Если затирка набрала прочность, то ножом её не выковырить!Либо шкурку нулёвку на карандаш, если всё так плохо, брать раствор лимонной кислоты и смачивать швы до размягчения, потом всё выкарябывать и нейтрализовать содовым раствором, потом всё промыть водой!