Куриные крылышки

Печать RSS Деревом

Анна Каренина
guru
Сообщений: 3993
23.08.07 23:07
ОЧЕНЬ люблю куриные крылышки.

Делаю 2-х видов: мариную в кетчупе-майонезе-чесноке
и в медово-соевом соусе.

Что еще можно придумать? Есть у кого опробованные рецепты?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
egornsk
RAZVALUTION
Сообщений: 14133
24.08.07 12:54Ответ на сообщение Куриные крылышки пользователя Анна Каренина
самое любимое среди меня блюдо из крылышек.
берем куриные конечности, отрезаем крайнюю часть, там все равно есть нечего, оставшееся делим по суставу на две части. берем соус "сальса" от хайнц. килограмм крыльев/бутылка хайнца. заливаем, на лист и в духовку. можно немного помариновать перед термообработкой в том же соусе. под пифко - весчь!
да, единственно, сальсу обычно готовлю сам. рецепт где-то уже был в форуме. дополнительно добавляю чили самолично выращеный на подоконнике))) для остроты.
дорога - не место для игр!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Tanich
activist
Сообщений: 225
24.08.07 17:24Ответ на сообщение Куриные крылышки пользователя Анна Каренина
я делаю маринад почти так же как вы, только без майонеза, и пшыкаю туда жидкий дым. чуть постоять и в духовку.. Мне очень нравятся крылья в Рок-Сити, но у меня не получается так.. может кто откроет рецепт маринада???
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Shmolya
junior
Сообщений: 24
25.08.07 15:44Ответ на сообщение Куриные крылышки пользователя Анна Каренина
Простите, а можно подробнее про медово-соевый? Скока на скока?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Обжоркин
experienced
Сообщений: 720
25.08.07 22:39Ответ на сообщение Куриные крылышки пользователя Анна Каренина
В ответ на: Что еще можно придумать?
Есть у кого опробованные рецепты? Сегодня мой любимый муж замариновал в соевом соусе, с добавлением перца и специй Я вам скажу под улетели крылышки в количестве 2-х кг на 2-х человек в лёгкую
Смех и секс продлевают жизнь. Люди,занимайтесь сексом! Поржать можно и на пенсии!...
Исправлено пользователем Обжоркин (25.08.07 22:42)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Обжоркин
experienced
Сообщений: 720
25.08.07 22:53Ответ на сообщение Куриные крылышки пользователя Анна Каренина
Кстати, Оля, привет вам от мужа!
Смех и секс продлевают жизнь. Люди,занимайтесь сексом! Поржать можно и на пенсии!...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
zizi
динама
Сообщений: 31682
27.08.07 23:26Ответ на сообщение Куриные крылышки пользователя Анна Каренина
обязательно разоезаю их на три части и заправляю китайским соусом сладкий. там чтото в составе курага и т.п. в пластиковых бутылках продается недорогой рублей 13-15 стоит. вкусно
все будет
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
2Bliss
experienced
Сообщений: 571
28.08.07 09:46Ответ на сообщение Re: Куриные крылышки пользователя zizi
Можно поподробнее что за соус, какой фирмы?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
YESka
guru
Сообщений: 4516
28.08.07 13:46Ответ на сообщение Куриные крылышки пользователя Анна Каренина
Тю! Я вообще с крылышками просто поступаю - чесноком, солью-перцем и специями натираю, полчаса (ну или час если он есть) пропитываются и в духовку! Просто, быстро, но всегда мало ...
Лучше наслаждаться манией величия, чем страдать комплексом неполноценности...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Саша 1
Анонимный пользователь
07.09.07 17:59Ответ на сообщение Куриные крылышки пользователя Анна Каренина
я знаю здоровский рецепт (можно в духовке, а можно как шашлык на решетке): Любое количество крылышек заливаем соевым соусом (смотрите, чтобы не пересолить), добовляем пакетик карри (делаю все на глаз), ст. ложку Вегетты, и заливаем майонезом, все перемешиваем и часа 2 маринуем , но это не обязательно, если нужно быстро сделать, выкладываем на решетки или на лист и готовим. Пальчики оближешь! Приятного аппетита!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sew
activist
Сообщений: 355
12.09.07 13:40Ответ на сообщение Куриные крылышки пользователя Анна Каренина
А мы в аэрогриле их готовим - просто специи, соль и на 20 минут, получаются крылышки -гриль:))
Удачи
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
свет
Три точки
Сообщений: 35543
02.10.07 19:51Ответ на сообщение Куриные крылышки пользователя Анна Каренина
Расчет продуктов - на 2 кг крыльев.

соль - 1 ст ложка (или чуток больше) или заменить соевым соусом
мед - 1 ст. ложка (если он густой, то перед тем как выкладывать его в крылья - растопить, я топлю в обычном стакане в микроволновке)
красный перец, сухая аджика (можно и мокрую) - по вкусу вашему по острости
сухой майоран, базилик и петрушка (всего по чуть-чуть).

Крылья тщательно натираем прям руками в этой смеси, даем постоять буквально 15 минут и в предварительно сильно нагретую духовку. готовить ровно час на слабом огне.

ОЧЧЧЧЧень вкусно. После того, как я сготовила именно так - никто о других рецептах и слышать не хочет.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
meli
Анонимный пользователь
07.10.07 10:34Ответ на сообщение Re: Куриные крылышки пользователя sew
Очень вкусно получаются крылышки, если просто их посолить, поперчить, добавить любимые специи, обвалять в муке и запекать в духовке. Ну очень румяные, хрустящие и вкусные :p.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
zizi
динама
Сообщений: 31682
09.10.07 09:19Ответ на сообщение Куриные крылышки пользователя Анна Каренина
вот вчера делали:
сами крылья, мед, кетчуп, чуть чуть чили кетчупа, соевый соус(вместо соли) побольше и стакан белого вина.
в глубокой таре ставится в духовку сначала как тушатся а потом жидкость выпариввется и остается соус на дне такой. в него макать поджаренные крылья и есть!
все будет
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Tanich
activist
Сообщений: 225
09.10.07 17:46Ответ на сообщение Re: Куриные крылышки пользователя zizi
недавно видела по тв какойто именитый повар сказал, что сахар в минимальных количествах не сладит, а усиливает вкус блюда, действует как усилитель. я в крылья стала немного сахара сыпать. вкус именно усиливается и крылья не сладят. имхо - мед по тому же принципу работает, тока вот запах...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Елёнушк@
дикая. но симпатишная
Сообщений: 3471
10.10.07 11:24Ответ на сообщение Re: Куриные крылышки пользователя Tanich
МЕд еще дает "золотистость" при жарке. Красивую такую и вкусную корочку
«Главная проблема цитат в Интернете в том, что люди сразу верят в их подлинность»
В.И.Ленин.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Daria_June
Анонимный пользователь
10.10.07 13:26Ответ на сообщение Куриные крылышки пользователя Анна Каренина
крылышки+мёд+горчица+соль+красный перец+по желанию травки. пресуем, оставляем минут на 10-15. На противень, в разогретую духовку. На половину протвиня - круглешками картошку, она в вкусненько в соусе из под крыльев запекается. Минут за 20 до готовности выкладываем лук порезанный кольцами и замаринованный (предварительно, вода+уксус+лук+домашний сдаковатый томатный кетчуп+травки). Только вчера делала - ну очень вкусненько
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Halja
Я не баба, я - богиня!
Сообщений: 1835
14.10.07 13:58Ответ на сообщение Re: Куриные крылышки пользователя Daria_June
Девочки, а мед сладости не дает мясу?
Я права как аксиома, безо всяких но... (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissKa
activist
Сообщений: 244
15.10.07 10:24Ответ на сообщение Re: Куриные крылышки пользователя Halja
Нет..Только золотистости и аромат легкий...Но только не медовый,а такой....печености что ли аромат.... В общем - вкусно !
Cчастье есть..и оно ближе,чем нам кажется...Оглянись!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Daria_June
Анонимный пользователь
15.10.07 12:12Ответ на сообщение Re: Куриные крылышки пользователя MissKa
согласна!
но мне кажется перебарщивать с мёдом тоже не надо, на кг крылышек столовой ложки достаточно! Я как-то делала целую курицу с мёдом и яблоками, очень уж щедро залила мёдом, было вкусно, но сладковато
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Vasiliska
activist
Сообщений: 165
15.10.07 18:42Ответ на сообщение Re: Куриные крылышки пользователя Daria_June
А я сделала первый раз одну столовую ложку на 2 кг(чтобы не переборщить). Оказалось уж ооооочень сладко. поэтому все-таки блюдо на любителя. Со своей стороны я наверное откажусь от добавления мёда.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Энэсковец
activist
Сообщений: 438
15.10.07 21:31Ответ на сообщение Куриные крылышки пользователя Анна Каренина
Может кто подскажет, в чём в Ростиксе обваливают крылья при их жарке? И какие перцы (точнее, в каких кол-вах) используют для придания остроты?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissKa
activist
Сообщений: 244
21.10.07 12:26Ответ на сообщение Re: Куриные крылышки пользователя Daria_June
Ну да...все хорошо в меру
Cчастье есть..и оно ближе,чем нам кажется...Оглянись!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне