У меня есть такое подозрение что на бананы тоже нет спроса. Либо элластичнее бананы.
А на рынке квартир всегда происходили разные чудеса, например чтобы с нуля купить в ипотеку квартиру на Затулинке, надо иметь доход около 60-70 тыс руб. Любой логичный человек заключил бы что на Затулинке проживают люди с доходом не менее 60-70 тыс рубл. Однако если провести эксперимент и съездить на Затулинку, то там таких людей даже и не сыщешь