ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт

Печать RSS Деревом

Lavrik
experienced
Сообщений: 918
14.08.09 15:15
Всем доброе время суток!!!
Подскажите рецептик вкусненького Чизкейка классического, как в кафешках, можт кто готовил в домашних условиях?
Пошарила по просторам инета, а там каких вариантов только нету... но экспериментировать чего-то не хочется $:а\?:$
Само плывет в pуки только то, что не тонет...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
14.08.09 15:27Ответ на сообщение ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя Lavrik
вот попробуйте, я часто по такому рецепту делаю, хочу новый попробовать от Белоцеркосвской, но пока в планах.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
polara
guru
Сообщений: 3661
14.08.09 15:34Ответ на сообщение ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя Lavrik
Интернет активно готовит по рецепту Лукерьи . Причем не только на кукинге. Сама чизкейки не делаю.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lavrik
experienced
Сообщений: 918
14.08.09 15:40Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя brod
хм а мне сколько рецептов попадались все были на твороге, а фото Вашего произведения нету?
Само плывет в pуки только то, что не тонет...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lavrik
experienced
Сообщений: 918
14.08.09 15:41Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя polara
а рецепт лукерьи -это не чизкейк... просто аппетитный тортик
Само плывет в pуки только то, что не тонет...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
polara
guru
Сообщений: 3661
14.08.09 15:42Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя Lavrik
Вы ошибаетесь. Самый что ни на есть чизкейк. Либо вы имеете ввиду не чизкейк.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lavrik
experienced
Сообщений: 918
14.08.09 16:15Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя polara
просто я смотрю по фото.. эт совсем не тот :))
Про тот что я говорю он во всех кофейнях есть, он самый дорогой как правило из всех пирожных и тортиков
Само плывет в pуки только то, что не тонет...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
polara
guru
Сообщений: 3661
14.08.09 16:17Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя Lavrik
Ну не знаю. По мне так на картинке типичный чизкейк. По рецепту тоже. Сравните с этим , например. У вас уже есть 3 рецепта.
ЗЫ покажите нам картинку вашего чизкейка.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lavrik
experienced
Сообщений: 918
14.08.09 16:42Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя polara
О! вот он! в последней вашей ссылке, внешне тот что надо :))) вот только там мёд $:а\?:$ что не привлекает в рецепте.
подскажиет а что такое маскорпоне? сыр? где его продают если секрет? как он хоть выглядет?
блин сколкьо сложностей оказывается с этимчизкейком
Само плывет в pуки только то, что не тонет...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
polara
guru
Сообщений: 3661
14.08.09 16:50Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя Lavrik
И чем же он отличается от чизкейка Лукерьи? Почитайте тему на кукинге. Там и фотки от разных производителей, и подробно обсуждается, какой сыр использовать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lavrik
experienced
Сообщений: 918
14.08.09 17:12Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя polara
ок! пасиб!
Само плывет в pуки только то, что не тонет...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
14.08.09 17:47Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя Lavrik
В ответ на: хм а мне сколько рецептов попадались все были на твороге, а фото Вашего произведения нету?
Не знаю, раньше было фото в аттаче, наверное, при переносе топиков потерялось. И все же, чизкейки не на твороге делаются - это уже производное. Маскарпоне - да, это сыр такой, не из дешевых, продается в нормальных магазинах, а таких баночках, по 200 гр и по 400 гр есть. Пробуйте!
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
pivas
guru
Сообщений: 3531
14.08.09 20:55Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя brod
спасибо за рецепт!!
п.5
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
14.08.09 21:36Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя pivas
Фото только такое нашла, не совсем четкое, было лучше, но вот чтобы было понятно, что примерно получается. Сразу скажу, что форма у чизкейка такая из-за прямоугольной формы.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lavrik
experienced
Сообщений: 918
14.08.09 22:09Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя brod
мм.. очень аппетитно выглядет!
Само плывет в pуки только то, что не тонет...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Верони4ка
junior
Сообщений: 7
30.09.09 12:41Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя Lavrik
Нигде не могу найти сыр на чизкейк!По рецепту нужен либо Филадельфия, либо любой другой десертный сыр!Подскажите, где можно купить!!!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЮЧ
member
Сообщений: 35
30.09.09 13:16Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя Верони4ка
Филадельфия есть в магазине Море и Суши!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Irisha
guru
Сообщений: 3024
30.09.09 13:17Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя Верони4ка
В ленте его полно! в Ашане ,да и в любом крупном магазине, есть в Мегасе, но там он дорогой!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ritusya
activist
Сообщений: 217
01.10.09 16:50Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя Верони4ка
а я читала на том же форуме, что девочки пекут из "хохланда", может можно из " Весёлого молочника"?. А вообще многие эту смесь запекают , а некоторые в холодильник ставят на 10-12 часов . Как правильно или как вкуснее? Кто делал поделитесь ?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
02.10.09 09:20Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя Ritusya
В ответ на: А вообще многие эту смесь запекают , а некоторые в холодильник ставят на 10-12 часов . Как правильно или как вкуснее? Кто делал поделитесь ?
Даже если запекаешь, ставить в холодильник потом обязательно. Потому что чизкейк застыть должен. Есть рецепты и без запекания - но я, например, ими не пользуюсь - не доверяю яйцам без термической обработки.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nskstrannik
guru
Сообщений: 4705
02.10.09 10:15Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя Ritusya
Там творожные сыры используются...А марка особого значения не имеет, только качество продукта.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PodrugaDruga
activist
Сообщений: 313
02.10.09 10:58Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя nskstrannik
я всегда юзаю Раму Крем Бонжур,эффект тот же,что и от Филадельфии
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nskstrannik
guru
Сообщений: 4705
02.10.09 11:57Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя PodrugaDruga
угу, потому что это растительно-ТВОРОЖНЫЙ "крем". меня в Раме смущает состав, а не его пригодность/непригодность для чизкейка)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Selestina
experienced
Сообщений: 875
03.10.09 00:59Ответ на сообщение ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя Lavrik
Буквально вчера сделала по рецепту Лукерьи.
Брала "Рамы" две пачки и сметану "Простоквашино" 20%, большую и маленькую банки (или стаканы, вернее; сколько там в них граммов сейчас, не помню). Остальное по рецепту.
Получилось отлично! Всё запеклось, ничего не развалилось, уже через два часа в холодильнике чизкейк был на столе и отъеден наполовину. Утром обнаружила пустой поднос. Очень вкусно, очень легко, Рама идёт отлично на это дело!
Исправлено пользователем Selestina (03.10.09 01:00)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SvetleyU
activist
Сообщений: 187
18.10.09 00:58Ответ на сообщение Re: ЧИЗКЕЙК: подскажите уже проверенный рецепт пользователя Верони4ка
Я использую творожный сыр Альметте, тот, который с йогуртом или сливочный
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне