Есть ли у нас в городе рейтинги шеф-поваров? В Москве и Питере можно взять специализированные издания и понять к кому стоит сходить (не куда, а к кому) вкусно поесть.
Может вы посоветуете к кому-нибудь сходить.
Я давненько интересуюсь ресторанным бизнесом.
Как мне кажется, что в Н-ске невозможно сформировать рейтинг шеф-поваров. Приличные заведения представленны чуть ли не в единственном экземпляре на различные виды кухонь ("Тифлисъ" - грузинская, "Балкан-Гриль" - кухня Балканских островов и т.д. "У Вацлава", Стара Прага" - чешская, "Мехико" - соответственно - текила и гуакомоле).
Но как можно сравнивать , например, балканскую и китайскую кухню????
И всё же мои номинанты - "Балкан-Гриль".
А также бригада поваров "Ассоль/Каскад". (приз моих симпатий)
Делаем ставки?
