Что приготовить на Новый год?

Печать RSS Деревом

brod
guru
Сообщений: 6957
17.12.09 18:03Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Irisha
Кексы - в холодильнике, специальные такие кексы, им надо настаиваться, в Готовим и хвастаемся как раз обсуждается этот вопрос. Печеньки - в закрытой банке.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
teara
Выдра в гетрах
Сообщений: 13083
17.12.09 18:33Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя NatalyB
В ответ на: Ни фига себе! Объедитесь.
в гостях у мамы так всегда , собирались бы сами, ограничились бы, скорее всего, суши.
Давно мечтаю попробовать сделать сама, был бы повод.
Люблю когда держат слово:
Сказал "Позвоню" - позвонил;
Сказал "Приеду" - приехал;
Сказал "Не могу жить без тебя" - пошел и сдох!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
TMP USER
guru
Сообщений: 7048
17.12.09 18:49Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя NatalyB
В ответ на:
В ответ на: Буду запекать в духовке форель с картошкой и специями на оливковом масле.
А это как? Я просто форель запекаю. А как с картошкой?
Сбрызнуть противень оливковым маслом.
Выложить пласты форели (филе с выдранными нервами, но с кожицей) кожицей вниз. Форель предварительно солится и натирается специями.
Картофель режется круглыми пластинками, наминается с солью и специями, укладывается в промежутках между рыбой.
Картофель и рыба поливается оливковым маслом, чтобы при запекании не подсыхало и образовывалась корочка.

В духовку минут на 30-40.
все.

Когда будете накладывать форель в тарелку, то поддеваете ее лопаточкой, мясо отходит от шкурки, которая остается прилипшей к противню.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kati_smile
junior
Сообщений: 2
18.12.09 03:17Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя TMP USER
Здравствуйте)) Вот и мое меню))
1. Оливье
2. Селедка под шубой
(пункты неизменные )
3. Буженина или фаршированная курица
4. Язык заливной
5. Бутеры с икрой
6. Мясная нарезка+свежие овощи
7. Фаршированный перец
8. Еще какой-нибудь салат, может с кальмарами? - пока не определилась
9. Пирожные "картошка"
10. Меренги
11. Торт - пока тоже не знаю какой
12. Фрукты
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
contable
activist
Сообщений: 318
20.12.09 15:41Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Kati_smile
Попробуйте такой торт(я уже много лет его делаю и всегда на ура):
Тесто-400г муки,200г маргарина,1 желток
3 ст.л. сахара,.
Начинка- 400г разных орехов
( грецкие,фундук,миндаль)
50г маргарина, 200г сахара, 150г меда,
50г густых сливок
Приготовление: тесто обычное песочное,после охлаждения его в форме выпечь в виде коржа с бортиками.Начинку -растопить масло,мед,сахар,сливки довести до кипения,добавить орехи,прокипятить и залить корж, в духовку на 15-20мин.
Получается очень красиво и вкусно.И хранится долго.
А салат интересный:
350 г кальмаров
3 шт белка
100г икра лососевая
300г крабовых палочек
майонез
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MariVa
experienced
Сообщений: 935
22.12.09 18:47Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя contable
ННП
Меню еще предстоит обсудить, но любимый салат из мяса криля будет 100%! Особенно хорошо идет в тоненьких тарталетках (не песочных)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ort
kotyara
Сообщений: 6196
22.12.09 19:46Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя MariVa
А рыбку целиком кто-нибудь собирается делать? Ну семгу, форель тушкой, как-нибудь не банально, поинтреснее. Чтобы удивить народ
Уважаемый любитель и разводитель кунов
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
22.12.09 20:44Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Ort
запеките в соли кстати, спасибо за идею
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ort
kotyara
Сообщений: 6196
22.12.09 22:48Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Kolombina
А че соль даст? Сорри за дурные вопросы, просто я с духовкой не очень дружу.
Я вот думаю, взять форельку, сделать надрезики, натереть специями южными, напичкать ее креветками, мидиями и кальмарчиками, зашить зубочистками, а потом, преде подачей на стол напихать туда сыру тертого, мне кажется, должно быть хорошо.
Как думаете?
Уважаемый любитель и разводитель кунов
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
23.12.09 09:17Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Ort
ой, это у Димо надо спрашивать по мне так это только продукты портить...
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
zhuvachka
activist
Сообщений: 413
23.12.09 10:53Ответ на сообщение Что приготовить на Новый год? пользователя NatalyB
Хочется чешского " вепрево колено" самим попробовать приготовить! На горячее самое то!
Тонкий шрам на любимой попе- рваная рана в моей душе!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MariVa
experienced
Сообщений: 935
24.12.09 13:34Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Kolombina
+1! А если это еще и сибас или дорада в соли, то вообще ммммм....объедение!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
klyaksa
activist
Сообщений: 229
25.12.09 04:37Ответ на сообщение Что приготовить на Новый год? пользователя NatalyB
вот пара рецептов "полосатых" салатов к НГ
салат "Тигрица"
250 г свинины (копченой или жаренной)
2 большие луковицы
2 большие моркови
3 яйца
150 г твердого сыра
100 г чернослива
2 небольших огурца
1 ч.л. паприки
2 зубочка чеснока
майонез
1 слой Лук порезать полукольцами, пожарить до золотистого цвета на растительном масле,
2 слой Жаренная свинина (можно копченая).
3 Рубленные яйца
4 Огурцы, на тертые на крупной терке или ломтиками.
4 Сыр т ертый
5 слой Морковь натертая на крупной терке обжариваеться+паприка+чеснок+соль
6 слой Чернослив полосками (придать вид тигровой шкуры)
каждый слой мазать майонезом кроме 5го и 6го

"Белая береза"
грибы (лесные или шампиньоны) - 200 г,
лук репчатый - 1 шт,
куриное филе - 300-400 г,
яйца - 3 шт,
огурцы свежие - 2 шт,
чернослив - 100 г,
майонез,
зелень
1 слой чернослив кубиками
2 слой жареные грибы с луком
3 слой куриное филе отварное кубиками
4 слой рубленые яйца
5 слой огурцы
каждый слой мазать майнезом.
Украсить полосками чернослива
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Olusha
veteran
Сообщений: 1100
25.12.09 08:22Ответ на сообщение Что приготовить на Новый год? пользователя NatalyB
берете колобок свежей (непастеризованной)моцарэллы, свежий желательно базилик, и 3 помидорины среднего размера.
На большое блюдо наливаете красиво оливковое масло и темный уксус, нарезанные кружочками помидоры раскладываете на блюдо, солите, перчите, сверху на каждую помидорину пластик моцарэллы, сверху все это все посыпается нарубленным базиликом и потом для вкуса еше стоит капнуть на каждую помидоринку по капельке темного уксуса (не знаю как он правильно называется). Ну вот это как бы салат и в то же время не салат, очень хорошо идет с белым вином, ням-ням
Исправлено пользователем Olusha (25.12.09 08:23)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MariVa
experienced
Сообщений: 935
28.12.09 12:33Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Olusha
Темный уксус - бальзамический.
А предложенная вами закуска - супер , очень ее люблю, но на стол делать не будем, т.к. кроме меня никто не оценит

А мы определились с меню - т.к. у нас мужчины не сторонники импровизации и экспериментов, то будет все довольно традиционно - 3 салата (греческий, оливье с курицей, салат с мясом криля), мясная, сырная, рабная тарелки, соленья, на горячее язык в сливочно-сырном соусе с запеченым картофелем. Ну и тортик! (я думаю его уже 1 января поедать будем) А вот с напитками поэксперементируем, коктейли делать будем
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
БусИна
experienced
Сообщений: 833
28.12.09 19:34Ответ на сообщение Что приготовить на Новый год? пользователя NatalyB
Девушки,помогите! Сегодня утром на Первом канале такой классный рецепт фаршированной утки или гуся (не помню) показывали! Сложный,но вкусный! Я не записала...А снйчас мама просит как раз рецепт такой! НЕ могу найти! Может кто записал или подскажете где в Инете его найти...!!!!
Мда ужжжж.....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
БусИна
experienced
Сообщений: 833
28.12.09 20:23Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Ritusya
Я делаю и языка.Пропорции точные не скажу,но ингридиенты вот такие: язык вареный режем кубиками,огурчик свежий тоже режем кубиками,зеленый горошек,катошечка вареная тоже режем кубиками,еще туда укроп мелко порезать,посолить,можно и поперчить и майонезом заправить.
На этот НГ тоже буду делать.Вкусно и наедаешься!
Мда ужжжж.....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
28.12.09 22:52Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя БусИна
это был рецепт утки.. тоже не записала .. и даже не досмотрела до конца... но рецепт прикольный.. я раньше такого не встречала...
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Olusha
veteran
Сообщений: 1100
29.12.09 07:25Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя MariVa
В ответ на: А предложенная вами закуска - супер
а еще эту закустку можно индивидуально подавать а не на блюде, то есть каждому на тарелку и слоями: помидорина-моцарэлла-помидорина-моцарэлла, тогда так красиво получается! а сверху так красиво базилик наложить можно!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Olusha
veteran
Сообщений: 1100
29.12.09 07:30Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя MariVa
В ответ на: А мы определились с меню
а меню у вас обалденное!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AKKRILL
sniper
Сообщений: 7683
29.12.09 11:31Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Olusha
я вот до сих пор не определился с салатами.
наверное греческий сделаю
в принципе тещины пельмени, мамины беляши, блины, булочки - все это в резерве на лоджии.
гусь фаршированный гречкой с курагой, блины с икрой, рыбная, мясная, сырные тарелки, салатов штуки 3 (сирийский, греческий и еще какой-нить), запеченый с сыром картофель (все равно жира с гуся море будет - девать некуда), фрукты.
все наверное.
торт куплю эстье наверное.
хватит на 2-х взрослых + 1 1,5 летнего ребенка.

не хочу много готовить.
Quod principi placuit, legis habet vigorem
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Milllka
experienced
Сообщений: 717
29.12.09 12:28Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя AKKRILL
а Сирийский это какой?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
trym
guru
Сообщений: 9270
29.12.09 12:46Ответ на сообщение Что приготовить на Новый год? пользователя NatalyB
у меня недавно духовка сломаласьможет кто посоветует на НГ мясное блюдо, но без применения духовки
Мне сегодня сказали, что я офигенная! или офигевшая? забыла...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12660
29.12.09 14:49Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя trym
в голову приходит только мясо в пиве потушить.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AKKRILL
sniper
Сообщений: 7683
29.12.09 15:31Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Milllka
почему то у меня мама так его называет.
говядина отварная, отрываем по волокнам.
яичные блины мелко порезанные.
нежирный майонез, типа перепелинного.
соль, черный перец, давленный чеснок.
Quod principi placuit, legis habet vigorem
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
trym
guru
Сообщений: 9270
29.12.09 15:36Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя elvalia
неее я не люблю пиво
да и вообще ребенка надо учитывать
Мне сегодня сказали, что я офигенная! или офигевшая? забыла...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
29.12.09 18:04Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя trym
могу Вам порекомендовать моего любимого цыпленка-маренга ... хорошо идет в новогоднюю ночь после разнообразных салатов и всякой всячины т.к. имеет в своем составе вкуснющий бульончик ... в инете много рецептов.. если заинтересуетесь, напишу Вам свой...
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
29.12.09 18:12Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя AKKRILL
я вот до сих пор не определился с салатами.
---------------------------------

я всегда хочу приготовить минимум салатов, но почему-то их всегда оказывается больше, чем планировалось... сейчас в меню их 5: греческий (это для меня), с кур. грудкой черносливом и орехами(для всех), с сухариками к копченой грудкой (для детей))), солнечный (с мандаринами, сыром и грибами - в порядке эксперимента)), с креветками ( для всех)...
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
simba
veteran
Сообщений: 1714
29.12.09 20:07Ответ на сообщение Что приготовить на Новый год? пользователя NatalyB
Я буду готовить шашлыки из курицы с ананасами, слоеный салат(морская капуста, яйки, краб.палочки, кукуруза вроде так) нарезка, фрукты, еще один салатик так и не определилась, а еще буду делать канапе
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
30.12.09 10:30Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Kolombina
как с креветками салатик делаете? тож хочу в этом году сделать, пока с рецептом не определилась
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
kadril'
veteran
Сообщений: 1546
30.12.09 11:39Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя БусИна
Посмотрите в архивах передач на сайте первого канала, либо на цн
Я - девушка творческая, хочу - творю, хочу - вытворяю
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
30.12.09 14:10Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя СветикА
вот по такому рецепту от Семицветика салат очень вкусный.. и простой... прижился сразу в нашем меню...
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
Исправлено пользователем Рыжинка (30.12.09 18:33)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Galchonok23
activist
Сообщений: 398
30.12.09 15:09Ответ на сообщение Что приготовить на Новый год? пользователя NatalyB
Салат "Тигрёнок"
http://www.say7.info/cook/recipe/736-Salat-Tigrenok.html
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
полночь
guru
Сообщений: 5492
30.12.09 17:23Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Galchonok23
ух ты как здорово! попробую сделать!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lady Sonia
veteran
Сообщений: 1343
26.12.10 15:01Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя полночь
ННП Кто будет готовить индейку на НГ, поделитесь, плиз, хорошими проверенными рецептами. Купили 5-килограммовую
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Джемма
veteran
Сообщений: 2000
26.12.10 23:21Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Lady Sonia
В ответ на: ННП Кто будет готовить индейку на НГ, поделитесь, плиз, хорошими проверенными рецептами. Купили 5-килограммовую :p
актуально! у меня тоже здоровущая, что аж в морозилку не помещается...за окном висит
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AKKRILL
sniper
Сообщений: 7683
27.12.10 09:43Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Джемма
кроме как запечь с яблоками - в голову не приходит.
я по старинке утку с гречкой, с черносиловом и курагой сделаю.
проверенный рецепт - жена в восторге будет.
3 кг - 2 часа запекать буду 31-го.
как раз после работы до 22 успею.

по индейке не спец
но вот рецепты
web-страница
Quod principi placuit, legis habet vigorem
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AllaViva
activist
Сообщений: 125
28.12.10 15:23Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя AKKRILL
Каждый год муж традиционно просит сделать салат "Мясной с орехами". Прост до невозможности, но очень он его любит! Видимо за то, что он мясной!Мясо отварное (говядина) кубиками, грецкие орехи рубленые (только их должно быть щедро), немного чеснока, заправить майонезом. Я бы назвала этот салат "Мужской"!
А для себя я очень люблю салат с натертым сыром, ананасом и чесночком. Вообще люблю оригинальные сочетания. Но, кстати, его в нашей семье очень оценил зять!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Dorman
junior
Сообщений: 19
30.12.10 11:25Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя СветикА
В ответ на: как с креветками салатик делаете? тож хочу в этом году сделать, пока с рецептом не определилась
попробуйте такой салат: креветки + крабовые палочки + свежий огурчик, порезанный тонкой соломкой и всё это заправить майонезом. Для себя я заправляю сметанкой с капелькой горчицы))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Gala_G
v.i.p.
Сообщений: 4029
30.12.10 11:43Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Dorman
В ответ на:
В ответ на: как с креветками салатик делаете? тож хочу в этом году сделать, пока с рецептом не определилась
Салат с креветками: зеленый листовой салат порвать руками + чищенные креветки+ помидорки черри резанные напополам+ заправка: бальзамический уксус, соевый соус, сок лимона, масло раст. или олив., солить не надо, т.к. соев соус и так солен!.... Салат заправлять непосредственно перед поеданием, а то сок даст!.... Оч вкусный! И легкий!!...Вам понравится!......
Лучшее украшение жизни - хорошее настроение!!....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AKKRILL
sniper
Сообщений: 7683
30.12.10 11:53Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Gala_G
это можно применить к любому морскому салату - не только к креветкам.
Quod principi placuit, legis habet vigorem
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SnowQueen
activist
Сообщений: 288
30.12.10 12:19Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Gala_G
В ответ на:
В ответ на:
В ответ на: как с креветками салатик делаете? тож хочу в этом году сделать, пока с рецептом не определилась
Салат с креветками: зеленый листовой салат порвать руками + чищенные креветки+ помидорки черри резанные напополам+ заправка: бальзамический уксус, соевый соус, сок лимона, масло раст. или олив., солить не надо, т.к. соев соус и так солен!.... Салат заправлять непосредственно перед поеданием, а то сок даст!.... Оч вкусный! И легкий!!...Вам понравится!......
А мы тут на корпоративе пробовали Цезарь с креветками.
очень понравилось всем, хочу теперь дома попробовать:

листья салата, креветки, сыр пармезан, помидорры черри, гренки или сухарики и соус (рецептов в сети полно).

Еще хочу сделать салатик с кальмарами, но с составом еще не определилась.

В этом году повезло, идем в гости, с меня только салат)))

еще хочу сделать закуски на зубочистках: кусочки ветчины, сыр маасдам и оливка.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zaika555
guru
Сообщений: 5593
01.01.11 22:54Ответ на сообщение Что приготовить на Новый год? пользователя NatalyB
Готовила 3 салата: первый - ветчина, фунчоза, жареный лук, соленый огурец, укроп, яичные блины соломкой, майонез, второй - копченый окорок, грецкие орехи, сырные сухарики, сыр, лук жареный, яичные блины, жареные грибы, сыр, майонез, третий - кальмары, яйцо, майонез. Муж был доволен (готовлю в основном для него, для меня "тяжеловато").
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AKKRILL
sniper
Сообщений: 7683
02.01.11 13:53Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Zaika555
нифига не готовил
налепил пельменей, сделал утку с гречкой (сама утка суховата получилась, зато гречка класс), бутеры с семгой, нарезка сыра, мяса + нарезка овощей и фруктов на тарелку накидал.
все.
полный холодильник субпродуктов - а ничего не выкинул.
вечером может салат сделать?
Quod principi placuit, legis habet vigorem
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
04.01.11 17:25Ответ на сообщение Что приготовить на Новый год? пользователя NatalyB
приготовила соус-дип с лососем - вкуснятина! Спасибо за наводку (не помню кто писал), потом канапе из груш с сыром с плесенью и гр.орехами тоже на ура!
на горячее сделали лосятину (сначала мариновали, потом в духовке) - нисколечки не сухо + клюквенный соус.
Ну и английский кекс на завтрак 1 янв.
соус-дип уже 3й день делаю - никак наесться не могу. классная штука
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
pulxeriya
junior
Сообщений: 6
05.01.11 18:46Ответ на сообщение Re: Что приготовить на Новый год? пользователя Ljaguha
мое меню: салат "Подсолнух", салат "Шапка мономаха" с грецким орехом и гранатом, салат "гнездо глухаря, а на горячее была курица которая предварительно помариновалась в специях под майонезом и картошка по-французки
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне