Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
спасибо! ))) дожить бы вместе лет до 85 и умереть в один день...
|
|
|
 |
|
- ← предыдущая
- 1 ..
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9 ..
- 21
- следующая →
Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
Минестроне
Собственно, суп минестроне - идеально для такой погоды. Рецепт вот , только, в отличие от Белоцерковской, не беру фенхель и спаржу, фенхеля просто потому что не найду, а спаржу покупать жаба давит
В остальном - все по рецепту. Вкусно очень!Свобода есть утрата всяческих надежд.
Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
И снова тортик, на этот раз самый быстрый и экономичный по финансам.
НАПОЛЕОН (или Стёпка-растрёпка)
Потребуется:
- тесто слоеное магазинное (дрожжевое, бездрожжевое, сладкое, несладкое - все равно)
- масло сливочное, 1 пачка (200гр)
- сгущенка вареная, 1 банка
Приготовление:
Тесто разморозить (если замороженое), разрезать на 8-10 одинаковых квадратиков. Далее по одному квадратику раскатывать до очень тонкого квадратного пласта, класть на противень и в духовку на 1-2 минуты, чтобы стал сухим и чуть подрумянился. Пока готовится первый корж, раскатываем второй и так далее. Коржи готовятся так быстро, что только и успеваешь раскатать следующий.
Когда все 8-10 коржей готовы, приступаем к приготовлению крема. Масло должно побыть в тепле минут 30, чтобы стало мягким. Миксером или ложкой смешиваем сливочное масло со сгущенкой.
Чтобы торт был ровный и круглый, я из каждого коржа вырезаю кружок.На стол кладу квадратный корявый корж, сверху кладу тарелку нужного диаметра, обрезаю аккуратно ножом лишнее. СКЛАДЫВАЮ ОБРЕЗКИ В ДРУГУЮ ТАРЕЛКУ. Каждый корж промазываю кремом. Крема много не требуется, чтобы торт не был слишком жирным. Каждым последующим коржом чуть приминаем предыдущий, чтобы торт немного спрессовался.
Когда все коржи промазаны и сложены, мы руками измельчаем все обрезки, промазываем края торта кремом и прилипляем по контуру крошки от обрезков, чтобы края стали ровнее. (Я это не всегда делаю. т.к. крема не всегда хватает, да и для эстетов это больше - красивые краешки). Сверху посыпаем остатками крошек, чуть утрамбовываем руками. И последний штрих - немного сахарной пудры. Торт готов.
Вкусный, домашний. Никто никогда не догадается, что тесто сделано не вами
Приятного аппетита!
свершилось... 28.10.10
Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
Свинина в кисло-сладком соусе.
Ингредиенты:
Кусок свинины (500г)
1/2 стакана соевого соуса
1ст.л. муки
1ст.л. крахмала
1 небольшая морковка
1/2 зеленого перца
100-200г консерв. ананасов
соус:
4ст. л. кетчупа
2,5 ст.л. сахара
2 ст.л. уксуса
Мясо порезать на полоски толщиной в 1 см., поожить в миску и залить соевым соусом. Насыпать туда же муку, крахмал, перемешать. Мариновать 5-10 мин., пока жарятся овощи.
Морковь нарезать крупной соломкой, перец и ананасы крупными кусками, закинуть всё это на раскаленную сковородку с раст. маслом. Сначала морковку, слегка обжарить, потом перец, и ананасы. Обжарилось-вынуть.
На ту же сковородку выкладываем мясо так, чтобы куски между собой не слипались, обжарить до корочки, добавить обжаренные овощи и залить кисло-сладким соусом. Тушить 5-10 мин. и готово.
На гарнир я делаю рис с овощами.Мои заметки...крахмала не было- обошлось, вместо сахара-мёд, и уксуса я меньше добавляла.
Фото нет, съедается очень быстро!
Исправлено пользователем Рыжинка (31.10.09 21:26)
Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
Привет,всем!
Люди подскажите,пожалуйста,вот что:где то на просторах этого топика был рецепт жареного гуся,которого сначала вымачивают в соленой воде.
Надеюсь на Вашу помощь!
Заранее спасибо.Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
Тыквенный суп
Рецепт простой: сначала в кастрюле с толстым дном в оливковом масле обжарить порей, дольки три чеснока, потом туда бросаем мелко порезанную тыкву, заливаем бульоном (можно овощным, можно куриным), тушим минут 15, потом добавляем помидор без кожицы, еще тушим минут 10, дальше - в блендер, обратно в кастрюлю, развести сливками по вкусу, дать закипеть - и есть, насыпав тыквенных семечек и сбрызнув оливковым маслом.Свобода есть утрата всяческих надежд.
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
А это - пострадавшая вчера для супа тыкваСвобода есть утрата всяческих надежд.
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
Ещё один салатик
Салат с ананасами, курицей и кукурузой
Готовится слоями:
Первый слой - куриное филе (отварное, можно немного поджарить на сковороде) нарезается меленько, сверху немного майонеза.
Второй слой - кукуруза сладкая Бондюель - и снова майонез
Третий слой - вареные яйца (2-3 шт) - майонез
Четвертый слой - ананасы консервированные, нарезать мелко
Сверху также майонез, все это засыпать сыром.
Салат имеет необычный, интересный и очень приятный вкус
а как называется ваш салат? Исправлено пользователем Mega82 (02.11.09 12:49)
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina
Мега, хороший вопрос
Кажется, названия в источнике не было, просто - Салат с ананасами, курицей и кукурузой
-
Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
Свиные рулетики с чесноком и тмином
Рецепт от Высоцкой, только измененный. В моем варианте: свинина 500 гр, тмин горсточка маленькая, 10 горошин черного перца, крупная морская соль, 4 дольки чеснока, одна луковица, 2 ст.л. сливочного масла.
Тонко нарезанные пласты свинины обвалять в смеси тмина, перца и соли, растертыми в ступке. Свернуть в рулетики, закрепить ниткой и обжарить в масле до золотистой корочки. Присыпать мелко порубленным чесноком, луком и добваить два лавровых листа. Чуть залить водой и на час в духовку, сначала - под фольгой, последние 15 минут - открытые. Подавать с рисом.
Очень жирно, очень вкусно, с водкой идеально
Свобода есть утрата всяческих надежд.
Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
Салатик с капусты от моего мужа. Белокочанную капусту шинкуем тонкой соломкой,туда же добавляем лук резанный полукольцами, немного соли и капельку уксуса,все это дело разминаем руками чтобы капуста пустила сок. Туда же добавляем морскую капусту( мы ее берем консервированную,ту что на каждом углу продается в обыкновенной консервной банке и стоит по моему 11 рублей),все это дело заправляем растительным маслом и можно кушать. В первоначальном рецепте нужно было еще добавить изюм,но мы не любители его, так что обходимся без него. Сочетание конечно необычное,но вкусно. надеюсь многие останутся довольны, да и полезен такой салатик. Фото к сожалению нет , но смотрится аппетитно, гости у нас с удовольствием уплетают на закуску
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Ириша23
вчера состряпала, ибо на деете.
тока добавила еще пикинскую капусту, чуть чуть карейской марковки, и мор.капуста была тоже покарейски.....ага...и еще чутог сахарка....паужинала салатиком и пообедала...спасибо
Пишем на русском, а не на албанском..Исправлено пользователем Mega82 (11.11.09 00:24)
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Абрикосовое
я рада что понравилось,у меня муж царь и бох в капустных салатов,какие я только не ела,даже из пекинской капусты с кальмарами-очень вкусно.
предлагаю еще один рецепт,один из моих любимых. Капустку шинкуете,солите,мнете. Поджариваете отдельно мясо,резаное кусочками(мы обычно используем остатки отварной курицы или вчерашней курицы гриль) и лук резанные кубиками,когда это все обжарилось,смешиваете с капустой и майонезом. Салат получается очень вкусный и сытный,мы его иногда просто без всего кушаем.
Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
А еще из капусты можно сделать такой салат: капусту белокачанную шинкуете, кедровые орехи обжариваете слегка на масле и заливаете соевым соусом, ждете пару минут и выливаете орехи с соусом в капусту, перемешиваете иОтвет на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Gally
кстати да,удачный рецепт,я пробовала один раз,причем случайно,салатик объядение.....спасибо что напомнили
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Gally
А на каком масле орехи обжаривать?
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя HELGA_YA
Можно на любом масле, которое Вам нравиться, я обжаривала на подсолнечном
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя HELGA_YA
Масло не обязательно. Обычно орехи обжаривают на сухой сковороде.Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя polara
Масло не обязательно. Обычно орехи обжаривают на сухой сковороде.
Да, так лучше получается, да и лишний жир орехам не нужен - они и без этого жирные.Свобода есть утрата всяческих надежд.
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Gally
А еще есть салат из капусты и фунчезы, свежего огурца и кусочков мяса. вы не знаете такого рецепта?Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Gally
Поделитесь еще рецептами с капустой, раньше очень любила капусту, сейчас почему -то совсем не едим (уже 2 неделю лежит половинка белокочанной и красной капусты) Спасайте
Может кто-нибудь поделиться интересным салатом с гранатом?
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Gally
Мм, я вчера сделала капусту с орешками, и правда очень вкусноОн мне напомнил китайский салат с ростками пшеницы.Добро всегда побеждает зло. Значит, кто победил, тот и добрый. (с)
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя E-kat
мы каждый вечер делаем такой салат:
краснокачанную капусту мелко пошинковать и перетереть с солью, добавить редис, красный перец и красный лук, можно томат. Заправляю маслом или сметаной. Кладезь витаминов!
Тонкий шрам на любимой попе- рваная рана в моей душе!
Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
тыква, цветная капуста, творог в равных долях измельчается в блендере, добавляется сметана, яйца, консервированная кукуруза, зеленый лук, соль.
перемешать, засыпать тертым сыром и запечь.и спасибо всем тем, кто моргал дальним светом..
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя ФиАлка
запеклосьи спасибо всем тем, кто моргал дальним светом..
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Gally
А еще из капусты можно сделать такой салат: капусту белокачанную шинкуете, кедровые орехи обжариваете слегка на масле и заливаете соевым соусом, ждете пару минут и выливаете орехи с соусом в капусту, перемешиваете и
Отличный слаатик! Накормила девочек из офиса, все оценили. Общим мнение решили в следующий раз добавить туда мелко резаный апельсин и выдавить немного апельсинового сока + посахарить!!! свершилось... 28.10.10
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Constanta
надо будет попробовать добавить апельсин, думаю будет вкусноОтвет на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Gally
ннп
Хочу предложить вам рецепт вкусненьких котлеток.
Итак: Куриные котлеты "Нежность"
Филе куриное — 400-500 г
Сыр голландский — 100 г
Майонез — 3 ст. л.
Крахмал (картофельный) — 2-3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (соль, перец, чеснок - по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Куриное филе нарезать маленькими кубиками, положить в миску. В отдельную чашку натереть сыр, добавить яйцо, майонез. В эту же чашку добавить крахмал, специи, хорошо всё размешать до получения однородной массы. Положить кусочки курочки, перемешать и оставить настояться.
На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выкладывать массу. Обжарить котлетки с 2-х сторон. Можно на несколько минут прикрыть крышкой.
Котлеты очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina
Делала я такие ктотлетки, очень вкусно, особенно из холодильника. Но вот майонез!!! От майоеза нужно избавляться.
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina
ннп
Я знаю этот рецептик! Котлеты действительно очень нежные и вкусные!!!! Мы с мамой еще добавляем в большом количестве рубленые укроп и петрушку!
Хочу предложить вам рецепт вкусненьких котлеток.
Итак: Куриные котлеты "Нежность" Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Stasi
От майоеза нужно избавляться.
и чем же его заменить в данном случае?не думаю, что 3 ложки майонеза слишком существенны на такую не маленькую порцию, котлет из 500 грамм мяса прилично получилосьОтвет на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Crazzzy
Котлеты действительно очень нежные и вкусные!!!! Мы с мамой еще добавляем в большом количестве рубленые укроп и петрушку!
да, конечно, зелень тоже хорошо подойдет 
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina
Если они не существенны, то зачем его вообще добавлять? В принципе какой смысл майонеза в этих котлетах?Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя polara
мясо рубленное, к которому добавляется тертый сыр и сухой крахмал, это должно с чем то перемешиваться, с какой-то жидкостью, в качестве "сцепления", возможно, котлеты разваливаются вначале. кроме того, вкус он все равно добавляет. я просто не против майонеза, но и не увлекаюсь, если и использую, то только когда он нужен в рецепте. к тому же беру с пониженным содержанием жиров и меньшими калориями
* и я имела ввиду не существенны по вредности, а не по надобностиОтвет на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina
Я делала котлеты подобные вашим, так я вообще кроме трав и соли-перца ничего не добавляла и котлеты не разваливались без всякого сцепления. А у вас там еще сыр и яйцо, которые и без майонеза должны "схватить" ваши котлетки.
ЗЫ майонез рекомендую делать самим, а не покупать непонятную химию в магазине. Кроме того, вкусно так, что за уши не оттащишь.Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя polara
да пожалуйста, не хотите, не используйте, я свой рецепт выставляла, свой вариант
* сыр с яйцом, безусловно, сцепляют, но все равно, очень уж рассыпчатые получаютсяОтвет на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina
сыр с яйцом, безусловно, сцепляют, но все равно, очень уж рассыпчатые получаются
Возможно,стоит разогреть сковородку погорячее перед выкладыванием мяса.Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя polara
все было сделано, и это тоже
в итоге все равно получились, и вкусные
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя polara
ЗЫ майонез рекомендую делать самим, а не покупать непонятную химию в магазине. Кроме того, вкусно так, что за уши не оттащишь.
рецептом поделитесь?Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя OK
В посудину яйцо (по науке желток), горчицу, соль-перец, сок лимона. Начать взбивать блендером и добавлять в процессе по чуть-чуть растительного масла, в общей сложности стакан. Если надо покислее, то можно добавить уксус, пожиже - разбавить белым вином или бульоном.Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя OK
посмотрите тутОтвет на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina
и чем же его заменить в данном случае?
Ну вот я в таких случаях майонез жирной сметаной заменяю. Просто потмоу, что майонеза в доме вообще не держим. И подобные этим котлетам делаю из рыбы, туда тоже сметану добавляю. Свобода есть утрата всяческих надежд.
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina
спасибо за рецептик!!!приготовила сегодня!очень вкусно!!!
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina
попробуйте сыр не тереть, а нарезать кусочками размером примерно такими же, как и филе....вкус очень меняется и на мой взгляд в оччччень лучшую сторону (пробовала в обоих вариантах, остановилась на том, когда сыр резанный)...делаю постоянно...Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina
ой, забыла уточнить, кладу не крахмал, а ст. ложку с верхом муки...Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
дело в том, что в Пекине беда со сметаной, а уж жирной так вообще не найтии чем же его заменить в данном случае?
Ну вот я в таких случаях майонез жирной сметаной заменяю. Просто потмоу, что майонеза в доме вообще не держим. И подобные этим котлетам делаю из рыбы, туда тоже сметану добавляю. За совет спасибо, буду иметь ввиду, когда нормальные продукты под рукой будут Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Okisss
спасибо за рецептик!!!приготовила сегодня!очень вкусно!!!
рада, что тебе понравилось 
Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя ЁЛКА Л
спасибо за совет
попробую как-нибудь кубиками резать сыр, да и про муку тоже думала, крахмал заменю в следующий раз, посмотрим, как лучше будетОтвет на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina
Рецепт можно отнести к разряду диетических. Готовила мужу на второй день после отравления с учетом всех приколов его здоровья:
1. Незамороженный свежий судак - филе отрезается от костей, вырезается полоска нервов, идущая к серединной линии рыбы, срезается кожа. Получается плотное свежее мясо. Режем на порционный куски.
2. Сбрызгиваем лимоном, солим, посыпаем укропом. Оставляем на 15 минут просаливаться и мариноваться.
3. Берем несколько картофелин по объему рыбы. Должна получиться Рыба с картошкой, а не Картошка с рыбой. Я брала 3 не очень крупных картофелины. Картошку чистим и трем на крупной терке.
4. На сковородку наливаем пару столовых ложек оливкового масли и в него 2 чайных ложки соевого соуса, взбиваем это в эмульсию. В эмульсию укладываем куски рыбы плотно один к одному.
5. Тертую картошку солим, посыпаем прованскими травами, добавляем ложку оливкового масла, наминаем.
6. Покрываем рыбу сверху картошкой.
7. 35 минут в духовке на 350 градусах, картошка должна чуть-чуть запечься, но не покрываться корочкой (с учетом диеты). Если без учета, то можно и по-сильнее зажарить.
Есть теплым. После холодильника на следующий день будет совсем не то, картофель не переносит хранения...Ответ на сообщение Судак под картофельной шубой пользователя TMP USER
Делала сегодня куринные котлеты почти по вышеописанному рецепту. Почему почти - потому что у меня отложилось в памяти, что нужно добавить кукурузу
что я и сделала. Получилось примерно так: 0.5 куриного филе порезала, 150 г сыра порезала, пол-банки кукурузы, 1 яйцо и 2 ст.ложки муки. Все перемешала, ложкой выкладывала на сковородку и обжаривала с двух сторон. Быстро, вкусно, необычно.
Сфотать не успела, т.к. котлетка, снятая со сковородки, тут же отправлялась кому-то из домашних в рот ))))
И кстати, очень сытное получилось блюдо.
- ← предыдущая
- 1 ..
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9 ..
- 21
- следующая →
Перейти в форум
Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Малкова Марина Андреевна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@shkulev.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@shkulev.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Малкова Марина Андреевна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@shkulev.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@shkulev.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklamangs@shkulev.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта