Вопрос к гурманам и любителям изысканного

22/5

Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

e-commerce

Аренду потянем, если наши расчеты окажутся верныместо не будет очень большим по площади.

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Насчет Интернета - как-то привык вот с большой буквы писать, старомоден малость, что ж тут поделать

Кондитер один имеется, но позвольте пока не разглашать это довольно известное (серьезно, на кондитерском рынке, так сказать, этого человека знают неплохо) имя. Уже лет десять наслаждаюсь продукцией по рецептуре этого специалиста. Как видите, имени не называю, поэтому можно верить

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

в местных кофейнях итак все непомерно дорого, а вы еще дороже собрались цены ставить

Каждый третий житель планеты страдает от той или иной формы психического заболевания. Подумайте о ваших двух лучших друзьях. Если они в порядке, то это должно быть вы.

С одной стороны, Вы правы, все не очень дешево, не по себестоимости, мягко говоря, продается. С другой стороны - задуман даже не Мерседес, а практически Феррари в области кофеен, он не может быть дешевым (насчет Феррари шутка, я просто хочу создать очень приятное и уютное место, нечто похожее на то, что я видел в Европе). Цена должна быть оправдана, а высокая она или низкая - вопрос относительный. Если что-то стоит дороже, чем аналоги у конкурентов, значит, это уже не аналог - либо деньги берут необоснованно. Поэтому, если десерты будут эксклюзивными (если их нельзя будет купить нигде, кроме этой кофейни, и они будут, самое главное, нереально вкусными и свежими), а кофе таким, что без него не захочется жить, то это, согласитесь, будет стоить дополнительных денег.

Уважаемые, я все пишу с некой долей юмора и иронией, но идея серьезная - я хочу создать уникальное, чудесное, просто райское в своем спокойствии и уюте место. Но это просто комментарий

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Вы правы на 100%но в аудитории НГС тоже присутствуют люди с пониманием, вот на них и расчет. С одной стороны, заведений много открывается и закрывается, и люди идут во все - куда-то больше, куда-то меньше. Но я-то хочу сразу понять, стоит ли игра свеч, есть ли ценители, готовые платить за эксклюзив, элитность и изысканность (все три слова невероятно уже потасканные и избитые, но суть-то не меняется). А вообще, конечно, место будет не на студентов рассчитано, а на людей, которые уже как-то определились, чего-то достигли, видели, какой уют и атмосфера бывают в той же Италии или Австрии. Ну, и если такие студенты найдутся, то и на них тожевот Вы, например, пришли бы в такое место?

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Каждый третий житель планеты страдает от той или иной формы психического заболевания. Подумайте о ваших двух лучших друзьях. Если они в порядке, то это должно быть вы.

Во, такие вопросы убеждают меня, что не все потеряноразумеется, все классические десерты будут выдержаны с точностью до 100%. Например, я был в Тревизо, который считается (местными жителями, во всяком случае) родиной Тирамису. Я заказал там две порции - настолько там хорош этот десерт. В этой кофейне он должен быть не хуже. Насчет чизкейков - только самые правильные рецепты и самые натуральные компоненты, я этого хочу и это собираюсь в жизнь воплотить, пусть это и стоит дороже, чем быстрорастворимые всякие порошки для быстрых бисквитов и прочего барахла. Никакого сыра Альметте, конечно, это не имеет ничего общего с чизкейками. Мне повезло посмотреть и попробовать лучшие десерты в очень хороших европейских местах, я хочу, чтобы было не хуже. Лучше вряд ли получится, но не хуже как минимумпоэтому и Савоярди, и Маскарпоне, и грамотный кофе, шоколад, какао - все это должно быть на высшем уровне. Такая вот максималистская идеятысяча извинений, но я не уверен, что в Тирамису, кстати, бисквиты вымачиваются в Бэйлиз или Шеридан, насколько мне известно, там должен быть коньяк с кофе. Но спорить не будем, у всех разный опыт. Не знаю, в чем было вымочено это добро в Тревизоно было божественно вкусно.

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Так и я тами еще много-много, я думаю, потенциальных посетителей этой кофейни в будущемда, кстати, концепция не предполагает никаких спортивных трансляций, так что, пока она не открыта, наслаждайтесь возможностью смотреть ЧМ дома, а иначе Вы бы уже были там, забыв про все чемпионаты

Насчет избранных - а кто определяет, относится он к ним или нет? Все мы в чем-то избранные. Скажем, кому-то повезет зайти в эту кофейню и ощутить настоящее великолепие десертного рая, а кому-то - нетцена должна быть адекватной, и если она будет таковой при превышении средней на 20-30%, Вы наверняка захотите бывать в этом месте. Если, конечно, концепция и атмосфера будут Вам по душе

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Смотрите, какой расклад. В одной из лучших кондитерских, где мне удалось побывать, в Шпрюнгли в Цюрихе, декларируется такая концепция: "У нас только самые свежие продукты, мы не идем на компромиссы с качеством и свежестью. Поэтому мы не доставляем некоторые виды продукции по почте, Вы можете попробовать их только в наших кондитерских". Так что насчет выпечки некая сложность - хотя идея, надо признать, грамотная, в Европе с утренней выпечкой просто рай. Сложно добиться прямо вот так с нуля хорошей выпечки, это некая отдельная тема, которую можно обдумать. И никакого разогрева, конечно, все должно быть только что из печи. Но, Вы правы, повторюсь, это идея правильная, мало что радует с утра так, как хорошая выпечка

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Каждый третий житель планеты страдает от той или иной формы психического заболевания. Подумайте о ваших двух лучших друзьях. Если они в порядке, то это должно быть вы.

Пока идея прорабатывается, сложно даже говорить о каком-то открытии. Но самый долгий путь начинается с первого шага, не так ли?

А сколько должна стоить порция Тирамису? И сколько должна стоить чашка эспрессо? Просто мне для понимания.

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

не знаю, сколько они должны стоить, я пишу, сколько я не отдам

Каждый третий житель планеты страдает от той или иной формы психического заболевания. Подумайте о ваших двух лучших друзьях. Если они в порядке, то это должно быть вы.

Я понялмне однажды предлагали в одном городе поехать "по сто рублей" из аэропорта до гостиницы, я тоже не согласился, потому что там четыреста рублей на тот момент была цена. Выяснилось в процессе дискуссии, что речь шла о "по сто рублей за километр"надо всегда понимать, сколько и за что Вы платите, после этого уже будет ясно, стОит или нет платить. Если такого Тирамису, предположим, Вы нигде не попробуете в Новосибирске, но стоить он при этом будет, скажем (с потолка беру сейчас) 350 рублей, Вы каким-то чудесным образом его отведаете (скажем, Вас угостят друзья), убедитесь в его божественности - то после этого Вы не захотите иногда себя им радовать? Я просто хочу понять логикуФеррари не может стоить, как Мерседес и тем более как Тойота, верно?кстати, я пока не смогу сказать, сколько он будет стоить, может, и вообще 150 рублей, кто знает, еще же размер порции важен

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

Разумный комментарий, Вы правы, но я это понимаю, и поставщики будут на сто раз проверены. Вот поставщик десертов будет как раз зверски многолетним опытом проверенный, тут я уверен в качестве как в самом себе. А вот аренда - это все технический вопрос, хотя, конечно, надо его правильно решить. Ну и насчет кофе - за евро не везде я мог хороший кофе купить, около двух евро точно что в Австрии, что в Италии, что в Швейцарии получалось

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Феррари мне не особо нравится, но смысл эта марка передает. Можно перебраться от Феррари к Бугатти, ежели желаетеили же вообще на Майбаххоть он и дешевле Бугатти, хе-хе.

Эксклюзивность-элитность будет проявляться не в том, что цены будут высокие, а обслуживание и качество - как всегда, а в том, что цены будут, наверное, высокие, но качество и сервис будут просто недосягаемо высокими. В этом будет основная прелесть, а не в непомерно высоких ценах, отсекающих "ботву"и любой клиент будет одинаково интересен и полезен нам. Это все, конечно, пока слова, но идея, я думаю, прорисовывается вполне отчетливоа насчет выпечки Вы правы, спору нет, один только запах приносит невероятное, ни с чем не сопоставимое удовольствие

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

А насчет алкоголя - какие у Вас мысли? С одной стороны, он вроде как нужен, с другой стороны - и не нужен вовседилемма прямово всяком случае, запах алкоголя с утра привлекает несколько слабее, чем запах выпечки

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Он глядит вокруг и склоняется к выводу,
Что зло уже давно победило добро

Он глядит вокруг и склоняется к выводу,
Что зло уже давно победило добро

Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

C коктейлями и вообще спиртным как-то пока полной ясности нет - они прямо вообще-вообще нужны или же можно и без них? Ответ, конечно, напрашивается, что нужны, но, повторюсь, ясности полной нет

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

e-commerce

Выпечка будет, я думаю, по утрам - хотя это тоже надо обдумывать, может, стоит ее все время делать. А болел за Испаниюа Вы?

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

В ответ на: Вопрос не в цене а в ценности продукта.

Во всем нужна адекватность, еда например вот вообще ценна (без нее человек не выживет просто), но предложений других море и можно уже выбрать идеальный вариант по соотношению цена-качество. А всякие "да вы чо вам 500 рублей что ли жаль за кружечку хорошего пива" это издержки совковой психологии, когда на прилавках не было ничего. У нас еще это живо у многих в голове у продавцов, будут сидеть с этой кружкой пива в меню за 500, ее почти никто не будет брать, но цену ведь из принципа не снизят

Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

Исправлено пользователем jiom (12.07.10 12:27)

two beer or not two beer...that is the question

Ага, спасибо, вижу единомышленниковв этом, верно, вся суть, есть желание создать невероятно уютное место. Не домашнее, а какое-то такое воздушное, что ли, сказочно "неместное"и это, конечно, не может стоить три копейки. Но и просто так драть втридорога никто не планирует. Все должно стоить адекватно.

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Тогда поздравляю Вас с нашей общей победойno pasaranА вот скажите, пожалуйста, по Вашему опыту и по опыту Ваших подруг - темный шоколад с очень высоким процентом какао является привлекательным для девушек, или им все же нравится молочный? Часто ли девушки пьют эспрессо или ристретто, или им подавай только капуччино, латте и всякие там другие молочно-сливочные дела? И какое у девушек отношение к чаю?

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

В ответ на: невероятно уютное место. Не домашнее, а какое-то такое воздушное, что ли, сказочно "неместное" :)

Это утопия слишком уж...:) Тогда вам не помеха ни конкуренция, ни вопрос привлечения аудитории...
Хотя далекие примеры есть уже вроде News cafe , где тусит всякого рода местный провинциальный хламур

Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

Исправлено пользователем jiom (12.07.10 14:23)

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

Место, указанное Вами, в принципе неплохое, но это все же ресторан. Так что концепции несколько разные получатся. Хотя по атмосфере, конечно, чем-то напоминает то, о чем я тут пишу. Но у нас должно быть еще уютнеемебель должна быть не обязательно какой-то сверхдорогой, но все должно быть предельно комфортно и уютно. Вот

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Предполагается, что еды будет не очень много. Если решим вопрос с выпечкой, то можно будет делать всякие панини и все такое, яичницы, омлеты и т.п., салаты. Особо не хочется заморачиваться с кухней, волов на вертеле вертеть и т.п., это сложно. Основная ставка на десертно-кофейную составляющую, плюс не очень большой набор таких салатно-бутербродных блюд. Но голод утолить получится вполне комфортно, если не хотеть бифштексов и шашлыков

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

Подумал, но про тех, кому интересно место по типу европейской кофейни, без особой еды. Хороший кофе и десерты, это основное. Плюс можно что-то еще съесть, что тоже будет очень высокого качества, конечно. Но упор - на кофе и десерты. Хочется сконцентрироваться на чем-то одном ключевом и быть в этом одном лучше всех остальных

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

Логика ясна, но мужчины бывают разные и степень оголодалости у них тоже бывает разнаяиной мужчина только о казане плова мечтает, а кому-то просто чашечку кофе выпить суперчумового нереально вкусного и даму фантастическим тортиком угостить достаточно будет. О том и речь, что ориентиром пока мной видится десертное место, а не для принятия основной пищи. В Кофемолке-то примерно такой ассортимент еды, как я и говорю, но пошире, конечно. Есть рестораны, там можно по полной программе насытиться, а есть кофейни, там больше к десертам уклон. После Цюриха мне захотелось что-то такое же воплотить в жизнь, а там чистая кондитерская, даже без бутербродов и доширака

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Брюнетки правят Миром...

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

Вы прямо мысли мои читаетенасчет кофе по-восточному - на это у меня особый взгляд, дело в том, что никто и никогда в России не делал такой кофе так, как его делают в Стамбулетам есть сорт этого кофе для турки, так я пытался что-то похожее тут найти, не получилось. Поэтому для кофейни этот кофе будет привозиться из Стамбула, повторюсь, нигде и никто не варил его так, как варят там. Причем вопрос не в способе, он примерно ясен и прост, а в самом кофе. Я пытался тут заказать его через одного крупного поставщика, но они продолжают продавать какую-то алжирскую ерунду, которая вообще никак не может тягаться с турецким оригинальным кофе. В Москве можно найти этот турецкий кофе, но он там дорогой. Поэтому планирую через турецких товарищей заказывать грамотный и неповторимый турецкий кофенасчет книг - дело хорошее, и никакому гостю отказано в этом не будет. Но вопрос в формировании библиотеки сразу встает - или же гости сами будут приносить книги?

Чек выше среднего - думаю, что за десерт и кофе будет получаться 300-400 рублей, это пока общий порядок, более четко сказать сложно. Тирамису (и марципан) тоже сам делаю, себестоимость, конечно, у сыра не очень высокая на порцию, но остальные ингредиенты тоже должны быть правильными

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Брюнетки правят Миром...

Спасибо за объяснение на пальцахнасчет кофе - не буду категоричен, хорошо, но я просто действительно много где был и много чего пробовал, и представляю, что такое хороший кофе, а что - не очень. И это я и хочу воплотить в жизнь тут. А насчет чека - из приведенных Вами условий, конечно, лучше 1 клиент с тысячей, меньше места и времени займет. Но это с точки зрения денег. А с точки зрения атмосферы, "движухи", то в кофейне не должно быть пусто, на мой взгляд. Но при этом должно быть уютно. Такой вот парадокс

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

Брюнетки правят Миром...

Конечно, голодный пойдет туда, где его накормят. А раздетый - туда, где его оденут. А плохо себя чувствующий - туда, где помогута тот, кто хочет десертов, туда, где ему их дадут

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

а чем ваши десерты будут отличаться от любых других?

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

Идея хорошая, но мне кажется, что любое место в кофейне должно быть приспособлено как для посиделок в одиночку с книгой, так и для общения с той компанией, в которой человек пришел туда. И книжные магазины, конечно, придется отдельно прорабатывать. Тут вопрос в чем - многие сейчас книги читают с экранов уже, поэтому везде должна быть куча розеток незаметных и удобных, чтобы можно было с ноутбуком сидеть до умопомраченияа читать - если кто-то придет с книгой или захочет ее взять в кофейне и почитать, то тоже милости просим. Все, что клиенту уютно и не нарушает законодательства, можно и нужно делатьдевизом вообще будет «Гость, тебе здесь будет хорошо. Здесь удовольствие — высшее благо».

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Брюнетки правят Миром...

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Вы абсолютно правыза заменителями и суррогатами мир теряет основу, натуральность, естественность. Так что я согласен совершенно, все должно быть очень просто и качественнои книга тут вписывается очень хорошо. Другой вопрос, многие ли захотят читать книги. Но если захотят, таковую возможность предоставить им надо

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

понятно. искренне желаю вам удачи.
извините, но я в ваш успех не верю.
но не исключено что я ушибаюсь. еще раз удачи вам!

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

Брюнетки правят Миром...

Брюнетки правят Миром...

не путайте чистый энтузиазм и чистую наивность

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

Было бы любопытно наблюдать в подобном заведении за варкой кофе. Эффекта ради и удовлетворения любопытства. Можно проводить мастер-классы, рассказывать историю кофе (натаскать официантов) чтобы по требованию было изложено... думаю будет очень интересно, да и лояльность гостей вызовет...как то так... можно еще понапридумывать...

e-commerce

Брюнетки правят Миром...

Спасибоя тоже в самом лучшем смысле слова надеюсь, что Вы ошибаетесь. Если получится все организовать, приглашу Вас отведать кофейку.

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

Властью, данной мне интернетом, объявляю себя экспертом во всех областях.

спасибо за приглашение))
но я не пью кофе) а вот десерты уважаю:)
надеюсь, вы сможете очень хорошо рассчитать соотношение цена/качество, чтоб ваше заведение было рентабельно.
свистните мне как откроетесь!

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

Дыхания ветер
Цветками милыми
Судьбою играет

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Это без проблемесли дело пойдет, можно и итальянца на недельку выписать, и турка, и кого угодно для всяких таких мастерклассовчем "аутентичнее" нам удастся организовать процесс, тем лучше.

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Чай должен быть обязательно, и чай будет. Узбекский зеленый, например, привезенный из Узбекистана, турецкий черный в таких специальных маленьких стаканчиках пузатых, потом всякие хорошие чаи популярные тоже надо вводить в меню обязательно. С другой стороны, не хотелось бы прямо вот утонуть в эклектикеНо чай должен быть, Вы правы

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Эклектика эклектике рознь

Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

Где-то в центре, помещения в целом есть. И десерты, повторюсь, должны быть невероятно вкусными, это просто по определению. Каждый буду лично тестировать и утверждать

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Брюнетки правят Миром...

Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

Верный вопрос насчет студентов, но кроме них еще клиенты будут, я думаю. Хотя вопрос, конечно, правильный. Бороться никак не планируем, планируем с ними дружить. Если будет засилье студентов прямо, то концепция, значит, неверно реализованапосмотрите в тех местах, которые подороже, студентов не так и много. Да и проголодается он рано или поздно и съест десерт - или пойдет куда-нибудь, где поесть можно, как другие участники топика подмечали

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

В ответ на: посмотрите в тех местах, которые подороже...

СмотрелВ кофемолке и тревелерсах на халявном инете много таких сидит, с одной кружкой кофе и учением лекций к экзамену. Но они могут себе это по площадям позволить 5 столиков для них отдав, а вы?

Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

В ответ на: э... пардон, а как ж независимое мнение?

Я всегда соглашусь помочь автору топике в этом нелегком деле

Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

я первая написала! меня первую приглашали тут кофеек пить! эх, скромность моя природная! надо было сразу написать " а я вам помогу в этом нелегком деле"!!!

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

Стояли звери у двери
В них стреляли, они умирали

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Сначала должно понравиться мне. Если мне не понравится, то, конечно, еще кого-то можно спросить, но как я тогда сам буду уверен в качестве и вкусности?я имел в виду, что в любом случае, даже если десерт не в моем вкусе, я так или иначе буду лично убеждаться в его уровне. Я же могу понять, вкусная рыба или нет, даже если особо ее и не ем. Это не относится к экзотике всякой, конечно. Но десерты в целом я ем все, поэтому тут себе доверяю полностью

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Если идея обретет свою реализацию, то я с большим удовольствием приглашу всех здесь присутствующих и вышеотписавшихся дегустировать десерты и выбирать самые лучшие

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

Дыхания ветер
Цветками милыми
Судьбою играет

В авторитетное жюри приглашаются все, кто принимает участие в обсужденииВы - непременно.

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Опыта в общепите с точки зрения организации оного - 0. Опыта в общепите с точки зрения клиента - очень многоя люблю вкусную еду и уютные места и знаю в них толк.

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

спасибо! ну чего, когда, куда ?)) пароль?:)

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

В ответ на: Опыта в общепите с точки зрения организации оного - 0. Опыта в общепите с точки зрения клиента - очень многоя люблю вкусную еду и уютные места и знаю в них толк.

как то с год (может больше) назад несколько девочек ночной клуб открыли. похожая как у вас ситуация.. ходили по клубам и решили свой открыть))
помню, ржачные комменты на нгс были, когда одна из девиц всех приглашала на "автопати" после вечеринок
а вы свое дело вообще когда-нибудь открывали?

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

Совсем свое - нет. Но я предложил с нуля и открыл филиал иностранной машиностроительной компании

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

Да вот как-то давно понял, что это тоже штука интересная, и убедился, что у нас тут с этим сложности. Есть еще тема одна, кстати, насчет итальянской одеждывсякие мысли бродят.

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

мож не нада, а?
если будете ярлыки мэйд ин чайна перешивать, я не пойду)) десерты пробовать в целях допуска их в продажу- могу! ярлыки перешивать- ни ни!

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

Сейчас в личку напишу

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

— А я смотрю, вы все тут молодцы! (с)

e-commerce

Готово, проверяйте

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Вы все четко понимаетеи мои мысли примерно на 99% совпадают с Вашими. Все верно, я так и хочу сделать. Только насчет компонентов - турецкий кофе Вы тут не найдете, точно Вам говорю, его придется везти из Турции. И еще по нескольким позициям такой же расклад. Но в целом Вы практически точно описали в позитивной части сообщения ту идею, которая сейчас обдумывается.

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

В ответ на: не купите за 200 рублей? Вам надо больше зарабатывать.

вам в свою очередь пожелаю меньше тратить меня все устраивает

Каждый третий житель планеты страдает от той или иной формы психического заболевания. Подумайте о ваших двух лучших друзьях. Если они в порядке, то это должно быть вы.

Каждый третий житель планеты страдает от той или иной формы психического заболевания. Подумайте о ваших двух лучших друзьях. Если они в порядке, то это должно быть вы.

Он глядит вокруг и склоняется к выводу,
Что зло уже давно победило добро

Ой, да ладно Вам

Я готова платить за действительно вкусный десерт.
За то, что у нас сейчас есть в кофейнях - не готова.
За кондитерку КД Дудник тоже не готова.

Сама я не знаю чего хочу, но хочу, чтоб прям было умеретьневстать как вкусно

Властью, данной мне интернетом, объявляю себя экспертом во всех областях.

Вот именно такую характеристику - умереть не встать - я сразу дал шоколадному торту Schokotraum в кондитерской Шпрюнгли в Цюрихе. Серьезно, я никогда до этого не пробовал ничего подобного, и теперь для меня этот торт - ориентир. Скажем, вполне приятный Захер в Вене в подметки не годится этому торту из Цюриха. Сложно описать, какой он. Вроде и мусс, но довольно сухой. В то же время он как крем. Гм. Не поддается описаниюи очень благородный шоколадный вкус. Короче говоря, хочу добиться чего-то такого же. Так что, как видите, кондитерские ориентиры у меня заданы высокие

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Властью, данной мне интернетом, объявляю себя экспертом во всех областях.

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

ПОпробуйте заранее посчитать стоимость готового изделия у нас тут, а то на тортик стоимостью в 800 руб мало кто пойдет

Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

Примерно считал, нормально получается, 800 рублей вряд ли порция будет стоитьполучится, думаю, некий абстрактный шоколадный торт в районе 200-300 рублей за порцию. Неточный расчет, конечно, но все же не 800 рублей

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

п.3

Без подписи

Вдруг, откуда ни возьмись, появился

Практически перестал сюда заглядывать, потому что понял, что получил от этого топика все, что хотелно неожиданные новые комментарии порадовали, в первую очередь - Ваш. Рад, что мысль нашла свой отклик у нескольких человек, в число которых Вы входите. К сожалению, сделать такое местечко по щелчку пальцев у меня не получится, а так хотелось бы бац! - и готово, зашел и наслаждайся. Люблю свою страну и людей, но меня смущает то обстоятельство, что пивные рестораны и тому подобные заведения забиты всегда под завязку, а что-то более изысканное и интересное пользуется куда меньшим спросом. Мне лично вся эта пивная-анчоусная-полосатиковая культура глубоко неинтересна, я люблю легкие и непринужденные места, уютные и свежие по своей атмосфере.

Насчет Тирамису - есть несколько рецептов, лично я дома пробовал делать на кофе и коньяке, получалось просто практически идентично тому, что я отведал в Тревизо. Но вариантов, конечно, масса, тут надо пробовать и трудитьсяделать ставку на свежие и натуральные продукты, на мой взгляд, единственно верный путь, и выдержать его вполне реально. Но все в итоге упирается ведь в цену - если посчитать, то десерты будут действительно значительно дороже, чем в остальных кофейнях, а большинству это будет непонятно - "зажрались", "накрутили ценник" и т.п.

В общем, спасибо Вам за отзыв, независимо от моих планов приятно, что есть понимающие люди

Никогда еще жизнь
не улыбалась ему такой жемчужной россыпью безмерного счастья и
волшебных удач.

Вдруг, откуда ни возьмись, появился

Она улыбалась, мурлыча простой мотив,
Была импозантна с теми, кто был учтив

Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

Свобода есть утрата всяческих надежд.

Исправлено пользователем Veritas (27.07.10 14:16)

Кесарю - кесарево, слесарю - слесарево...

Исправлено пользователем Veritas (27.07.10 14:15)

Кесарю - кесарево, слесарю - слесарево...

Граждане РФ, которые плохо вели себя при жизни, после смерти попадают опять в РФ

Она улыбалась, мурлыча простой мотив,
Была импозантна с теми, кто был учтив

В ответ на: Ну да , у нас ведь тут одни гурманы, чай из Баолиня или Унции считается вторым сортом...:)

не гурманы, а любители хорошего чая. самое главное, готовые за него денюжку платить

Она улыбалась, мурлыча простой мотив,
Была импозантна с теми, кто был учтив

Кесарю - кесарево, слесарю - слесарево...

Исправлено пользователем Veritas (27.07.10 23:56)

В ответ на: Не являясь адептом "гламура", тем не менее, возражала бы пить пусть даже очень вкусный кофе, находясь в вынужденной компании с чьими-то резвящимися около моего столика ребятишками : )

в идеале хотелось бы несколько залов (не сообщающихся) разного офрмата и разного настроения. Под единым брендом.
Извините, я все про чай. Чайный зал с дессератми попроще и пошкоднее для семей с детьми. Зал "гламур", зал "антигламур", зал под деловые встречи, романтичный зал...
Вот тогда бы это было знаковое заведение. был бы индийиский зал. Китайский зал. Африканский.. ( сортам чая). Вот тогда бы люди платили бы за эмоции и настроение
но это все мечты... мечты...
И еще!
Хотелось бы заведение, где расстояние между столиками способствует сохранению личного пространства. Достает слушать чужие разговоры в момент "покупки эмоций"

Она улыбалась, мурлыча простой мотив,
Была импозантна с теми, кто был учтив

И чтобы при всем при этом заведение называлось бы как-нибудь иначе, чем "Нью-Васюки"

Не сочтите обидным, но настолько "широкий охват", рассчитанный на такие разные аудитории... вряд ли это реально воплотимо, да еще и в качественном исполнении... : )
Город в городе...

Кесарю - кесарево, слесарю - слесарево...

дайте помечтать

Она улыбалась, мурлыча простой мотив,
Была импозантна с теми, кто был учтив

Кесарю - кесарево, слесарю - слесарево...

e-commerce

"ЧАЙНАЯ ЛОЖКА", если я правильно понимаю, это то, что было в Ленте на мосту, справа от входа?
Это не чайная была, а забегаловка по типу столовки

Она улыбалась, мурлыча простой мотив,
Была импозантна с теми, кто был учтив

e-commerce

Исправлено пользователем Veritas (06.08.10 11:03)

Она улыбалась, мурлыча простой мотив,
Была импозантна с теми, кто был учтив

А нигде и не продвигали

Что за дурные правила то? Все ссылки режете, что рекламные что не рекламные.

e-commerce

Кесарю - кесарево, слесарю - слесарево...

Добрый день, это ваше?
http://relax.ngs.ru/news/more/79953/
Если да, то что наконец то открылись, успехов вам!

Про женский феминизм можно прочитать у меня в описании :-)

Исправлено пользователем Valko (30.12.10 11:37)

Стояли звери у двери
В них стреляли, они умирали