Хороший подробный рецепт в форуме у Скрипкиной был - не могу найти.
Там все подробно расписано. Помню только, что вилок у капусты должен быть приплюснутым, не круглым.
Рецепт дома - вечером напишу подробно.
До этого тоже несколько раз делала - не получалось.
А по этому рецепту с первого раза отлично вышло.