капустные котлеты

Печать RSS Деревом

Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
13.12.11 12:33
Девчата, кто делал? Мне надо, чтобы без яиц, и чтоб не разваливались. Нашла пока 3 рецепта - с манкой, с геркулесом и крахмалом и с белым хлебом. Какой надежнее?
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Asfura
bold hamster
Сообщений: 24865
13.12.11 12:36Ответ на сообщение капустные котлеты пользователя Рыжинка
развалится.
Геркулес и манка так не держат как яйцо.
А что уже пост начался?
Вспомнила, что дома есть конфеты. Я УЖЕ БЕГУ, МОИ МИЛЫЕ!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
13.12.11 12:38Ответ на сообщение Re: капустные котлеты пользователя Asfura
Да уж третья неделя. Так, а если муки еще добавить?
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
14.12.11 10:42Ответ на сообщение капустные котлеты пользователя Рыжинка
Есть у кого идеи?
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Miracle_N
забанен
experienced
Сообщений: 827
14.12.11 14:45Ответ на сообщение Re: капустные котлеты пользователя Рыжинка
А в духовке если запечь?
Там поди не развалятся, если крахмал добавить и маслом растительным смазать сверху, сметаной нельзя же...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
14.12.11 15:39Ответ на сообщение капустные котлеты пользователя Рыжинка
1. а если сыром "скрепить"? сейчас в плавленных сырах ничего особо животного нет. натереть на терке и добавить. он расплавится и склеит.

2. а если капусту просто порубить (+лук + морковь + чеснок и специи) и смешать с дрожжевым тестом как на оладьи, но без яиц

и выкладывать ложкой на сковороду.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
14.12.11 22:35Ответ на сообщение капустные котлеты пользователя Рыжинка
может не стоит так заморачиваться, а просто потушить... с луком и морковью? а еще лучше в сыром виде...
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
15.12.11 06:29Ответ на сообщение Re: капустные котлеты пользователя Kolombina
В ответ на: может не стоит так заморачиваться, а просто потушить... с луком и морковью? а еще лучше в сыром виде...
наверное, эти незаморочные варианты так уже достали под конец 3-й недели поста, что уже на форуме ищет вариант тс:)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
15.12.11 10:27Ответ на сообщение Re: капустные котлеты пользователя mishari
C сыром тоже нельзя.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
15.12.11 10:28Ответ на сообщение Re: капустные котлеты пользователя Kolombina
Тушеные и сырые овощи (именно с капустой) есть не могу - ЖКТ их плохо принимает.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
15.12.11 10:31Ответ на сообщение Re: капустные котлеты пользователя Miracle_N
Вообще идея добавить внутрь крахмал мне как-то не импонирует, я еще могу понять крахмал в качестве панировки. Думаю все-таки с манкой сделать и в муке обвалять. Попробую в выходные, посмотрим, что получится.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Miracle_N
забанен
experienced
Сообщений: 827
15.12.11 16:24Ответ на сообщение Re: капустные котлеты пользователя Рыжинка
А почему не импонирует?
Крахмал вкус не меняет совершенно.
Кстати, а панировку из манки сделать идея хорошая, гораздо красивее корочка получается, чем из муки.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Miracle_N
забанен
experienced
Сообщений: 827
15.12.11 16:24Ответ на сообщение Re: капустные котлеты пользователя Рыжинка
А почему не импонирует?
Крахмал вкус не меняет совершенно.
Кстати, а панировку из манки сделать идея хорошая, гораздо красивее корочка получается, чем из муки.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне