Погода: −20 °C
23.12−23...−15небольшая облачность, без осадков
24.12−24...−14ясная погода, без осадков
Пробки: 4 балла
НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Актуально.Глинтвейн

ПечатьRSSДеревом

  • Девочки, у кого какие реепты глинтвейна? В такую погоду самое то грется с любимым кружкой горячего напитка. Кто знает как готовить глинтвейн из белого вина? Я вот прочитала что подавать его надо исключительно в высоких стаканах. :смущ:Смысла правда не пойму, но попробую. Что лучше добавить лимон или апельсин или сок из этих продуктов? Всех рецептов не попробовать, а хочется не ошибится и не прогадать. Совет со своей стороны: если сыпать порошок корицы то на выходе получаем мутную жидкость странного привкуса. Так что только палочки!

  • Ответ на сообщение Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    не заморачивайтесь особо.купите спецнабор для глитвейна Камис и грейтесь на здоровье

  • Ответ на сообщение Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    Белый глинтвейн очень вкусно получается с зеленым яблоком-для меня лучшее сочетание, а если еще добавить мед вместо сахара-будет еще вкусней и полезней!!!

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя sas1974

    Присоединюсь. Купить готовый и не париться.

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя polara

    А мне вот готовый не нравится тем,что плавает повсюду что то мелкое и эстетики не какой!Хотя на вкус ничего
    Глинтвейн для меня это целая церемония-может кто его каждый день и пьет- тому лень!

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя olgusha

    В ответ на: А мне вот готовый не нравится тем,что плавает повсюду что то мелкое и эстетики не какой!
    :eek: У меня ничего не плавает. Ищите у другого производителя.

  • Ответ на сообщение Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    А мне вот действительно актуально. Наборов никаких нету, зато есть белое вино и любовь к глинтвейну.

    Буквально вчера делала глинтвейн из красного вина, варила его с медом, долькой лимона, гвоздикой, и палочкой корицы. Вот хочу теперь попробовать из белого, может с цедрой апельсина?

    Real stupidity beats artificial intelligence every time. (Terry Pratchett)

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя olgusha

    В ответ на: а если еще добавить мед вместо сахара-будет еще вкусней и полезней!!!
    Я хоть давно не девочка, но своё вставлю.:улыб:С мёдом будет вкусней, но не полезней - всей его пользе капец при нагревании.:улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Зося

    В ответ на: А мне вот действительно актуально. Наборов никаких нету, зато есть белое вино и любовь к глинтвейну.

    Буквально вчера делала глинтвейн из красного вина, варила его с медом, долькой лимона, гвоздикой, и палочкой корицы. Вот хочу теперь попробовать из белого, может с цедрой апельсина?
    Я вместо лимона добавляла апельсин и яблоки .
    Вкусняшка:бебе:

  • Ответ на сообщение Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    можно узнать пропорции сего напитка. :миг:

  • Ответ на сообщение Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    Не, добавлять готовые специи это как доширак вместо итальянской пасты! Я за натур продукт. А вот кто сколько его нагревает по времени и сразу кидаете специи или нет?

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    Я добавляю специи сразу, готовлю на медленном огне сколько терпения хватит, обычно в пределах 7-10 минут.

    Real stupidity beats artificial intelligence every time. (Terry Pratchett)

  • Ответ на сообщение Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    я специи кипячу в полстакана воды, немного варю (2 мин), даю настояться (10 мин). Вино нагреваю, добавляю мед, маленькие кусочки яблок, апельсинов, вишню, процеженный отвар специй, еще раз нагреваю не доводя до кипения. Иногда добавляю коньяк.

    P.S. в высоких бокалах напиток медленнее остывает :улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя dreamcat

    да, кстати, с коньяком вообще убойный глинтвейн получается :yes.gif:

  • Ответ на сообщение Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    Наконец то получился нормальный глинтвейн!!! Урра!!! Рецепт оказывается очень прост: действительно маленький огонь ( на газовой плите очень сложно сделать такой нагрев как на электрической на единичке) (респект новосибирску с электроплитами! :respect:) и нормальная палочка корицы, а не порошкованная. Вкууусятинка! А и еще правда сахар лучше заменить на мед, причем добавить в каждую кружку.

  • Ответ на сообщение Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    как вы только его пьёте? Редкостная гадость. Купите лучше портвейн :bad:

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Буратино

    а какой порекомендуете? "777"?

    p/s/ основной смысл глинтвейна не пошатнуть пьющего, а согреть на морозе, имхо
    правильно приготовленный сабж, с этой целью справляется на 100%

  • Ответ на сообщение Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    Предпочитаю делать из недорого вина с агрессивным вкусом, и потом смягчать грецкими орехами. (на грецких орехах лучше не экономить, брать самые лучшие). (Если взять вино с мягким вкусом - глинтвейн будет "никакой", сладкая жижа.)
    В вино добавить гвоздику, кардамон, душистый перец, сахар и грецкие орехи. Орехи можно заранее прожарить в сахарном сиропе и добавить этот сироп. Гвоздику нужно заранее вымочить, потом разрезать. Кардамон и душистый перец тоже разрезать.
    В готовых наборах кожура цитрусовых, а она не гармонирует с грецкими орехами.
    Корицу - ни к коем случае, у нее удивительная способность перебивать вкус, будет просто сладкая жижа.
    Если очень хочется корицы - ну тогда можно и яблоко добавить. (Вообще предпочитаю без фруктов - если делать сангрию, то сангрию, а если глинтвейн, то глинтвейн.)

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя quaker

    для согрева можно обойтись и напитком попроще. В глинтвейне много пряностей по-моему не уместных в вине. Слишком много компонентов, основного вкуса нет, внимание рассеивается.

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Буратино

    всё зависит от того, кто готовит
    а пить под горнолыжной горкой водку чтобы согреться - увольте

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Буратино

    нуууу уж это на любителя!!! Глинтвейн вообще барышни практически все любят!

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    Девочки я делала Глинтвейн "Девишник" на тусу у себя дома!Ппрочитала рецептт на сайте одноименном..Получилось ваще класс! !Вкуснотища!!!!:бебе:И голова так приятно кружилась.... :безум::улыб:Всем советую...:yes.gif:

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Elis

    Рецепт в студию :бебе:

    «Главная проблема цитат в Интернете в том, что люди сразу верят в их подлинность»
    В.И.Ленин.

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Elis

    ждем рецепта!!!:бебе:

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Lady Sonia

    Рецепт глинтвейна "Девичник" на 4 бокала:
    1 бутылка красного вина
    корица
    гвоздика
    10 ст.ложек коричневого РОМА и вишневого коньяка
    1 нарезанный кружками АПЕЛЬСИН
    цедра лимона
    мед
    Девочки, могу кинуть ссылку там видов глинтвейна завались, более 20 видов! И все такие неожиданные, прикольные!:бебе:Вот еще прикольный там есть "Ямайский"! Переписывать не буду, если что ссылку дам.

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Elis

    Давайте! :pivo:

    «Главная проблема цитат в Интернете в том, что люди сразу верят в их подлинность»
    В.И.Ленин.

  • Ответ на сообщение Актуально.Глинтвейн пользователя PM

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Elis

    Спасибочки! Очень интересные рецепты, но глинтвейн с желтком я б не стала пить...:смущ:

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    аха, на любителя, гы))

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Elis

    А чего такого в этом рецепте? Насколько я помню, если глинтвейн заменить на кофе то напиток получит название кофе-флип.

    "Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Черный кот

    Девочки, а подскажите где в городе можно приправу для глинтвенйа купить??? на левом берегу облазила все сибириады, быстрономы, холлидеи...все бесполезно....говорят в бердске есть, но ехать туда не охота...

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Vorona

    В Быстрономе на Степной недавно еще видела :dnknow:
    А сама прикупила смесь миндально-чего-то там еще для глинтвейна в приикеевском продуктовом магазине.

    «Главная проблема цитат в Интернете в том, что люди сразу верят в их подлинность»
    В.И.Ленин.

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Елёнушк@

    Хм...буквально два дня назад смотрела там и не нашла....Может быть эта приправа в другом месте лежит??? Не там где все приправы???

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Vorona

    Ну я видела несколько раньше - недели полторы назад. Они лежали справа от всех приправ, где для выпечек и сладостей всякие разности лежат.

    «Главная проблема цитат в Интернете в том, что люди сразу верят в их подлинность»
    В.И.Ленин.

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Vorona

    Неделю назад в быстрономе на шлюзе (торговый центр) был. /Кстати, сегодня мимо кольца проезжал, на торговом центре Маяк висит плакат "мы открылись" там всего этого барахла должно быть ну просто завались.

    "Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Vorona

    Я в последний раз набор для глинтвейна брала в универсаме на Ленина, стоечка где-то в районе хлебного-мясного отделов

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Mamie

    Ой, всем спасибо...поищу....

  • Ответ на сообщение Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    Кто-нибудь покупал вино "Глинтвейн"? Оно так и называется, на этикетке какая-то морозная зима нарисована. Оно что, уже со специями, его только разогреть, или что?

    «Главная проблема цитат в Интернете в том, что люди сразу верят в их подлинность»
    В.И.Ленин.

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Елёнушк@

    А где вы такое видели? А сколько стоит?

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Vorona

    Точно есть Набор для глинтвейна "Приправыч" в Мегасе на Ипподромской :улыб:

  • Ответ на сообщение Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    Насчет готового глинтвейна- мне часто такой привозят из другого города, у нас найти не могу!Мне очень нравится пить его холодным, ни разу не разогревала.
    Кстати приправу видела в Коре недавно!

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    Сейчас нет, а вот зимой часто на глаза попадалось в супермаркетах. Подозреваю, что скоро опять появится.
    Цену, конечно, уже не помню, но то, что вполне доступное - в память врезалось.

    «Главная проблема цитат в Интернете в том, что люди сразу верят в их подлинность»
    В.И.Ленин.

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    около 20 руб.

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Vorona

    Я в Гиганте на мосту купила в эту субботу, около 20 руб., производитель "Трапеза", т.к. цельных палочек корицы не нашла, только гвоздику.
    Еще не приготовила, но по результатам пальпации пакетика поняла, что там все цельное.

    Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "

  • Ответ на сообщение Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    Обожаю глинтвейн! не только в холодное время года, но и летом - правда не горячим, а охлажденным.
    Для приготовления необходимо красное вино (полусладкое) - 0,5 л., корица на кончике ножа, перец черный (горошком) штук 7, душистый перец - штуки 4, пол лимона - выдавить, гвоздичек - 3, 4. Ну и сахар, по вкусу!:бебе:

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Елёнушк@

    Покупала пару недель назад в Мэтро . Нам с мужем очень понравилось. Вкус мягкий. Специи там есть, только разогреть.. Собираюсь даже специально поехать за ним туда. Цена ( могу ошибиться) то ли 130 , то ли 230 :смущ: Вчера прибежали с работы, и прям очень актуально оказалась бутылочка. Самоделашный канечно ароматнее, но как экстренный вариант :respect:

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Ramilla

    Видел позавчера в Быстрономе наборы. Польские - Kamis и наши Любава. Любава в прозрачных пакетиках, видно корицу палосками , целый кардамон и цедру. Польские в непрозрачных пакетах и судя по описанию, кардамона нет. И, по-поему, всё молотое.

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя vert

    На работу как то приносили набор для глинтвейна в чайных пакетиках, т.е. греешь стаканчик вина в микроволновке, шлеп туда пакетик с пряностями и пьешь. Для экспресс метода вполне неплохо. Только вот в продаже ни разу таких пакетов не видела.

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Crazzzy

    А как начальство интересно к такому отнесется? :ха-ха!: Не, лучше уж дома, а то потом еще за рулем возращаться!

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Vorona

    В шведских продуктах в Икее продается набор для глинтвейна, там изюм, миндальная стружки и еще что-то, никаких ароматизаторов и красителей как в приправе для глинтвейна. Вкусно получилось, особенно изюм, пропитавшийся вином:бебе:

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Giraffe

    В приправе для глинтвейна от Приправыча: 2 палочки корицы, цедра апельсина, гвоздика целая, много изюма. Тоже нет ни красителей, ни ароматизаторов.

    Мы еще меленько яблочки порезали и добавили цедру лимона:улыб:

    Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Natysia

    Глинтвейн люблю безумно, весь процесс от начала и до конца - просто медитация какая-то....
    Так что не смогла пройти мимо :улыб:

    Мой рецепт:
    - вино красное полусладкое. Правило - из плохого вина получается самый классный глинтвейн))
    - изюм, грецкий орех, сухофрукты (яблоко, груша). Или можно свежее яблоко - но кислое.
    - специи: кардамон и мускатный орех - на кончике ножа, корица молотая - ну так, чучуть)), гвоздика, перец горошек. Наборам не доверяю, предпочитаю специи отдельно покупать.
    На 1 литр вина - примерно грамм 100 смеси изюма\орехов\сухофруктов.

    Вино подогреть на медленном огне, фрукты можно сразу добавить. Чуть позже - специи. Как прогреется и фрукты размякнут, как появится розовенькая пенка - снимать.
    В чашку индивидуально можно лимон и шоколад.

    И еще встречала мнение, что варить его лучше в эмалированной посуде.

    Воть))

    Крокодил, крокожу и буду крокодить!

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Леди Меламори

    Это правда! Посуда луше эмалированная.

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    А почему, Вы не знаете?

    Крокодил, крокожу и буду крокодить!

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Леди Меламори

    Наверное потому, что металл и алюминий оставляют специфический привкус :dnknow:
    У меня тоже есть специальная литровая эмалированая кружка, в которой я готовлю глинтвейн...

    «Главная проблема цитат в Интернете в том, что люди сразу верят в их подлинность»
    В.И.Ленин.

  • Ответ на сообщение Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    Вот все-таки лучше сухое или полусладкое вино использовать? Везде по-разному рекомендуют
    Можно ли нормально на огне(углях) сварить?Просто ни разу вообще не пробовала его готовить, а тут 1 числа шашлычок намечается...

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Елёнушк@

    А у меня кастрюлька специальная) У мамы отбила, не дала на дачу увезти :улыб:

    Крокодил, крокожу и буду крокодить!

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Леди Меламори

    Дамы, а если я сегодня вот запланировала сварить глинтвейн в тесном семейном кругу в районе ужина...
    То что лучше всего приготовить, собственно, на сам ужин?
    Варианты:
    - фаршированные чем-нибудь домашние блинчики;
    - курица в каком-нибудь виде;
    - есть залежи баранины, немного мякоти. То есть, теоретический мой любимый плов с бараниной...
    - рыба (к примеру, филе судака в сливках)
    - другое :безум:

    А теперь все хором!

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Барзини

    Ну по-мне - так с глинтвейном лучше всего какое-нить мясо. Причем не плов или азу, а именно кусок жаренного мяса. С лучком, с зеленью... :nom: Или печеного в духовке... Мясо по-французски, с картошечкой - как вариант. Как-то так :миг:

    Крокодил, крокожу и буду крокодить!

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Барзини

    Форель в сливочно-сырно-чесночном соусе. Мы в прошлом году так частенько делали, а в этом чето и глинтвейн ни разу не употребляли - надоело.:улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Heo

    Обожаю глинтвейн. Люблю его готовить. Очень актуален глинтвейн нынешней морозной зимой. Прогревает! Мне кажется, одним из лучших компаньонов глинтвейну являются яблоки, запеченные с сахаром, пряностями, медом, клюквой или еще чем-нибудь эдаким.

    Ты всегда в ответе за тех, кого приручил. (А. де Сент-Экзюпери)

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Marchi

    подбросьте рецептики глинтвейна. 8 марта хотим пикничок устроить

    Проснулась, умылась, нарядилась, улыбнулась и пошла УКРАШАТЬ МИР!

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя Marchi

    Извиняюсь- нашла в предыдущих. ну если что -нибудь эдакое, то делитесь

    Проснулась, умылась, нарядилась, улыбнулась и пошла УКРАШАТЬ МИР!

  • Ответ на сообщение Re: Актуально.Глинтвейн пользователя babaGaliy

    Продается глинтвейн в бутылке 0,7 вроде (Германия), также специи и цитрусы. Очень вкусно. Лучше, чем просто вино)

  • Ответ на сообщение Актуально.Глинтвейн пользователя PM

    Вариаций приготовления глинтвейна очень много, как говорится: "на вкус и цвет"...
    Лично я обязательно добавляю корень имбиря и зеленый кардамон, и обязательно в целом, немолотом виде.

    зы а еще вкусно добавлять в глинтвейн ягоды можжевельника :bottle:

    СПЕЦЦИалист и пряновед:)
    Ford Focus МКПП 2,0

Записей на странице:

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /
Перейти в форум

Наверх
SHKULEV HOLDING
Подробности...
Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Малкова Марина Андреевна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@shkulev.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@shkulev.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklamangs@shkulev.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта