НГС.Форум /Отдых Досуг Развлечения / Где провести вечер? /

шалЫки...... вкусно и не дорого....

Печать RSS Деревом

Анонимный пользователь
27.06.03 16:57
:)) А вот есть тут любители шашлыков? предвидя возможный флейм, скажу.... я в курсе... что лучше моих (твоих, его... Иван Иваныча..итп) нету, я имел ввиду где можно тихо сесть, и и поесть шашлыка, необязательно конечно недорого, но хотя бы вкусно... :))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ККошкин
Анонимный пользователь
27.06.03 17:08Ответ на сообщение шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
из чего?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Hilda
guru
Сообщений: 3504
27.06.03 19:19Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя ККошкин
киска еще вчера мяукала
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ККошкин
Анонимный пользователь
27.06.03 19:48Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Hilda
петросян
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lifffe
Анонимный пользователь
28.06.03 12:08Ответ на сообщение шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
ну насчет того , чтобы тихо сесть и понаслаждаться я не знаю, там вообще-то довольно шумно, но шашлык хороший, кафе есть у Березовой Рощи, прямо у центрального входа, шашлык очень вкусный, настоящий - из мясы! А вообще-то можно шашлычок купить и в лесочек уйти, а не в кафе остаться, тогда и тишина, и природа.....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
28.06.03 13:55Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя lifffe
В ответ на: ну насчет того , чтобы тихо сесть и понаслаждаться я не знаю, там вообще-то довольно шумно, но шашлык хороший, кафе есть у Березовой Рощи, прямо у центрального входа, шашлык очень вкусный, настоящий - из мясы! А вообще-то можно шашлычок купить и в лесочек уйти, а не в кафе остаться, тогда и тишина, и природа.....
На берёзовой роще ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШО было в прошлом году.... а в этом, они явно испортились, уже неоднократно в этом убедился.. :(((
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
28.06.03 13:57Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя ККошкин
В ответ на: петросян
Я же сказал..... я в курсе.. ;-))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
28.06.03 13:59Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Hilda
В ответ на: киска еще вчера мяукала
Мдя.... вроде Вы должны пресекать флейм, а сами же его и разводите...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
мал-да-удал
old hamster
Сообщений: 30696
28.06.03 18:19Ответ на сообщение шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
Раньше очень любил шашлыки на Плановой,
именно те, которые ближе к перекрестку

в этом году...
не скажу, что стали совсем плохие,
но такого разительного отличия от остальных в положительную сторону нет
what do you want?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
alex_33
activist
Сообщений: 342
28.06.03 19:33Ответ на сообщение шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
В дорогих заведениях не едал шашлыков...
А вот на улице частенько покпал последнее время... И что заметил: очень часто пересоленные! А также то, что в одном месте бывают хорошие, а бвывают не очень - видимо от настроения готовящего чела зависит вкус... Чаще нравились на рынке К.Маркса (выход к Гуму)... там целый конвеер по изготовлению шашлыков... особенно, понравились - шашлыки-антрикоты... но о спокойном поедании его там можно забыть...
Было бы тоже интересно узнать, где можно цивильно покушать хороший шашлык!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
30.06.03 08:41Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя alex_33
Купил килограм пять мяса свининки , замориновал и на дачу на море ВКУСНО и СПОКОЙНО, а так в городе можно хорошо покушать шашлычков возле мясокомбината , там они хоть из мяса и без жира и жилок и стоят 37 рэ, как то купил шашлык на Горской автобарохолке отдал 60 рэ так там два кусочка было просто голимое сало , два с жилками еле жевалось и два мяса. На Плановой кстати года 2-3 назат были отменные шашлычки в лаваше , с маринованным лучком.

А как кто относиться к готовым шашлыкам в ведерках. В различных маринадах.
Исправлено пользователем Vasj (30.06.03 08:49)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лев
veteran
Сообщений: 1866
30.06.03 09:04Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
Я пользовал неоднократно и доложу, что если постараться то сам конечно сделаешь лучше, но в целом качество достойное, мне понравилось в маринаде "шашлычный"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Текила
veteran
Сообщений: 1149
30.06.03 09:06Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
В ответ на: А как кто относиться к готовым шашлыкам в ведерках. В различных маринадах.
Ужасно.
Треть сала, треть с жилами и только треть нормального мяса (про шашлык НМКК). Я точно больше такой шашлык не куплю.
Лучше купить вырезки и самому замариновать
Если хочешь, чтобы что-то было сделано хорошо, ты должна сделать это сама...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Денис Болтиков
форумное привидение
Сообщений: 2209
30.06.03 09:15Ответ на сообщение шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
Очень нравятся шашлыки на Горской, там кафе рядом с Автобарахолкой... очень вкусно, большие порции, цена радующая глаз (60 руб)
Студия интернет-решений "Медвед". Финансовая гарантия качества.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kissa
Анонимный пользователь
30.06.03 10:03Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Денис Болтиков
>Очень нравятся шашлыки на Горской, там кафе рядом с Автобарахолкой... очень вкусно, большие порции, цена радующая глаз (60 руб)

Сам там переодически кушаю шашлыки, так как рядом работаю, в году они не очень, чаще всего очень сухие.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lulok
guru
Сообщений: 5680
30.06.03 12:16Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Текила
Ещё и кусманов много здоровенных, приходится брать в руки ножик и разрезать...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Bop4yH
veteran
Сообщений: 1047
30.06.03 13:02Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Lulok
готовые банки от "Торговой площади" по-моему лучше всего.
в обычном маринаде с уксусом вполне съедобено.
хотя действительно куски раза в три больше нужного размера и попадается говядина чуток
suum cuique
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
30.06.03 13:37Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Денис Болтиков
Полностью с тобой согласен. Качество хорошее; ни разу еще не подводили.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Rustymusty
v.i.p.
Сообщений: 3344
30.06.03 17:37Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Bop4yH
> попадается говядина чуток

Чуток, говорите?.. Недавно брали "Торговую площадь" в китайском, по-моему, маринаде. Так в четырех банках свинины было всего несколько кусков, т.е практически не было. А об остальном сошлись во мнении, что это скорее конина, чем говядина.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mib777
experienced
Сообщений: 883
30.06.03 17:45Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Rustymusty
В Тальменке шашлык классный! тока вот далековато это...и там далеко не спокойно...но шашлык классный!!!!
-------------------------
Пиво ПИТ, водку ЖРАТ, мадам Козявкину.....ЛЮБИТЪ!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ККошкин
Анонимный пользователь
30.06.03 19:43Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя mib777
чем там не спокойно?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Legna
veteran
Сообщений: 1310
30.06.03 21:31Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя mib777
Ну, в Академгородке ситуация следующая. Хороший свинной шашлык-башлык в кафе Городок. А вот куринный он там гавно.
70 % случаев - хорошие шашлыки у Гарика. Остальные 30 % - это бывает хреновое обслуживание, которое конечно накладывает отпечаток на вкус мяса на шампуре.
На "Неокоме" на дискотеке шашлык - гавно, а вот на мангале у мужичка шашлычок прелесть и с такой любовью он его преподносит: лучек, помидорчик, огурчик, ну и майонез-кетчуп и проч на выбор. Шестдясят рублей всего стоит, что для Неокома - считай даром.
Люблю людей
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Arriver
veteran
Сообщений: 1298
01.07.03 03:12Ответ на сообщение шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
весь март/фпрель/пол-мая ели шашлыки возле постоялого двора, что по пути в бердск. едешь из города, разворачиваешься перед мостом через залив, проезжаешь постоялый двор и в маленьком кафе покупаешь шашлык. теперь как-то на природе, изготовленное своими руками предпочитаю...
убей себя - спаси планету
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
YESka
guru
Сообщений: 4516
02.07.03 15:35Ответ на сообщение шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
...а тЫ зайди в летнее кафе на Добролюбова...чутЬ ниже бЫвшего ресторана Орион))...рЯдом с громко названнЫм кафе "Мачо"))...вот там вкусно - проверено неоднократно!))...
Лучше наслаждаться манией величия, чем страдать комплексом неполноценности...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
02.07.03 16:01Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
В ответ на: На Плановой кстати года 2-3 назат были отменные шашлычки в лаваше , с маринованным лучком. /цитата]

Сейчас такие шашлыки на Селезнёва - кафе Ергос и Янис.Одни из лучших в городе.Помоему - 50 рублей.Я только там стараюсь брать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
03.07.03 13:07Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя YESka
В ответ на: ...а тЫ зайди в летнее кафе на Добролюбова...чутЬ ниже бЫвшего ресторана Орион))...рЯдом с громко названнЫм кафе "Мачо"))...вот там вкусно - проверено неоднократно!))...
Приглашаешь??? ;))))))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Джули
Главная кошка НГС
Сообщений: 17473
03.07.03 14:20Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
На самом деле вкусьние шашлЫки на бердском шоссе у Гарика да и вообще удобно купил шашлЫк дотопал до моря....и сиди ешь, и искупаться можно...и вообще на природе!
Я не 100 долларовая купюра, чтобы всем нравиться
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Doktor
Анонимный пользователь
03.07.03 14:26Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Текила
В ответ на: Ужасно.
Треть сала, треть с жилами и только треть нормального мяса (про шашлык НМКК). Я точно больше такой шашлык не куплю.
Лучше купить вырезки и самому замариновать
Ну вот, только собрался на выходные попробовать покупной шашлык отведать. Неужели совсем не очень хорошо?

Или всё-таки можно попробовать? Кто какого производителя посоветует?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
alv
Анонимный пользователь
03.07.03 15:26Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Doktor
В ответ на: Или всё-таки можно попробовать? Кто какого производителя посоветует?
НМКК пробовал один раз. Впечатления полностью соответствуют предыдущему оратору. Больше - никогда!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
03.07.03 16:00Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя alv
Есть хорошие на Заельцовском рынке на площяди калинина Два раза брали всем понравилось с пивком да водочкой , я все таки предкочитаю купить вырезки да мариновать самому .
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Doktor
Анонимный пользователь
03.07.03 16:15Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
Сам-то всяко лучше сделаешь. Но на это надо время. А иногда бывают ситуации, когда желание выехать на природу возникает настолько скоропостижно, что времени на самодеятельность просто нет. Поэтому купить готовое к приготовлению мясо очень даже удобно.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Doktor
Анонимный пользователь
03.07.03 16:18Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Doktor
Краем уха слышал, что на ц.рынке продают шашлыковое мясо на разновес, кто-нибудь брал? Ведь можно визуально определить сколько там сала-жил...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Supbolek
veteran
Сообщений: 1385
04.07.03 00:07Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Doktor
Недавно брал 7 кг на компанию 3-х видов, на НМКК, впечатление - нормальные шашлыки, конечно не супер, но на достойном уровне и жира ни в одном не попалось только МЯСО
Самая страшная борьба во мне - это борьба моего чувства юмора с моим воспитанием.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
04.07.03 12:04Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Doktor
В ответ на: Краем уха слышал, что на ц.рынке продают шашлыковое мясо на разновес, кто-нибудь брал? Ведь можно визуально определить сколько там сала-жил...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
04.07.03 12:36Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
А можно по конкретние про вино , оно продаеться в том же магазине где и шашлыки тоесть в мясокомбинатовском или рядом где то.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
YESka
guru
Сообщений: 4516
04.07.03 13:59Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
В ответ на: Приглашаешь??? )))))
....Хи-хи!!! :D.....По-моему мои приглашалки заканчиваютЦа неадекватно;)))))...Но...вЫ жа бесстрашнЫй!!! )))...Так что...Типа Welcome и все такое!!!! :D....
Лучше наслаждаться манией величия, чем страдать комплексом неполноценности...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
04.07.03 14:59Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя YESka
....Хи-хи!!! :D.....По-моему мои приглашалки заканчиваютЦа неадекватно;)))))...Но...вЫ жа бесстрашнЫй!!! )))...Так что...Типа Welcome и все такое!!!! :D....
;))) А я сегодня как раз на шашлЫки еду... ;)) часика в 22 появлюсь в городе... ;))) дальнейшее направления я думаю ты знаешь....:D
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
YESka
guru
Сообщений: 4516
04.07.03 15:10Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
....Вот так вот....То приглашаЙ его)))...то он уже сам кудЫ-то уматЫвает(((....Ладно...посмотрим Хто Хде встретитЦа :D...Но некоторЫе места обитаниЯ млекопивопитающихсЯ мине известнЫ :D...
Лучше наслаждаться манией величия, чем страдать комплексом неполноценности...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
эММа
Анонимный пользователь
05.07.03 22:07Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Kissa
Никогда не куплю шашлык на Горской после того, как увидела кучу отходов, которые раньше несомненно были лучшими друзьями человека, непосредственно за авторынком.
Не являюсь истинным ценителем этого блюда, но, мне кажется, очень хорошие шашлыки делают в ресторане "Белое солнце" на пл. Калинина. Кстати, они их возят и на дом, и, что удивительно, даже умудряются доставлять горячими.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lifffe
Анонимный пользователь
06.07.03 12:15Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
Сейчас такие шашлыки на Селезнёва - кафе Ергос и Янис.Одни из лучших в городе.Помоему - 50 рублей.Я только там стараюсь брать.

Эргос и Янис по едальным качествам отменное место и недорогое, но вот антураж, да и публика под большим подозрением, вечером там вообще жуть....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
07.07.03 15:49Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
В ответ на: А можно по конкретние про вино , оно продаеться в том же магазине где и шашлыки тоесть в мясокомбинатовском или рядом где то.
Если стоять спиной к 1000 мелочей - правый павильон.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
07.07.03 16:21Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя lifffe
Эргос и Янис по едальным качествам отменное место и недорогое, но вот антураж, да и публика под большим подозрением, вечером там вообще жуть....

Очень даже может быть.Внутри ни разу не был.Шашлыки покупаем у них на улице.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lulok
guru
Сообщений: 5680
08.07.03 12:37Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя lifffe
///Эргос и Янис по едальным качествам отменное место и недорогое, но вот антураж, да и публика под большим подозрением, вечером там вообще жуть.... ///

Давно известная формула: чем ниже цены, тем ... публика
К сожалению. Хочешь посидеть нормально, без экцессов - плати.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lulok
guru
Сообщений: 5680
08.07.03 12:50Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Doktor
///Или всё-таки можно попробовать? Кто какого производителя посоветует? ///

Обычно мариную мясо сама, но тут собрались спонтанно, заскочили в суприк, взяли "Торговой площади" по-китайски и ещё какой-то (тоже ТП). Недурственно, недурственно... Сала почти не было, жил тоже чуток совсем, единственная вечная проблема - большие куски :O(
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
08.07.03 13:38Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Lulok
А я на выходных брал на отдыхаловку ребра гриль маринованные уже , так понравились за уши щяс не оттащишь , так же на углях готовяться только на мангал сетку желесную ложишь и все, с пивком ваще кайф шашлыки уже надоели а вот ребра что то новенькое да их и погрысть можно , что шашлыки съел два штуки и не лезет больше нечего на такой жаре а ребра это тема.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Vitt
ёжик. зилёный ёжик
Сообщений: 107501
08.07.03 14:19Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
В прошлом году так маринованные куриные крылья жарили. Обалденная вещь получается, с красным вином :D. Раньше я вообще не понимал, зачем курам крылья - летать не летают и есть там нечего, а оказалось очень даже полезные части тела :).
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lulok
guru
Сообщений: 5680
08.07.03 14:37Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
Рёбра - мясокомбинатовские? Согласна, можно брать, если сырые купить времени нет. В покупных одни кости (мяса практически нет), а стоят 75рэ за кг... Дороговато за кости
На рынке я беру по 45-55 рэ, так там из-за мяса рёбер не видно
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
08.07.03 16:36Ответ на сообщение шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
Я Вам скажу, что очень хорошие шашлыки "У Николая". А из "ведерных" только "Торговой площади".
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
08.07.03 17:49Ответ на сообщение шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
В "Ливанской террасе", конечно недешево, но зато атмосфера и выбор, шашлыка видов 10, если не больше. музыка, восточные танцы, интерьер.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Arriver
veteran
Сообщений: 1298
11.07.03 00:47Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Vitt
так..... всё вкуснее получается на огне!

шашлыки, ребра, просто антрекоты, рыба, крылышки... ляпота...

а вот мариновать... зачем?? в специях оставил просто часа на два-три... и на решёточку...
убей себя - спаси планету
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
11.07.03 10:07Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Arriver
а вот мариновать... зачем?? в специях оставил просто часа на два-три... и на решёточку...

А как это назвать когда ты мясо оставил в специях, полежать что ли
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Arriver
veteran
Сообщений: 1298
11.07.03 10:18Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
мариновать... это типа в уксусе и всё такое...
убей себя - спаси планету
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Doktor
Анонимный пользователь
11.07.03 13:31Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Arriver
А рецептики кто-нибудь свои фирменные выложит?
Внимательно всех перечитываю - и всё меньше и меньше хочется покупной шашлык готовить. Скорее всего куплю с утра пораньше мяса и замариную. К вечеру и зажарю... Свои пробовал многократно, может укого вкуснее рецептик будет?

Так что ждём-с.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lulok
guru
Сообщений: 5680
11.07.03 15:20Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Doktor
Никаких уксусов. Соль, любимые специи и лук. Проверено временем и дорогами :O)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Doktor
Анонимный пользователь
11.07.03 15:38Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Lulok
Аналогично. Только я ещё к специям добавляю кетчуп и майонез. Плюс зелени всякой-разной...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Bop4yH
veteran
Сообщений: 1047
11.07.03 16:16Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Doktor
присоединяюсь к ненавистникам уксуса !! :-))
только соль, перец, лук, зелень и помидоры !!!!
suum cuique
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
11.07.03 17:24Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Bop4yH
Еще и на минеральной воде неплохой маринад получается
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
12.07.03 17:37Ответ на сообщение шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
я посоветовал бы тебе приготовить шашлык самому
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
12.07.03 17:39Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Hilda
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
12.07.03 17:43Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Bop4yH
я добавляю ещё немного совсем чуть чуть кёрнхлеб.к выше перечисленному
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Doktor
Анонимный пользователь
14.07.03 14:45Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
В ответ на: Еще и на минеральной воде неплохой маринад получается
Хм... ну и извращение... Где это вы, пардон, последние годы видели минеральную воду в Н-ске?
Я бы не хотел есть мясо, замоченное водопроводной водой с углеводородом...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Swindler
experienced
Сообщений: 831
14.07.03 17:47Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Doktor
Я всегда мариную в кефире + специи + лук.Очень вкусно.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Doktor
Анонимный пользователь
15.07.03 09:06Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Swindler
В ответ на: Я всегда мариную в кефире + специи + лук.Очень вкусно.
А по времени сколько? И сколько кефира лучше добавлять?
Мясо само по себе держишь или под прессом? У меня один знакомый всегда на мясо ставит кастрюлю с грузом (вода) меньшего диаметра и решительно утверждает, что вкус существенно улучшается. Может кто-нибудь так же делает?

А в кефире я в выходные попробую сделать...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
15.07.03 09:44Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Doktor
Белое сухое вино , лук , немного специй. Вино делает мясо нежней и сочней. Только не спирт с краской ,а именно вино Душа монаха подайдет на 3 кг. мяса стакан вина.
В майонезе тоже нечего , и что бы кто не говорил по поводу уксуса я делаю в уксусе и ем с удовольствием а какой лучок получаеться в уксусе,
Да вы в интернете посмотрите рецепты приготовления шашлыка их просто немерено , остается только эксперементировать . Всем приятного аппетита.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Swindler
experienced
Сообщений: 831
15.07.03 09:51Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Doktor
По времени , обычно мариную с вечера на следующий день в обед или ближе к вечеру готовлю.Кефира лью достаточно , не с верхом конечно но все мясо лежит в нем.Обычно не прижимаю.И еще, когда маринуешь в кефире мясо должно быть свежее и с хороших частей туши ,т.к. кефир среда всетаки не сильно агрессивная , ну и желательно кефир брать покислей.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Doktor
Анонимный пользователь
15.07.03 10:45Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
С вином я знаю. Делал. Но всё равно спасибо. Может кому-нибудь ещё пригодится.
Про уксус - если делать с майоезом, так в нём ведь и уксус, да и всякие-разные специи присутствуют...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Doktor
Анонимный пользователь
15.07.03 10:50Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Swindler
Спасибо. Я именно так и прикидывал делать. Т.е. вслепую пошёл бы верной дорогой... В пятницу с вечера забабахаю филеечку хрюшкину, а в субботу на уголёчки, да потом под водочку...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
15.07.03 10:59Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Doktor
А кто нибуть делал что нибуть с антрикота, один раз пробывал шашлыки приготовленные с антрикота в камине, понравилось жудко , может на гриле попробывать или все же лучше отделить мясо от позвоночника , но тогда кусочки маленькие получаться.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Doktor
Анонимный пользователь
15.07.03 11:19Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
Я не делал. Только филе с задней ляжки или шейка. Шейка даже понежнее будет. Ещё тут про рёбрышки почитал - тоже хочу попробовать, думаю, будет весьма интересно погрызть под пивко...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lulok
guru
Сообщений: 5680
15.07.03 11:20Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Doktor
Глубочайшее заблуждение мариновать мясо под прессом.
Объясняю. Когда вы ставите на мясо груз, волокна друг к другу прижимаются и маринад между ними не попадает.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ККошкин
Анонимный пользователь
15.07.03 11:24Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Lulok
странная теория, сами придумали?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lulok
guru
Сообщений: 5680
15.07.03 11:36Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя ККошкин
И чем же она странна? Объясните.
Я разумный человек, и доводы принимаю.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ККошкин
Анонимный пользователь
15.07.03 11:44Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Lulok
ну я и спрашиваю, вы опирались на физиологию волокон, или просто домыслы?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lulok
guru
Сообщений: 5680
15.07.03 11:54Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя ККошкин
Я понять не могу - Вы хотите опровергнуть мои слова, или удостовериться в их правильности?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
15.07.03 14:17Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Doktor
В ответ на: Я не делал. Только филе с задней ляжки или шейка. Шейка даже понежнее будет. Ещё тут про рёбрышки почитал - тоже хочу попробовать, думаю, будет весьма интересно погрызть под пивко...
я уже вторые выходные пиво с ребрами практикую весьма интересно и вкусно только пиво надо больше мы так в пятницу с пива плавно перешли на водку , в четвером съели 2 кг. ребер, их лучше брать на Заельцовском рынке чем на базаре дешевле они там на 10рэ. брали шашлыки что то они непошли приелись что ли.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
15.07.03 14:32Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя lifffe
Очень правильно! Шашлыки всегда надо есть на природе и желательно на выходных... Главное - найти или собрать хорошую компанию - хотя сейчас - странно (личный опыт) это таак проблемааатично - прикипели все что ли к компам...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Doktor
Анонимный пользователь
15.07.03 15:20Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
А я вот сейчас проходя мимо мясного павильона в академе заглянул с целью ознакомиться с ассортиментом и очень мне понравилась грудинка с рёбрышками. Вот такую вещицу я и куплю к выходным. Из филейки на пробу замариную на кефире шашлычок-с, а рёбрышки замариную, пожалуй, на вине или майонезе.
Ах-х-х... слюнки уже текут и капают...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Doktor
Анонимный пользователь
15.07.03 15:26Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Анонимный пользователь
В ответ на: Очень правильно! Шашлыки всегда надо есть на природе и желательно на выходных... Главное - найти или собрать хорошую компанию - хотя сейчас - странно (личный опыт) это таак проблемааатично - прикипели все что ли к компам...
Лично у меня проблем с хорошей компанией пока не взникает. Может быть ввиду немолодого возраста мои сверстники не имеют привязанности к компам (это я среди них как белая ворона). А может быть чувствуем надвигающуюся старость и стараемся побольше урвать минут отдыха на природе...
Надо будет на досуге подумать над причинами... $:а\?:$
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
мал-да-удал
old hamster
Сообщений: 30696
15.07.03 18:24Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Doktor
стараемся побольше урвать минут отдыха на природе

К земле привыкаете?
what do you want?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Джули
Главная кошка НГС
Сообщений: 17473
18.07.03 13:20Ответ на сообщение Re: шалЫки...... вкусно и не дорого.... пользователя Doktor
Это кто ж Вам посоветовал делать шашлыки из ляжки???????
Это мясо саффсем на шашлык не пригодно!!!!
Ша шашлык мясо берется только шейка!!!!
Ну если денег много можно еще и спинки купить , но тоже не из спины одной т.к. сухой будет! ну а если на кройняк тады можно грудинку взять...очень важно грамотно нарезать мясо только вдоль волокон мяса! и мариновать без всяких майонезов, вин, и уж конечно уксуса!
зелень (базилик, кинза, мята, тархун, укроп) только без петрушки, и лук в половину мяса (по весу), можно еще паприки сладкой добавить!!! Скока раз дела всегда просто обалдевали очень вкусно!
Я не 100 долларовая купюра, чтобы всем нравиться
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
29.07.03 13:43Ответ на сообщение Шашлык-Башлык пользователя Legna
3 года периодически ем шашлык у Гарика (по необходимости)-полное Г****,лучше уж метнуться до Речкуновки, гдеПостоялый двор там в сто раз вкуснее
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
07.08.03 14:57Ответ на сообщение Re: Шашлык-Башлык пользователя Анонимный пользователь
1.из готовых: в этом году могу отметить у фонтана на Авиастроителей
за лето ел там 4 раза - без обломов

2.из полуфабрикатов: раньше покупал Торговую площадь (в майонезе, в томатном) или мясокомбинатовские чили-вили
недавно по совету купил то ли САВОР то ли ещё как
короче из Мочище
в майонезе
покупали и делали 3 дня подряд с разными компаниями - все были в восторге
просто супер МЯСО, сочное, специи и соль в меру
короче Торговая площадь и мясокомбинат отдыхают
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Отдых Досуг Развлечения / Где провести вечер? /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: