С чем овощным приготовить спагетти/макароны

Печать RSS Деревом

Мирка
member
Сообщений: 81
28.09.07 20:39
С чем из овощей, кроме помидоров и перца, сочетаются макароны/спагетти?
Ты мелешь без остановки, чтобы чувстовать себя живым. Кортасар
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lapochka2007
Анонимный пользователь
28.09.07 21:58Ответ на сообщение С чем овощным приготовить спагетти/макароны пользователя Мирка
с грибами (что-то типа жульена, только не запекать), с сальсой (основа, правда, томаты, но все равно вкусно), с соусом из шпината... мне так кажется много с чем:) Или вам рецептики пописать паст?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Мирка
member
Сообщений: 81
28.09.07 23:17Ответ на сообщение Re: С чем овощным приготовить спагетти/макароны пользователя lapochka2007
Вот про жульен из грибов и соус из шпината можно поподробнее? 8)
Ты мелешь без остановки, чтобы чувстовать себя живым. Кортасар
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lapochka2007
Анонимный пользователь
29.09.07 00:49Ответ на сообщение Re: С чем овощным приготовить спагетти/макароны пользователя Мирка
Ну, жульеном я его называю условнооо:) Грибы - лучше белые, я за неимением пользую что есть, типа вешенки и шампиньонов - порезать тонко. Обжирить лук на растительном масле, добавить туда грибы. Когда закипит, уменьшить огонь. дать жидкости испариться практически полностью. Добавить сметану, аккуратно перемешать. Сметану любую, а количество зависит от кол-ва грибов. Опять дать закипеть. Посолить, поперчить. дать покипеть какое-то время. Снять, когда густота станет такой как хочется. В дальнейшем можно есть так, или переложить в формочки, посыпать сыром и запеч в духовке:)

соус из шпината:
мне вот такой нравится, я еще несколько знаю, потом могу положить:)
Молодую зелень шпината перебрать и промыть, выложить в кастрюльку и залить кипятком, чуть прикрыв им поверхность зелени. Варить соус в открытой посудине, мягкую зелень откинуть на решето и, как только стечет вода, протереть (я это блендером делаю). Это пюре поварить в кастрюле, разбавив его стаканом молока. Закипевший соус смешать с 1 столовой ложкой муки, растереть со сливочным маслом (его нужно 1,5 ложки) и опять добавить молока, посолить, подсластить по вкусу, минут 25 прокипятить. Я туда еще режу перед подачей вареные яйца
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lifffe
Анонимный пользователь
29.09.07 11:47Ответ на сообщение С чем овощным приготовить спагетти/макароны пользователя Мирка
сейчас сезон ) так что со всем )
я люблю - а-ля лагман
даже без мяса, главное побольше овощей всяких разных и в конце - травок-чеснока и перца острого - очень даже с пастой сочетается ))))
а еще есть рисовая лапша, во всяких приличных магазинах продается ) мне она больше традиционной нравится )
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
29.09.07 14:00Ответ на сообщение С чем овощным приготовить спагетти/макароны пользователя Мирка
Согласна с тем, что сейчас вообще не проблема, с чем приготовить пасту. Я люблю обжарить мелко порезанные баклажаны, лук-чеснок, и много-много помидоров, главное, предварительно кожицу с них снять. Все это протушить, сварить пасту - и с удовольствием поедать
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Мирегал
activist
Сообщений: 103
29.09.07 23:09Ответ на сообщение С чем овощным приготовить спагетти/макароны пользователя Мирка
А я делаю с зелеными помидорами . Сначала пошинкованную морковку с луком обжарить, потом туда мелко порезанные зеленые помидорки и фарш, тоже обжарить, выдавить чеснок, по желанию можно добавить пару красных помидор, еще чуть-чуть обжарить, потом залить водой, см на 2-3 выше овощей, посолить, специй добавить, когда закипит положить макароны, убавить огонь, закрыть крышкой, когда макароны будут готовы можно есть.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lebanese
Анонимный пользователь
01.10.07 16:04Ответ на сообщение С чем овощным приготовить спагетти/макароны пользователя Мирка
Когда-то давно покупала овощную смесь по-итальянски (заморозка, марка Dujardin), там были ротини (спиральки), кукуруза, горошек, и что-то еще - не помню. Это реально было вкусно...но кроме двух овощных составляющих никак не могу вспомнить, что там былои найти тоже не могу
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне