В ответ на: заряжать в аппарат уже готовые и мороженные хот доги (сендвичи) ... И неясно как эта заморозка скажется на качестве продукции.

Полагаю, в первую очередь все упрётся в рецепты и технологии.
Соответственно когда и если рецептуры будут подобраны, то потребуется строгий контроль входящего сырья.
В общем есть шанс, что цепочка будет капризная.
С другой стороны "Подорожник" это же была заведомая "разогревалка" и работала же.