Рецепты для утятницы (гусятницы)

Печать RSS Деревом

Будур
activist
Сообщений: 187
31.10.08 11:07
Купили чугунную утятницу с крышкой. Как в ней правильно готовить? Поделитесь опытом!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
dreamcat
activist
Сообщений: 368
01.11.08 09:39Ответ на сообщение Рецепты для утятницы (гусятницы) пользователя Будур
Я за неимением казана готовлю в утятнице плов, отлично получается

А вообще по идее, в ней птицу обжаривают и ставят в духовку, в зависимости от того, что Вы хотите получить на выходе (птица тушенная/запеченная) накрываете крышкой или нет.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Углоб
veteran
Сообщений: 1673
05.11.08 01:15Ответ на сообщение Рецепты для утятницы (гусятницы) пользователя Будур
За последнюю неделю в ней тушил сначала кролика в сметане (предварительно в ней-же обжарил отдельными кусочками до золотистой корочки, а потом все туда, лук, лаврушка и сметана чуток разбавленная ). На среднем огне тушил около часу.
Получилось превосходно.
Сегодня повторил блюдо, но уже не с кроликом, а с добытым на днях зайцем.
Зайца дополнительно шпиговал сальцом,( чтоб сухим небыл)
"У человека одна-единственная обязанность: пройти до конца Своей
Стезей" (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Astreya
ангел во плоти
Сообщений: 21488
05.11.08 01:23Ответ на сообщение Re: Рецепты для утятницы (гусятницы) пользователя dreamcat
В ответ на: Я за неимением казана готовлю в утятнице плов, отлично получается
+1 плов просто вкуснятина именно в духовке, но мы в казане готовим
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Будур
activist
Сообщений: 187
05.11.08 11:18Ответ на сообщение Re: Рецепты для утятницы (гусятницы) пользователя Astreya
а как плов в духовке готовите? Рис засыпать, водой залить и в духовку поставить? В горячую?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Astreya
ангел во плоти
Сообщений: 21488
05.11.08 13:41Ответ на сообщение Re: Рецепты для утятницы (гусятницы) пользователя Будур
мясо вначале обжариваю отдельно на плите, а потом, мясо, рис, морковку и т.д. в казан и в горячую духовку...Очень вкусно...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
06.11.08 11:14Ответ на сообщение Re: Рецепты для утятницы (гусятницы) пользователя Astreya
это не плов, это просто рис с мясом
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне