НГС.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Гурманские штучки. NF

Печать RSS Деревом

McBurns
gold Няmster
Сообщений: 49946
17.12.15 10:59Ответ на сообщение Re: Гурманские штучки. NF пользователя Окуляр
Вот реально замечал много раз, что те, кто понимает, что именно готовит, объясняют, когда, зачем и в каких количествах добавлять те же приправы. Остальные пишут: по вкусу.
Сколько окон… в каждом хочется пожить.
Евгений Асин (Борщев)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Окуляр
многоточие
Сообщений: 15441
17.12.15 11:01Ответ на сообщение Re: Гурманские штучки. NF пользователя McBurns
В ответ на: те, кто понимает, что именно готовит
я совершенно четко понимаю, что я готовлю.. а приправы дело индивидуальное.. аджика - дело тонкое, петруха (с)
photo с угольком
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
McBurns
gold Няmster
Сообщений: 49946
17.12.15 11:04Ответ на сообщение Re: Гурманские штучки. NF пользователя Окуляр
Конечно, конечно.
Сколько окон… в каждом хочется пожить.
Евгений Асин (Борщев)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iddqd
i.d.d.q.d.
Сообщений: 13863
17.12.15 12:52Ответ на сообщение Re: Гурманские штучки. NF пользователя McBurns
В ответ на: Надо будет попробовать. Благодарю за консультацию.
Максим, обычный российкий перец (Огонёк его вроде называют) очень вкусен обжаренный целиком на сковороде в кипящем растительном масле. Его внешняя плёнка должна стать местами чёрной, а сам он - сдуться и стать плоским. Потом его на тарельку и посыпать солью. Очень вкусно!
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
McBurns
gold Няmster
Сообщений: 49946
17.12.15 12:59Ответ на сообщение Re: Гурманские штучки. NF пользователя iddqd
Вот почему-то любые перцы в моём воображении очень жесткие, хрустящие. Я попробую сначала.
Сколько окон… в каждом хочется пожить.
Евгений Асин (Борщев)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iddqd
i.d.d.q.d.
Сообщений: 13863
17.12.15 13:06Ответ на сообщение Re: Гурманские штучки. NF пользователя McBurns
С точностью до наоборот. Они становятся нежными и мягкими, как оладух в руках любящей его женщины)

Я тут второй раз пытаюсь готовить по фамильному рецепту дунганскую лапшу (лагман это один из вариантов этого блюда). Пока выходит на троечку. Так вот, там один из ингридиентов - болгарский перец в большом количестве. И в итоге оказалось, что из всех брошенных овощей он одним из первых при тушении полностью превращается в кашу.
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mr_Oberman
забанен
veteran
Сообщений: 2031
17.12.15 13:53Ответ на сообщение Re: Гурманские штучки. NF пользователя iddqd
В Молдавии его сначала слегка обугливают на углях. При этом кожица лопается и легко очищается. А уже потом, очищенный, его обжаривают на сковороде с маслом.
На Кавказе перец тоже целиком обжаривают на мангале с другими овощами - помидорами и баклажанами, например, под шашлычок. Хоровац называется.
Вот берёшь такой перчик за хвостик, откусываешь кончик и выпиваешь горячий и ароматный сок! Ара, вай, п. 5!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Новинка
Менеджер мафии
Сообщений: 28515
17.12.15 16:06Ответ на сообщение Гурманские штучки. NF пользователя mr_Oberman
нпп
Ну нифига тут себе какие тонкости! Вот в сравнении с этими изысками как же я просто питаюсь, просто элементарщина такая...
Как оказывается всё просто...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: