Как называется?

Печать RSS Деревом

Tasha
guru
Сообщений: 6622
30.07.07 15:49
Шкута такая. Обладает желирующим эффектом, но не желатин и не агар-агар. Вроде как в магазине без проблем продается. И ее можно добавлять в джемы долгого хранения (стандартный желатин сокращает срок хранения почти втрое, а эта штука нет).
Ты должен делать добро из зла, потому что больше его делать не из чего
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lebanese
Анонимный пользователь
30.07.07 16:14Ответ на сообщение Как называется? пользователя Tasha
пектин?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Tasha
guru
Сообщений: 6622
30.07.07 16:32Ответ на сообщение Re: Как называется? пользователя lebanese
Может быть. А еще есть варианты?
Ты должен делать добро из зла, потому что больше его делать не из чего
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lebanese
Анонимный пользователь
31.07.07 11:25Ответ на сообщение Re: Как называется? пользователя Tasha
У меня закончились
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Green eyes
experienced
Сообщений: 867
01.08.07 22:51Ответ на сообщение Как называется? пользователя Tasha
я когда варю желе добавляю "Конфитюрку". Это тот же пектин с описанными вами свойстами. Покупаю на рынке в торговых палатках.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Tasha
guru
Сообщений: 6622
02.08.07 10:31Ответ на сообщение Re: Как называется? пользователя Green eyes
Ок, спасибо! А на срок-способ хранения он влияет (только в холодильнике и т.д.)?
Ты должен делать добро из зла, потому что больше его делать не из чего
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Green eyes
experienced
Сообщений: 867
02.08.07 11:10Ответ на сообщение Re: Как называется? пользователя Tasha
Я стараюсь дольше года не хранить. А храню я соленья-варенья в нише под подоконником. Думаю, что если при приготовлении выдержать правильное соотношение ягод и сахара, то в течении года и без холодильника отлично сохранится. Пектин только сокращает ВРЕМЯ варки и улучшает желирующие свойства. Сахара надо как обычно.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Tasha
guru
Сообщений: 6622
02.08.07 13:58Ответ на сообщение Re: Как называется? пользователя Green eyes
ок. спасибо большое.
Ты должен делать добро из зла, потому что больше его делать не из чего
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
irena_vb
guru
Сообщений: 3433
07.08.07 09:18Ответ на сообщение Как называется? пользователя Tasha
Квиттин, желинка, желфикс.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне