А я всегда сам задуряюсь с раскладкой. И размер стараюсь выбирать, чтобы добиться минимальной подрезки и избежать узких полос как по ширине, так и по высоте.
А по поводу – какую плитку брать, мой мастер сказал – бери любую понравившуюся, вся она не идеальная. Причём, самым кривым оказался декор, прям, ваще кривой.
П.С. Все "дизайнерские" решения мои. Если чего, не надо в мастера помидоры кидать. Его только исполнение.