Фонд, некоммерческая организация, общественная организация - это все совершенно разные правовые формы.
Благотворительность как правило прописана в Уставе. В целях и задачах. Например: Благотворительность, меценатство, организация грантовых программ и т.д.
повторю. благотворительность от физического лица в _неизвестной мне сумме_ (бросил человек некую сумму в ящик, я даже не знаю какую именно, равно как и мне неизвестно ФИО этого человека) вообще необязывает к выписыванию ПКО и пр...

Я не 100 долларовая купюра, чтобы всем нравиться