существует монастырский устав и пост для мирян, мирянам соблюдать монастырский устав довольно сложно, и считается, что во благо не идет, так как гордыней оказывается. Открывайте любой православный сайт - там все прописано. А вообще на степень поста разрешение необходимо брать у своего духовника