Его можно жарить в мУчке, можно в кляре, можно запекать с шапкой сверху из чего любишь, так то рыба быстрая в чистке, и крупный прям малокостный, а мелкий - ну прям караси! :tantrum:
Филе я категорически не люблю, вкуса в нем нет.

он относил себя к культурным
но те назад его несли