Ваше право, кому-то однешка - не квартира, кому то студия не вариант, а кому-то и комната в хрущевке - рай))
Просто на мой взгляд кухня должна быть отдельным помещением - иначе даже при отличной вытяжке едой будет пахнуть все и так не большое пространство...
Это не очень хорошо... кухня нужна в однешке хотя бы для того, чтобы можно было там отдельно посидеть от "соседа" (мужа, например). Хотя если один - то нормальный вариант.

Критикуя - предлагай варианты.