Кто умеет готовить мясную лазанью?

Печать RSS Деревом

ChristinM
experienced
Сообщений: 895
12.02.09 12:53
Кто умеет готовить мясную лазанью?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ChristinM
experienced
Сообщений: 895
12.02.09 12:55Ответ на сообщение Кто умеет готовить мясную лазанью? пользователя ChristinM
Подскажите пожалуйста вкусненький рецепт..))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Penelopa
guru
Сообщений: 8853
12.02.09 14:43Ответ на сообщение Кто умеет готовить мясную лазанью? пользователя ChristinM
Готовлю по рецепту, указанному на пачке макарон для лазаньи. Получается вкусно.
Объект закрыт на реконструкцию
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Заинька
activist
Сообщений: 180
12.02.09 19:29Ответ на сообщение Кто умеет готовить мясную лазанью? пользователя ChristinM
Готовлю так:
1. Фарш обжариваю на сковороде, добавляю приправы, кетчуп.
2. Белый соус положено - Бешамель. Я его не люблю, поэтому просто нагреваю в кастрюльке сливки 20% (400 мл.) и добавляю 2 баночки (по 250 мл.) плавленого сыра сливочного "веселый молочник" до полного растворения.
3. Пластины теста немного отвариваю (на коробке написано минуты 4).
4. На дно формы:
- чуть-чуть белого соуса
- пластину теста
- фарш
- белый соус
- тертый сыр
- пластина теста и т.д.
На последний пласт теста лью белый соус. Запекаю в духовке при тем. 180 гр. примерно 20 минут
Я приду к тебе средь ночи,аромат вдохну, белья,
И на ухо, что есть мочи, заору: - А вот и я!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nskstrannik
guru
Сообщений: 4705
12.02.09 20:16Ответ на сообщение Кто умеет готовить мясную лазанью? пользователя ChristinM
http://www.kuking.net/3_585.htm
Я по этому рецепту делаю.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
pivas
guru
Сообщений: 3531
12.02.09 23:37Ответ на сообщение Кто умеет готовить мясную лазанью? пользователя ChristinM
я умею
вкусно получается, но муторно....делаем всегда вдвоем с мужем: я занимаюсь соусами, он - тестом.
красный соус: обжарить лук с морквой, добавить фарш, обжарить, добавить томатную пасту и специи: соль, черный перец, базилик, мускатный орех, чеснок, сахар (на 500 гр фарша где-то 2 столовых ложки с горкой), воды стакан-полтора и потушить все минут 20 на слабом огне.
белый соус: полпачки сливочного масла растопить в кастрюльке, слегка обжарить в нем 2 столовых ложки муки и добавлять по чуть-чуть молоко или сливки, всякий раз размешивая до однородности (заварной соус по сути). добавить соль и мускатный орех. готовый соус должен иметь консистенцию жидкой сметаны. варить постоянно интенсивно помешивая (реально рука устает!!!)
тесто можно сделать самим (как на пельмени - крутое, раскатывать тонко и отваривить) или купить готовое (только отваривать). при варке теста в воду добавить растительного масла, чтобы тесто не слипалось.
собирать лазанью: на дно формы размазать белого соуса, пласт теста-красный соус-белый-тертый сыр. повторять до верха или пока не кончатся ингредиенты. верхний слой - тесто, красный, белый, сыр. запекать в духовке на 180 градусов до зарумянивания сыра.
ооочень калорийное блюдо
п.5
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ChristinM
experienced
Сообщений: 895
13.02.09 09:36Ответ на сообщение Re: Кто умеет готовить мясную лазанью? пользователя pivas
всем спасибо большое!!! завтра попробую приготовить)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне