Поделитесь рецептом приготовления налима

Печать RSS Деревом

CORONA54
activist
Сообщений: 121
28.01.09 13:37
Кто - нибудь готовил налима, поделитесь интересным рецептом
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
28.01.09 15:41Ответ на сообщение Поделитесь рецептом приготовления налима пользователя CORONA54
вырезаем печень и жарим, из остального варим уху
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Vau
face-control
Сообщений: 51791
28.01.09 15:44Ответ на сообщение Re: Поделитесь рецептом приготовления налима пользователя quaker
самое лучшее
Все, что, с моей точки зрения, не поддается объяснению, я называю либо «фигня», либо «любовь».(с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
28.01.09 15:49Ответ на сообщение Re: Поделитесь рецептом приготовления налима пользователя Vau
кстати, печёнь можно заморозить, потом нарезать кубиками и с солью-перцем-черемшой-водочкой
но восстанавливаться после этого с утра опять же лучше вышеупомянутой ушицей))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
CORONA54
activist
Сообщений: 121
28.01.09 16:34Ответ на сообщение Re: Поделитесь рецептом приготовления налима пользователя quaker
Вот мой рецепт:
Налим тушеный с луком, яйцом и майонезом.

Потребуется:
- около 1 кг налима.
- 3 крупные луковицы.
- 3 яйца.
- майонез (половина стандартного 250 мл. пакетика).
- мука, соль, черный перец, растительное масло.

Потрошеную тушку налима очистить от слизи. Можно сделать это, потерев ее обратной стороной губки для мытья посуды или еще чем нибудь шершавым. Шкуру тоже лучше не сдирать.
Нарезать тушку на куски и обвалять их в муке.
Обжаривать в растительном масле до полуготовности.

Лук нарезать толстыми кольцами, также обжарить в растительном масле.

Майонез разбавить водой и взбить вместе с яйцами.

Обжаренные куски налима вперемешку с обжаренным луком выложить в глубокую сковороду, залить смесью из майонеза и яиц. Посолить, поперчить черным перцем. Какие-либо дополнительные специи - по вкусу.
Тушить до готовности.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
klabautermann
activist
Сообщений: 192
29.01.09 02:15Ответ на сообщение Re: Поделитесь рецептом приготовления налима пользователя quaker
Один момент. В классическом варианте перед приготовлением налима следует высечь, чтобы печень его от огорчения увеличилась.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
29.01.09 09:27Ответ на сообщение Re: Поделитесь рецептом приготовления налима пользователя klabautermann
вроде среднее образование в РФ повсеместно, и произведения Михаила Евграфовича там в обязательной программе - посему не очень понятна ваша ремарка
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lady Sonia
veteran
Сообщений: 1343
29.01.09 09:52Ответ на сообщение Re: Поделитесь рецептом приготовления налима пользователя klabautermann
какие ужасы вы рассказываете
Исправлено пользователем Lady Sonia (29.01.09 09:52)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Александрина
experienced
Сообщений: 877
29.01.09 11:13Ответ на сообщение Re: Поделитесь рецептом приготовления налима пользователя quaker
А это точно вкусно будет?
А то мы ее выкинули, когда налима жарили - не знали, что с ней делать
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
29.01.09 11:14Ответ на сообщение Re: Поделитесь рецептом приготовления налима пользователя Александрина
что именно вкусно?
печень пресноводной трески выкинули?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Александрина
experienced
Сообщений: 877
29.01.09 11:34Ответ на сообщение Re: Поделитесь рецептом приготовления налима пользователя quaker
Печень налима.
Выкинули, потому что не знали что с ней делать и как её есть т.к. в первый раз в жизни готовили и ели налима.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне