Общаться можно и не выезжая на 500-1000 км. Так же как и бухать.

А поездка с малознакомыми людьми с целью посмотреть интересные места, слиться с природой и отдохнуть от городской суеты неизбежно приводит к конфликту интересов и испорченному настроению.
Потому как один хочет купаться, другой бухнуть, третьему надо залезть на каждую гору, четвертому песни под гитару и никакой руководитель не в силах совместить в одной поездке противоречивые интересы.