Манты или/и хинкали

Печать RSS Деревом

Азора
activist
Сообщений: 242
05.02.10 11:26
Товарищи, поделитесь, если конечно же есть, рецептами интересными. Очень нужно, плиз....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
klyaksa
activist
Сообщений: 229
10.02.10 06:01Ответ на сообщение Манты или/и хинкали пользователя Азора
манты с тыквой
пропорции не помню всегда дома на глаз делали
Тыву натереть на крупной терке. Лук слегка обжарить на ростительном масле, до прозрачности. перемешать с тертой тыквой, посолить по перчить, добавить зиру (кумин). начинка готова.
тесто мы обычно делаем то же, что и на пельмени.
когда будете лепить манты то в каждый кладите маленький кусочек сливочого масла.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Азора
activist
Сообщений: 242
10.02.10 14:58Ответ на сообщение Re: Манты или/и хинкали пользователя klyaksa
Спасибо, интересно
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
klyaksa
activist
Сообщений: 229
10.02.10 16:49Ответ на сообщение Re: Манты или/и хинкали пользователя Азора
а еще можно с тыквой и мясом
тогда начинка похожаня но 50Х50% мясо-тыква
и еще на любителя лук обжарить на курдючном сале.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Asfura
bold hamster
Сообщений: 24865
10.02.10 20:16Ответ на сообщение Манты или/и хинкали пользователя Азора
А я люблю манты с картошкой, в мясо режется картошка, примерно как на жарку, все остальное как обычно.
Вспомнила, что дома есть конфеты. Я УЖЕ БЕГУ, МОИ МИЛЫЕ!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sabrine
veteran
Сообщений: 1090
10.02.10 22:12Ответ на сообщение Re: Манты или/и хинкали пользователя Asfura
Тесто самое простое:
250г. воды
1 ч.л. соли
500г. муки

Для начинки:
500 г. свинины
3 картошки сырых
1 жёлтую паприку
4 луковицы
Соль, перец, мускатный орех молотый по вкусу.

Тесто замесить и дать ему полежать.
На начинку порезать всё мелкими кубиками, перемешать. Слепить манты.
Готовить на пару 30 минут.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне