разница огромная. Ибо цели не просто отличаются, а лежат даже в разных плоскостях. Поэтому навык самоконтроля развивается, он он побочный.
Кроме того здесь просто вообще не обсуждался (ибо не в тему) духовный аспект поста - воздержание от страстей и страстишек ))). Не злиться, не раздражаться, не лениться и т.д. кому что актуально. И этот аспект как раз главный )).