Видеокурсы по кулинарии

Печать RSS Деревом

Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
28.08.13 21:41
Сегодня нашла в контакте "Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи".

Вещь. Посмотрела 5 серий и узнала кучу нового. Правда, когда речь заходит о выборе продуктов на рынках - это можно смело пропускать мимо ушей, ибо не на нас рассчитано, у нас минимум треть таких продуктов дней с огнем не найдешь. А вот всякие технические приемчики, и что с чем можно мешать - вот это очень полезно.

А какие вам нравятся видео-уроки?
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Bestia
experienced
Сообщений: 803
29.08.13 14:12Ответ на сообщение Видеокурсы по кулинарии пользователя Рыжинка
Я смотрю с ним передачу "Адская кухня", кажется так называется...
Ох и демон он на кухне, такой агрессивный, на мой взгляд перебарщивает, но зато всегда результат у него отличный!
Надо посмотреть его приемчики, спасибо за наводку
Я, конечно, не Алиса в стране чудес, но мой мир, как я поняла, тоже слегка того...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
29.08.13 14:15Ответ на сообщение Re: Гордон Рамзи пользователя Bestia
Да, Адскую кухню я один сезон посмотрела - там тоже иногда проскальзывает полезная информация, но в целом там почти ничему невозможно научиться, рецептура блюд особо не раскрывается.

А в этом видео-курсе он очень благожелательно и доступно все рассказывает и показывает, причем объясняет, что и почему он делает. Когда понятна логика, то ориентироваться в готовке гораздо легче

Еще нашла на торренте видео-уроки Сталика - тоже интересно и очень познавательно, и гораздо больше приближено к нашей реальности.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Bestia
experienced
Сообщений: 803
29.08.13 14:36Ответ на сообщение Re: Гордон Рамзи пользователя Рыжинка
Я потому и перестала смотреть видео иностранных поваров, продуктов днем с огнем у нас не найдешь таких, какие они используют. Я некоторые названия даже и не слышала, не говоря о том, что бы видеть на полках наших маркетов...
Очень люблю готовить и эксперементировать на кухне, но кондитерка мне ближе...
Я, конечно, не Алиса в стране чудес, но мой мир, как я поняла, тоже слегка того...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vida
old hamster
Сообщений: 75854
29.08.13 14:49Ответ на сообщение Re: Гордон Рамзи пользователя Bestia
Ой, да ладно, у нас уже чего только не найдешь )))
Мне нравятся зарубежные повара, особенно "раскрученные" типа Джейми Оливера или Рамзи. Они как-то легко готовят, без наворотов.
Властью, данной мне интернетом, объявляю себя экспертом во всех областях.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
29.08.13 15:04Ответ на сообщение Re: Гордон Рамзи пользователя Bestia
Многие продукты взаимозаменяемые, у Рамзи тоже есть чему поучиться, уверяю Вас. Благодаря тому, что он детально объясняет, зачем использует те или иные продукты, для достижения какого эффекта, начинаешь понимать кулинарную логику, а когда привыкаешь к ней, то тут-то и появляется кулинарное чутье, когда уже не задумываясь смешиваешь или заменяшь продукты в рецептах.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Bestia
experienced
Сообщений: 803
29.08.13 15:49Ответ на сообщение Re: Гордон Рамзи пользователя Рыжинка
Спасибо, обязательно посмотрю и напишу свой отзыв
Я, конечно, не Алиса в стране чудес, но мой мир, как я поняла, тоже слегка того...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
29.08.13 15:54Ответ на сообщение Re: Гордон Рамзи пользователя Bestia
ага, жду Вашего отызва.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
asha
member
Сообщений: 76
30.09.13 11:01Ответ на сообщение Видеокурсы по кулинарии пользователя Рыжинка
Уже давно гляжу и Рамзи и Оливера.. очень познавательно, но про продукты, девочки, согласна...кое-что у нас вообще отсутствует)
Могу добавить еще к курсам, видео от Сержа Марковича.. недавно наткнулась.. все достаточно понятно объясняет и продукты наши!)))сама недавно судачок по нему приготовила))ммммм.. так что поглядите, можа кому понравится
___________________________________

Only once you live, but if you live right, once is enough!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
30.07.14 18:42Ответ на сообщение Видеокурсы по кулинарии пользователя Рыжинка
Еще одно отличное телешоу - "Правила моей кухни", 5 сезонов, Австралия. Многие нюансы рассказываются и объясняются, я узнала для себя кучу нового, а также некоторые рецепты почти детально рассказываются, можно записать и взять на вооружение. Ведущие очень доброжелательные, с Гордоном Рамзи не сравнить.

Рекомендую.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне