Погода: −19 °C
26.12−19...−17переменная облачность, без осадков
27.12−13...−9пасмурно, без осадков
Пробки: 5 баллов
НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

черная смородина

ПечатьRSSДеревом

  • подскажите, пожалуйста, что можно с нее сделать необычного на зиму, а то все эти варенья и компоты надоели уже. Может быть вино :bottle: какое-нибудь замутить. Кто знает какие рецепты, помогите!

    Исправлено пользователем lisenok82 (27.07.06 12:16)

  • Ответ на сообщение черная смородина пользователя lisenok82

    водкой заливаете в бутылки и настаиваться - потом такая вкуснятина получается! :live:

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя CrayFish

    СКОКА брать смородины и скока водки?

    существует легенда, что когда-то давным-давно, один мудрый человек взял и оставил при себе своё гремучее мнение

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя CrayFish

    это видимо не вино, а настойка какая-то.
    Я вот рецептик вычитала: сок из 5 кг смородины + 1,5 кг сахара+ 5 л воды. Держать 6-7 суток при 22-25 градусах ,потом процедить и разлить по бутылкам. Как думаете может ли из этого что-нибудь хорошее вийти?

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя lisenok82

    Ещё я её сушу.

    Вино из малины делала - даже сейчас пишу (2 года прошло) слюнки бегут. Думаю, из смородины то же самое.
    Рецепта нет, примерно так:
    Перекручиваем ягоду.
    Заполняем 3-литровую банку на 1/4, добавляем сахара 1 к 2
    Одеваем на горлышко перчатку и в тепле , темноте 2 недели стоит. Или больше, как процесс пойдёт. Как бродить перестало, перчатка опадает.
    Всё, сливаем без осадка. Пьём.

    Сегодня самый лучший день моей жизни!

    Исправлено пользователем Elizaveta (28.07.06 11:05)

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя Elizaveta

    Точно-точно, мы тоже так вино делали, только ягоду не перекручивали - нам ее пока довезли, она вся жутко помялась сама и в пюре какое-то превратилась. вот мы это пюре и виноделили :bottle: :live:

    «Главная проблема цитат в Интернете в том, что люди сразу верят в их подлинность»
    В.И.Ленин.

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя Elizaveta

    я правильно Вас поняла: 1/4 банки 3 литровой смородины + 1/8 сахара + заливаем водой и потом надеваем перчатку. Просто я в Вашем рецепте увидела только ягоду и сахар, а где же жидкость или я чего-то не понимаю, тогда Вы меня уж простите, вино никогда не делала и вот захотелось, поэтому и спрашиваю у знающих людей :dnknow:

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя lisenok82

    В ответ на: я правильно Вас поняла: 1/4 банки 3 литровой смородины + 1/8 сахара + заливаем водой и потом надеваем перчатку.
    в то время как елизавета писала
    В ответ на: Заполняем 3-литровую банку на 1/4, добавляем сахара 1 к 2
    т.е. 1/4 смородины и 1/2 сахару!

    существует легенда, что когда-то давным-давно, один мудрый человек взял и оставил при себе своё гремучее мнение

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя EWG_DCLXVI

    т.е. 1/4 банки смородины + 1/2 банки сахара, но остальное вода? И не будет ли вино сильно сладким с таким количеством сахара? :dnknow:

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя lisenok82

    "1/4 банки 3 литровой смородины + 1/8 сахара + заливаем водой и потом надеваем перчатку."
    Абсолютно правильно. Простите, что про воду забыла написать. Сама не люблю, когда такие недоделанные рецепты предлагают. Просто очень торопилась и думала об отчёте в тот момент.
    Вы правильно поняли 1 к 2 - это сахара в 2 раза меньше, чем ягоды. И воды доливаем почти до верха, оставляя немного места для брожения, то есть до плечиков банки.

    Сегодня самый лучший день моей жизни!

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя Елёнушк@

    Вот и я в воскресенье такое же пюре привезла. Я ягоды собираю в пластиковые ведёрки 1,2,3 литровые. Очень удобно. Потом домой их в пакете везём. Так один куст такой вредный. Ягоды очень крупные, но совершенно нетранспортабельные.
    Обещаю рассказать что получится.

    Сегодня самый лучший день моей жизни!

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя Elizaveta

    спасибо, :flowers:что пояснили ,а то уменя уже возникли подозрения что что-то у меня может слипнуться от такого колическва сахара:улыб:

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя lisenok82

    Это начало.

    Сегодня самый лучший день моей жизни!

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя Elizaveta

    Уже аппетитно выглядит:хехе::D:хехе:

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя Elizaveta

    А я сегодня вино поставлю, посмотрим что получится

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя lisenok82

    Место сверху оставляйте, а то я многовато налила, сорвало перчатки и немного через край вылезло.
    И степень готовности ещё определяется тем, что масса ягод осядет на дно (сейчас они всплывшие все).

    Сегодня самый лучший день моей жизни!

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя Elizaveta

    а вот здесь пожалуйста попдробнее. у меня почему-то масса ягод так и осталась лежать на дне. И на какой день примерно перчатки должны "встать"?

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя lisenok82

    ннп.
    А из облепихи прошлогодней мороженой чтонидь подобное получится? Ато осталась, незнаю, что с ней сделать.

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя Elizaveta

    перчатки на банках "встали", теперь с мужем когда мимо банок проходим всегда хихикаем, уж очень они прикольно смотрятся. :ха-ха!:Все не терпится винца попробовать

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя Elizaveta

    вот читаю и страдаю:улыб:слюной истекаю.
    пить пока нельзя, а делать для гостей-соблазн такой будет и самой попробовать :ха-ха!: :бебе:что лучше не рисковать.
    нам с мужем (в прошлом году делали настойку , правда, на вишне) практически и не досталось. Милые гости все выпили, думаю из смородины будет не хуже, настаивается долго и раза 2-3 , но вкусно :live:

    сейчас найду и выложу пропорции..

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя Viola_x

    Хоть в этом году смородина уже отошла, но на следующий год я думаю пригодиться, так что с нетерпением ждем рецептик

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя lisenok82

    У меня и ягоды всплыли и перчатки встали на следующий день.

    Кстати, вчера добавила в банки по паре ложек сахара, так как перчатки опали, а я знаю, что они должны не меньше месяца стоять. Всё размешала ложкой. Стимуляция помогла, опять торчком. Думаю, через недельку можно будет попробовать.

    Сегодня самый лучший день моей жизни!

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя lisenok82

    в теме по черной смородине рецепт "вишенки" :улыб::):улыб:на самом деле друзья ее адаптировали и делали из смородины и др ягоды в кожуре.
    На 0.5 л водки 2-3 ст.л сахара
    ягоду водка должна скрывать
    Я обычно беру в 3 л банку 2 л ягоды и заливаю водкой, месяц настаивается,сливаю в отд тару, ЭТУ ЖЕ ягоду заливаю опять водкой и опять на месяц. Так можно 2-3 раза, смородину думаю 2.
    Получается достаточно крепленая и вкусная настойка, много не выпьешь :бебе:Особенно вкусна после нового года, ближе к весне, видимо из за того что крепость уходит :ха-ха!:

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя Elizaveta

    :cray-1: как не меньше месяца стоять, Вы же говорили, что через две недели вино готово будет. Я тут уже хочу облизываюсь и на календарик поглядываю, где отмечена дата зачинания всего этого дела, а вы меня так огорчаете. Где правда xct-таки, подскажите???

  • Ответ на сообщение Re: черная смородина пользователя lisenok82

    Вот:
    " в тепле , темноте 2 недели стоит. Или больше, как процесс пойдёт"

    Не меньше 2 недель. Малина у меня 2 года назад стала готова через месяц.
    У одной банки перчатка опала. У второй стоит. Сегодня попробую. Но ягоды пока все всплывшие. Может, у смородины по-другому, чем у малины.

    Сегодня самый лучший день моей жизни!

Записей на странице:

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /
Перейти в форум

Наверх
SHKULEV HOLDING
Подробности...
Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Малкова Марина Андреевна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@shkulev.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@shkulev.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklamangs@shkulev.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта