Погода: 18 °C
09.0615...20пасмурно, без осадков
10.0620...23переменная облачность, без осадков
Пробки: 3 балла
НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Как и чем питаться в Сибири?

ПечатьRSSДеревом

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя AquaBerry

    В ответ на: По принципу что в рот полезло, аукнется после 40, у каждого по своему.
    если не уметь слышать и понимать сигналы своего организма, то морепродукты и отказ от мяса в Сибири аукнутся гораздо раньше 40 лет.

  • Ответ на сообщение Как и чем питаться в Сибири? пользователя NatalyB

    Мы с мужем покупаем много рыбы, говядины, курица, свинина очень редко, если только родственники из деревни привезут. Делаем различные котлеты, рыбу обычно запекаем, прочие морепродукты - варим и жарим, в салаты добавляем...
    Овощи - брокколи, различные смеси, капуста белокочанная во всех видах, морковь там всякая... Варим часто супы, так как оба их любим - борщ, гороховый, грибной, грибной-крем, щи, харчо, куриный, уху не любим, поэтому не варим. Крупы едим. Картошку и макароны почти не употребляем, если только картошка в супе или ввиде пюре...
    Практически не едим сосисок-колбас-паштетов-пельменей, если только домой поздно возвращаемся и в холодильнике голяк... Почти не употребляем сладкого, так как оба не любим, выпечку тоже... Мне проще и вкуснее яблоки запечь с орехами и сиропом, если сладкого хочется:хехе:муж может иногда пирог сладкий или печенье забабахать...
    Фрукты едим. Морозим ягоды на зиму.
    Муж частенько потребляет кефиры-творожок-ряженку.
    Больше ничего такого не вспомню... :а\?: Короче, полуфабрикатам твёрдое нет, больше овощей, свежей зелени, и хорошего мяса/рыбы. ИМХО, для правильного питания в Сибири, возможно, и не совсем то, что нужно, но нас устраивает.

    Плету бомбические афрокосы и дреды

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя elvalia

    В ответ на: если не уметь слышать и понимать сигналы своего организма, то морепродукты и отказ от мяса в Сибири аукнутся гораздо раньше 40 лет.
    Подскажите, как отказ от мяса может "аукнуться"?

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя AAnya

    В ответ на: Подскажите, как отказ от мяса может "аукнуться"?
    Хвост вырастет и метеоризм замучает. :ухмылка:

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя vert

    * огляделась* хвоста нет, метеоризм не мучает :umnik:
    Больше ничего не произойдёт?

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя AAnya

    Ох, знать не долго Вам уже осталось... :хммм:

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя troya

    Вот мне всегда интересно было как можно котлеты без свинины есть? Кстати, недавно похожие пельмени ел... Ну невкусно же это.

    Насчет того что не есть мясо: в мясе содержится 12 аминокислот, которые не вырабатываются человеческим организмом, но, тем не менее для нормальной жизнедеятельности необходимы.

    "Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Черный кот

    Не знаю... Котлеты мы не очень часто делаем. Предпочитаем мясо куском :nom: А свинину просто не так любим, как говядину.

    Плету бомбические афрокосы и дреды

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя ФиАлка

    Мясо надо есть! А не рыбу. Я рыбу практически не ем и вот неожиданность - поставили диагноз ОПИСТОРХОЗ! А вообще своя гадость есть во всех продуктах.:хммм:

    Деньги - ЗЛО. Приходишь в магазин, прямо ЗЛА не хватает.

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Черный кот

    А мне интересно, как можно есть жирные котлеты со свининой. Всегда беру не просто говяжий, а постный говяжий фарш. Зато никаких луж жира в пароварке или сковороде.

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя polara

    30% свинины много жира не добавят, зато сами котлеты получаются гораздо нежнее. Я понимаю всякие там беспокойства о фигуре, но доводить все до фанатизма....

    "Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери

    Исправлено пользователем Черный кот (25.03.10 16:58)

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Черный кот

    Я за фигуру как раз не беспокоюсь, кушаю гораздо больше мужа... Я просто люблю жёсткое мясо. Возможно, для кого-то это дико и непонятно. :злорадство:

    Плету бомбические афрокосы и дреды

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Черный кот

    Для нежности фарша можно добавить туда столовую ложку сметаны. :live:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Черный кот

    Дело не в фанатизме. Я не люблю, когда котлеты плавают в жиру. Меня аж передергивает, когда вижу лужи жира в пароварке или сковороде. Я вообще очень сильно пересмотрела свои взгляды на русскую кухню. Честно, в гостях мало что могу есть. У меня говяжьи котлеты получаются нежными. Мой секрет - взбиваю лук блендером и не пережариваю\перевариваю.

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя polara

    В ответ на: Я не люблю, когда котлеты плавают в жиру. Меня аж передергивает, когда вижу лужи жира в пароварке или сковороде. Я вообще очень сильно пересмотрела свои взгляды на русскую кухню.
    :agree: поддерживаю.
    Я тоже полностью пересмотрела свой рацион, из мяса: говядина, курица и рыба, овощи: :безум: огромное количество и запеканочки из них делаю и в рис и просто гарнир, из круп мы любим гречку и рис. Майонез исключить не удается, но его потребление мы минимизировали настолько, что пакета 500 мл нам хватает на 1-1.5 месяца, по большей степени сметана. Начала много печь, магазинное уже не могу есть, стряпаю маффины и печенье с кокосом, круасаны с шоколадом :улыб:готовлю в основном в духовке, пароварке и микроволновке, жареное не могу :bad: короче в Сибири можно много чего приготовить и сьесть, главное если уж зациклились на правильных продуктах (а я кстати тоже :шок:) читайте этикетки и покупайте нормальные свежие продукты.

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя polara

    В ответ на: Меня аж передергивает, когда вижу лужи жира в пароварке или сковороде. Я вообще очень сильно пересмотрела свои взгляды на русскую кухню. Честно, в гостях мало что могу есть.
    Вот, это и моя проблема:улыб:Мы, например, вообще не едим майонез, а в гостях, как правило, все с майонезом - салаты, курица, картошка. Я физически не могу съесть жирную курицу с кожицей, которую залили майонезом и запекли. Я просто не понимаю, КАК можно все так сделать - даже если получилось жирно, всегда же есть бумажные полотенца, которыми можно все промокнуть?

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя brod

    В ответ на: Я просто не понимаю, КАК можно все так сделать - даже если получилось жирно, всегда же есть бумажные полотенца, которыми можно все промокнуть?
    Поверьте у многих людей жирно это сытно, постоянно у родственников на праздничном столе майонез, масло или жирные котлетки, кура и тд - поэтому мне за праздничным таким столом приходиться кушать фрукты :улыб:или сок.

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя polara

    В ответ на: Меня аж передергивает, когда вижу лужи жира в пароварке или сковороде.
    То есть оладьи Вы тоже без масла жарите?
    Насчет котлет... Никогда не видел котлет плавающих в собственном жиру, если не считать советского общепита.
    Но собственного мнения никому не навязываю.
    P.S. Пирожные и тортики тоже ни-ни?

    "Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Черный кот

    Жарю только блины, изредка. Без растительного масла тут уж никак не обойтись. В котлетах, к счастью, можно оботись без жира. Тортики с пирожными тоже иногда потребляем. Но я к сладкому в целом равнодушна.

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя simba

    В ответ на: Поверьте у многих людей жирно это сытно
    У многих людей жирно - это вкусно. :yes.gif:

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя polara

    Мало того, в Сибири жирное это еще и полезно. При склонности к респираторным заболеваниям очень рекомендуется.

    "Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Черный кот

    Ух ты! А как жирность еды и склонность к респираторным заболеваниям связаны? На мой взгляд, это то же самое, что в огороде бузина, а в Киеве дядька.

    В ответ на: То есть оладьи Вы тоже без масла жарите?
    Я жарю на масле, минимальное количество, промакиваю полотенцами бумажными - и все. Никаких проблем.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

    Исправлено пользователем Рыжинка (30.03.10 07:26)

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя brod

    Не специалист, однако советуют после пневмонии. И втирать и внутрь. Да и при туберкулезе деда именно жиром откармливали.
    В ответ на: промакиваю полотенцами бумажными - и все.
    Вот это я и называю фанатизмом.

    "Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Черный кот

    Это обычная практика в кулинарии, а не фанатизм.:миг:

    Исправлено пользователем Рыжинка (30.03.10 07:26)

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя 538538

    В ответ на: Мясо надо есть! А не рыбу. Я рыбу практически не ем и вот неожиданность - поставили диагноз ОПИСТОРХОЗ! А вообще своя гадость есть во всех продуктах.:хммм:
    Да сейчас это такая отмазка у врачей, чтобы не лечить. Чуть что-описторхоз. А сами говорят, что анализы могут быть не совсем достоверны.

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя polara

    "Обычная практика" это то, что написано в книгах изданием до 85-го года. Все что позже- уже новодел а не обычная практика. Так в этих книгах максимум пишут "откинуть на дуршлаг для удаления лишнего жира".

    P.S. но это мое личное мнение.

    "Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Черный кот

    НПП, жир жиру рознь. Растительные жиры вредны, животные необходимы для нормального обмена веществ. К тому же сало (как баранье, так и свинное) природный энергетик, незаменимое средство при заболеваниях легких, помогают реабелитации после пневмонии. В условиях холодного климата помогают адаптироват организм к низким температурам

    Она улыбалась, мурлыча простой мотив,
    Была импозантна с теми, кто был учтив

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Wert55

    В ответ на: Растительные жиры вредны, животные необходимы для нормального обмена веществ
    то есть оливковому маслу - "нет", свиному салу - "да", так что ли?

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя elvalia

    1. Оливковое масло - не свойственная для людей Сибири пища, соответственно, в экстремальных для организма условиях (холод) повышение адаптивных свойств организма под большим вопросом.

    2. Оливковое масло лучше употреблять без термообработки (не жарить на нем), так как
    а. растительные жиры при жарке легче чем животные гидрогенизируются и превращаются в канцерогены
    б. основной плюс оливкового масла в полинасыщенных жирных кислотах, а при термообработке они разрушаются

    3. Свиное сало содержит ценную арахидоновую кислоту, которая встречается очень редко, а в растительных маслах вообще отсутствует. является одной из незаменимых жирных кислот. Она входит в состав всех клеточных мембран, является частью фермента сердечной мышцы, а также участвует и в холестериновом обмене. Без этой кислоты не обходятся гормоны и иммунные реакции. (взято с одного из сайта по диетологии, вообще-то вся информация входит в курс биологии за 10-11 классы)

    Она улыбалась, мурлыча простой мотив,
    Была импозантна с теми, кто был учтив

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Wert55

    В ответ на: Растительные жиры вредны, животные необходимы
    Мракобесие какое....Перечитайте еще раз учебник.

    Что ж вы так убиваетесь?!
    Вы ж так никогда не убьетесь!

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Wert55

    ок, заменим оливковое на подсолнечное.
    и еще очень любопытно получить ссылку на мнение живого диетолога, который посоветует воздержаться от употребления растительного масла, заменяя его, где это, возможно свиным салом.

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя elvalia

    я нигде не писала что надо заменять растительное масло салом. В умеренных дозах полезно и первое и второе. Топик про питание в Сибири? В наших климатических условиях зимой сало предпочтительнее.
    Еще про полезность/вредность можете почитать самостоятельно на тему холестерина в растителдьном масле и животном жире.
    Ну и вряд ли кто-то тут будет отрицать вредность майонеза, а это, практически, чистое растительное масло

    Она улыбалась, мурлыча простой мотив,
    Была импозантна с теми, кто был учтив

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Wert55

    Вредность майонеза не в том, что там чисто масло.а в том,что масла ты не съешь стакан за раз,а вот майонеза легко, в салате,в супе, на хлеб и т.д.

    Гречка :dry: :mortal combat.Start-71kg.Day7-67,9kg.Target-65kg.Даша,мне осталось 0,9кг,готовь 500р!

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Пуха

    из 100 мл масла получается около 250 мл готового продукта (в домашних условиях) Так что стакан майонеза - это немного масла

    Она улыбалась, мурлыча простой мотив,
    Была импозантна с теми, кто был учтив

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Wert55

    Даже так?
    Чем же он тогда вреден?
    Да нет, майонез делается из яиц и масла,то есть на 100 мл масла надо 150 мл яиц?

    Гречка :dry: :mortal combat.Start-71kg.Day7-67,9kg.Target-65kg.Даша,мне осталось 0,9кг,готовь 500р!

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Пуха

    я делала на 100 мл масла 2 яйца, немного горчицы, получалось 250 мл майонеза

    Она улыбалась, мурлыча простой мотив,
    Была импозантна с теми, кто был учтив

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Wert55

    В общем мое мнение,что без жиров в нашем климате никуда! :улыб:
    Кто бы что не говорил! :улыб:

    Гречка :dry: :mortal combat.Start-71kg.Day7-67,9kg.Target-65kg.Даша,мне осталось 0,9кг,готовь 500р!

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Пуха

    :friends: само собой

    Она улыбалась, мурлыча простой мотив,
    Была импозантна с теми, кто был учтив

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Wert55

    В ответ на: Ну и вряд ли кто-то тут будет отрицать вредность майонеза, а это, практически, чистое растительное масло
    в том-то и дело, что не чистое.
    к тому же пальмовое масло - тоже растительное, но вот по полезности с подсолнечным и оливковым не сопоставимо.
    а майонез вреден не маслом, а сочетанием продуктов и дозами потребления. если говорить про готовый майонез - то там на упаковке в составе написано мнооого буковок помимо масла. и масло из них - пожалуй, самый безобидный компонент.

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Wert55

    В ответ на: я делала на 100 мл масла 2 яйца, немного горчицы, получалось 250 мл майонеза
    Странный рецепт. Обычно одно яйцо на стакан масла более чем.

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Wert55

    В ответ на: я нигде не писала что надо заменять растительное масло салом. В умеренных дозах полезно и первое и второе.
    ну это уже гораздо адекватнее, чем
    В ответ на: Растительные жиры вредны, животные необходимы

  • Ответ на сообщение Как и чем питаться в Сибири? пользователя NatalyB

    в Сибири натощак по выходным очень хорошо есть горячий хаш с чесноком :nom:
    очень вкусно, полезно, сытно :yes.gif:

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя svetlashka

    Простите, а если у человека проблемы с желудком, знаете чем чеснок может обернуться? Тем более натощак?

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Антон54

    лишь бы с головой проблем не было и тогда человек самостоятельно оценит риски в соответствии с особенностями своего организма:миг:

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя elvalia

    Вот именно! У меня, например, бывают периоды, когда от одного вида грудинки меня воротит, а бывает наоборот слюнки текут.

    "Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя svetlashka

    да! хаш! а зимой хашламу. Может быть было уже, но я готовлю ее так:
    слоями выкладываешь в глубокой кастрюле баранину (телятину) крупнонарезанную, помидоры, нарезанный кольцами лук, внутрь кладешь пару тройку красного жгучего перца, лавровый лист, сверху кинзу, внутрь зафигачиваешь много зубчиков чеснока (равномерно). Потом - заливаешь пивом, можно самым дешевым. Доводишь до кипения и тушишь долго. Кушать горячим с водкой/коньяком в холодное время, как сейчас. Летом не рекомендую, сильно в пот бросает.

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Антон54

    вообще с желудком у меня с детства не все в порядке. но вы же не чеснок на голодный желудок, съешьте хаш, потом добавьте чеснок. а вообще я когда варю, чеснок добавляю, так что он вообще не жгучий только запах и вкус дает.. свойства он может свои и теряет...
    но если его добавить в готовый хаш-мне нравится меньше...

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Санчес

    интересный рецепт , обязательно попробую :nom:

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя Санчес

    Это рецепт хашломы?
    Мы просто хаш дома савсем по другому готовим
    Берутся ножки свиные или/и говяжьи чистятся, и варятся на медленном огне долго (мама всегда на ночь оставляля) соль, черный перец горошком, лук крупно порезанный.
    Получался очень густой бульон, и совсем разваренные ножки. Короче типа холодец только горячий. Если остудить то он застынет, но мы его всегда горячим ели. Вкуснятина!

  • Ответ на сообщение Re: Как и чем питаться в Сибири? пользователя klyaksa

    Классический хаш готовится только из говяжьих ног.
    А про хашламу здесь был целый топик.

Записей на странице:

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /
Перейти в форум

Наверх
SHKULEV MEDIA HOLDING
Подробности...
Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Малкова Марина Андреевна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@sholding.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@sholding.ru
Техподдержка: help@sholding.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта