чудес не бывает, математика - наука точная, если издержки все порезаны в минимум, то значит недостаточная наценка или оборот не достаточен. Вы же понимаете если в лавке за день бывает 3 калеки со средним чеком в 300 рублей, то хоть зарежь все косты в ноль - толку не будет