Погода: 25 °C
13.0819...21облачно, дождь
14.0819...21облачно, дождь
НГС.Форум /Бизнес / Свое дело /

Покупка действующего кафе

  • Добрый день, уважаемые бизнесмены!
    Хотелось бы обратиться к Вам за советом.
    На какие документы необходимо обратить внимание при покупке действующего кафе-бара?
    Может ещё на что-нибудь, кроме документов?
    Всем спасибо!

  • нанять юриста опытного, чтобы он обратил внимание на все имеющиеся документы
    про экономическую целесообразность покупки я и не говорю, сами посчитаете?

  • Я хочу сам разобраться с документами, поэтому и обратился сюда за помощью.

  • Вы уже начали разбираться самостоятельно или сразу для начала обратились за советом?

    >>>Come back to USS...A © >>>
    долой лицемерие!

    запустить ракету вокруг Америки может быть не менее сложно и полезно, чем когда-то вокруг Земли

  • ну вы вводных данных то побольше дайте. Помещение аренда или собственность, как будет происходить покупка - через покупку юр лица или покупку оборудования. И что за кафе - площадь, кол-во посадочных - вопросов масса.

  • Помещение в аренде. Покупка оборудования, с возможностью продажи ООО.
    Площадь 70 кв.м. 25 посадочных мест. Продажа с персоналом.

  • Пробейте долги и штрафы. А для начала поглядите на срок окончания договора аренды.

  • Проверка 1С базы на продажи и кривость вбитой номенклатуры (ассортимент, калькуляционные карты, оприходывание по какой себестоимости). Проверка по 1С проводок "Выпуск продукции" и совпадение проводок с Z отчётами того-же периода. (Сначала проводится продукция, и только потом снимается Z отчёт! Иначе в расходы выпуск продукции не попадёт, а значит будет завышена рентабельность бизнеса (прибыль))
    Кассовую книгу с Z отчётами. (наличие того и другого + даты на чеках Z отчётов)
    Выписки из налоговой декларации.
    Документы по аренде. (обязательно посетить администрацию района, чтобы узнать возможна ли прологнация и нет ли ген.плана застройки или что-то подобное)

    Это если про документы.

    пс: А вообще "нуивонах". Своё дело как-то родней.

  • Ну ты написал....ну кто в 1С такое ведет...... :безум:
    По декларации - вмененка - че ты в ней увидишь......, т.е. максимум чего будет это баланс и форма 2.
    А чего в этих отчетах, одному богу известно.

    Перевожу налоговый кодекс с русского на русский.........
    Много денег это когда в них можно книги прятать....

  • 1С ресторан так ведёт (раза 4 в своей практике сталкивался)+ прямой импорт в 1С из Р-кипера (а это еще 70-80% заведений).

    Так-что того...
    У меня такая-же система стоит.

  • Наталь.. если сможешь предложить альтернативную систему учёта продукции, завязанную на калькуляции и выпуске блюд, НЕ ПОТЕРЯВ при этом самое главное- удобную и гибкую систему отчётности (без которой в сети делать нечего), я тебе ножки расцелую, лепестками роз всю осыплю и буду серенады и оды хвалебные петь еженочно под балконом :yes.gif:

  • Ну так Р-кипер и надо смотреть....там все вбелую.....а все остальное..... :dnknow:

    Перевожу налоговый кодекс с русского на русский.........
    Много денег это когда в них можно книги прятать....

  • Так ты стоимость пакера Р-кипера то с 1С ресторан Палтусова сравни.. 10тыр против 100 тыр, а потому уже и ..:улыб:

  • Леня....речь о кафе площадью 70 кв. м и 25-ю посадочными местами.... :tantrum:
    А ты мне за рестораны.....

    Перевожу налоговый кодекс с русского на русский.........
    Много денег это когда в них можно книги прятать....

  • Я обычный ТиС дописывал для кафе. Никакого Палтусова нафиг не надо.
    И все калькуляции, и все наряды на приготовления и акты проработк красиво списывались.
    Ну и соответственно загрузка в бухгалтерию всей этой красоты потом. Ну Ната видела эту обработку.

    Осторожнее с травой!
    Если хапнешь много дряни
    Увезут тебя с собой
    Злые инопланетяне

  • Алекс а мне как глянуть?

  • У меня и на 15 кв.м такое стоит:улыб:

  • Да чего ты все про себя, да про себя.
    Ладно, все флуд заканчиваем....
    Смотреть надо всегда первоисточник. И уж поверь мне, я точно знаю во что он превращается став отчетностью.

    Перевожу налоговый кодекс с русского на русский.........
    Много денег это когда в них можно книги прятать....

  • посмотреть можно у меня)) при встрече
    кстати да, описался, не ТиС, а УТ 10.3

    Осторожнее с травой!
    Если хапнешь много дряни
    Увезут тебя с собой
    Злые инопланетяне

  • Леня, Люба, предупреждание п. 6.

    Перевожу налоговый кодекс с русского на русский.........
    Много денег это когда в них можно книги прятать....

  • Ты действительно веришь, что реальные продажи отражаются в отчетах?:улыб:
    И даже, если вдруг это так, то данная суперценная информация может помочь ОЦЕНИТЬ бизнес, что топикстартером не было озвучено.
    \п. 7\

    Беда хороших людей в том, что они всех подозревают в порядочности.

    Исправлено пользователем Naaatta (04.05.12 00:33)

  • Тут как-то все на истории сосредоточились, а ведь правильно, не то, что было раньше, а то что будет в будущем...:улыб:
    Если на ООО ничего ценного, нужного, и важного не оформлено, то лучше без него. Каким бы ни был аудит при покупке, вероятность того, что всплывёт долг, декретница или ещё какая-нибудь ненужная хрень сохраняется.
    Оборудование - нужно ли оно Вам, если будете покупать такое же новое - насколько адекватна его цена.
    По персоналу улыбнули, крепостное право вроде как отменили.:улыб:
    Тут опять же пляшем от того, каким Вы видите бизнес в будущем.
    История работы это здорово, но практика показывает, что часто продающая сторона завышает реальные обороты и реальную эффективность.
    Поэтому, сами, сами составляете финансовый план и не надо отталкиваться от истории, которая, возможно рисованная. Если заведение ещё действующее - оценить существующие обороты и уровень наценки особых проблем нет. Если уже не действующее - в зависимости от местоположения и Вашего видения целевой аудитории планируем, твёрдо стоя ножками на земле. И в любом случае, под Ваше видение как это будет работать завтра, уже чётче определяетесь а нужны ли Вам эти крепостные, а нужны ли Вам эти железяки... а нужна ли Вам эта аренда и вообще всё это :biggrin:

    Я метался в поисках себя по полянам от росы седым.
    То ли ядом жгла луна, то ли я дошёл до дна, то ли лето закатилось в дым.

  • В ответ на: По персоналу улыбнули, крепостное право вроде как отменили.:улыб:
    ну если там в качестве персонала нелегалы с паспортами в сейфе хозяина, то почему бы и не продать комплектно

  • В ответ на: Если на ООО ничего ценного, нужного, и важного не оформлено, то лучше без него. Каким бы ни был аудит при покупке, вероятность того, что всплывёт долг, декретница или ещё какая-нибудь ненужная хрень сохраняется.
    Оборудование - нужно ли оно Вам, если будете покупать такое же новое - насколько адекватна его цена.
    По персоналу улыбнули, крепостное право вроде как отменили
    правы-правы.

    ТС - нужны больше вводных данных, чтобы уменьшить круг возможных документов и ситуаций


    Ветров

    Помогаем.

  • В ответ на: Ну ты написал....ну кто в 1С такое ведет...... :безум:
    По декларации - вмененка - че ты в ней увидишь......, т.е. максимум чего будет это баланс и форма 2.
    А чего в этих отчетах, одному богу известно.
    Наташа, он ващее не понимает че пишет, было хоть раз по другому ?

    В некоторые кладези можно смело плюнуть, ибо лучше погибнуть от жажды, чем пить из них...

  • В ответ на: Может ещё на что-нибудь, кроме документов?
    На биографию продавца. Чьих будет? А если биография не в порядке, тебя все равно поставят. Не так так, так иначе ...

    В некоторые кладези можно смело плюнуть, ибо лучше погибнуть от жажды, чем пить из них...

  • Есть много вещей, о которых не знаешь ты и много вещей, о которых не знаю я......
    Но это не повод обзывать друг друга идиотами, не правда ли?:миг:

    Перевожу налоговый кодекс с русского на русский.........
    Много денег это когда в них можно книги прятать....

  • В ответ на: Есть много вещей, о которых не знаешь ты и много вещей, о которых не знаю я......
    Но это не повод обзывать друг друга идиотами, не правда ли?:миг:
    Все так моя королева, но R - Кипер для кафе не стоит 100 тыщ, понимаешь ? Я 3 станции за 90 ставил , три Наташа! А /п. 6/ пишет про одну за 100!

    " С коррупцией будем бороться настойчиво,последовательно и жестко."

    Владимир Путин.

    15 декабря 2001год.

    Исправлено пользователем Naaatta (05.05.12 12:09)

  • Стандартный набор Р-кипера стоит 122тыр (одна станция). полный-190тыр. для летника 96 (про летник не точно. но станция- мобильная).

  • Позвонил человеку, поправлюсь немного:
    Сезонники- от 77.000 (только мобильная станция без стационара)
    Кафе -128.000 (одна стационарная станция+рабочая (для буха))
    Ресторан 180.000 (две стационарные станции + рабочая (для буха))

    Три стационара за 90 говоришь? заказ-наряд+ договор в студию если не балаболка.

  • В ответ на: Позвонил человеку, поправлюсь немного:
    Сезонники- от 77.000 (только мобильная станция без стационара)
    Кафе -128.000 (одна стационарная станция+рабочая (для буха))
    Ресторан 180.000 (две стационарные станции + рабочая (для буха))

    Три стационара за 90 говоришь? заказ-наряд+ договор в студию если не балаболка.
    Тебя жизнь подправит даст бог может и моей рукой... В ЮНЕСКО не звонил ?

    В некоторые кладези можно смело плюнуть, ибо лучше погибнуть от жажды, чем пить из них...

  • а объясние мне далекому, кроме красоты - зачем все это? Проги по 100т.р. за место? Ну я понимаю что удобно - терминал, в котором тупой продавец может быстро набрать блюда и выдать чек. Но чем комп+1С не устраивает?

    Особенно в кафешке на 70 квадратах?

  • В ответ на: а объясние мне далекому, кроме красоты - зачем все это? Проги по 100т.р. за место? Ну я понимаю что удобно - терминал, в котором тупой продавец может быстро набрать блюда и выдать чек. Но чем комп+1С не устраивает?

    Особенно в кафешке на 70 квадратах?
    Нормальный ты апсасютна . Официант может по экрану пластиковой картой тычетЪ :eek:
    Я в кафе тоже чето( уже не помню) тысяч за 20 запихал. Работает

    " С коррупцией будем бороться настойчиво,последовательно и жестко."

    Владимир Путин.

    15 декабря 2001год.

  • В ответ на: а объясние мне далекому, кроме красоты - зачем все это? Проги по 100т.р. за место? Ну я понимаю что удобно - терминал, в котором тупой продавец может быстро набрать блюда и выдать чек. Но чем комп+1С не устраивает?

    Особенно в кафешке на 70 квадратах?
    Это не плата за оборудование, это плата за сервисное обслуживание и грамотную настройку работы по встречке.
    Актуально для достаточно крупных сетей типа Пиплс.

  • В ответ на: Это не плата за оборудование, это плата за сервисное обслуживание и грамотную настройку работы по встречке.
    Актуально для достаточно крупных сетей типа Пиплс.
    Ты ап чем? 600 рублей час сервизного обслуживания. А с тебя поди тысяч пять в час берут ?

    " С коррупцией будем бороться настойчиво,последовательно и жестко."

    Владимир Путин.

    15 декабря 2001год.

  • Я не использую Р-кипер. Считаю его недостойным подобной цены.

    И ещё- никто в Новосибирске не использует настоящей работы по встречке. не доросли ещё.
    Р-кипер в заведениях новосиба дай бог если хоть на 50% используют. :death:

  • Лень, ты че докопался то.....вон у мужа машин-внедорожник, а он на нем в говна не лазит..... хочешь сказать он не дорос еще?
    Кому насколько надо, настолько и используют.....

    Перевожу налоговый кодекс с русского на русский.........
    Много денег это когда в них можно книги прятать....

  • нет не так.
    Аналогия с джипом такая- у твоего мужа Жып, но он не лазит на нём по говнам, потому-что в новосибирске нет нормальной автомойки, где мойщики УМЕЛИ бы очищать машину от глины.
    Так и в кипере. есть функции (дистанционные заказы, автоматическое распределение очереди для кухни по времени готовки, очередь официантов, распределение заказов по интенсивности загрузки официантов, сигнал менеджеру на размен денег в кассе и куча другой крайне интересной чешуи), сервисное обслуживание которых в Новосибе- не поддерживается даже официальным диллером кипера (тупо нет спецов).
    наладить 1 раз- могут (долго, муторно и криво, но могут!), а сервисно поддерживать в рабочем состоянии- уже нет.

    Справедливости ради замечу, что это беда многих городов миллионников (общепит которых я видел, пока работал в сбарро по всей россии).

    В Украине (харькове) с этим почему-то лучше. Может быть сказывается близость к киеву и москве.. не знаю. Нотам более широко используют возможности кипера.

  • Нееет, ты мне ответь, как вся эта шелуха поможет оценить эффективность бизнеса.

    Перевожу налоговый кодекс с русского на русский.........
    Много денег это когда в них можно книги прятать....

  • А ну то что это 1.5 страницы оффтопа я и не спорю :biggrin:
    Просто dvv спросил за что дерут такие деньги.. я ответил.

  • В ответ на: Я не использую Р-кипер. Считаю его недостойным подобной цены.

    И ещё- никто в Новосибирске не использует настоящей работы по встречке. не доросли ещё.
    Р-кипер в заведениях новосиба дай бог если хоть на 50% используют. :death:
    левонид че там себе щитаешь никого нии***. ферштейн? ты пойми малахольный , сотни тысяч апщипитавцыв пользуют Кипер , а ты взял их всех ииобосрал? За што Левонид ? Самый вумнынкый ходишь быть ? Ты глянь на себя со стороны, смешно ведь .
    Открываешь через неделю бутербродную на Речнике а уже все и всех обосралЪ

    Ты сделай че нибудь на свои деньки и до финансового успеха , а после можно и рот раскрывать на взрослых пацанов .

    " С коррупцией будем бороться настойчиво,последовательно и жестко."

    Владимир Путин.

    15 декабря 2001год.

  • + потому-что в новосибирске нет нормальной автомойки, где мойщики УМЕЛИ бы очищать машину от глины.
    ----------------------------------



    Киперщиков нет, мойщиков нет.... Общепита нет.... Кто есть- то?

    " С коррупцией будем бороться настойчиво,последовательно и жестко."

    Владимир Путин.

    15 декабря 2001год.

  • Я тебя ищщщо уму разума поучу. Смотри Левонид, пароконвектомат тоже не используют на все 100%. И че ? Но у многих он есть. Диджейский пульт видел ? Секрет тебе вскрою - тоже диджей сука не все ручки крутит !
    А на спидометре 240 ? Кто ездит 240 ? Тото же Левонид.... Размышляй покуда

    " С коррупцией будем бороться настойчиво,последовательно и жестко."

    Владимир Путин.

    15 декабря 2001год.

  • А нафиг. даже отвечать не буду пустому месту.

    Исправлено пользователем PitBus (06.05.12 03:03)

  • ребята, отошли от темы... сама продала бизнес (одну из ...) и открыла в другом месте, продали как действующий бизнес, теперь советы:
    если "входиде" в это дело впервые, то берите все целиком, заморочки появятся со времерем, вот и будете разбираться, а так суматоха, аренда тикает, куда бежать за оборудованием, срок поставки 2 нед и прочее...
    если аренда муниципальная (то вынужденно покупаете это действ юр лицо)
    если аренда от собственника (то смело делайте свое юр лицо, не ИП, именно юр лицо и начинайте штурм нужных контор-Роспортебнадзоз, админитсрация, СЭС и т.п.), не забудьте спросить есть ли лицензия на алкоголь, если да, то Вам в пункт выше
    и еще мое мнение- уж очень я люблю кафе(шки) где стоит кипер, и для клиентов круче, и сами научитесь в нем работать

  • какой срач из слов-то... :шок:

  • В ответ на: Но чем комп+1С не устраивает?
    а как в 1Се заказы по столикам распределять? :dnknow:

    >>>Come back to USS...A © >>>
    долой лицемерие!

    запустить ракету вокруг Америки может быть не менее сложно и полезно, чем когда-то вокруг Земли

  • Допилить 1С-ку - не проблема. Но ставить ее на фронт в кафе - самоубийство.

  • Обоснуй!

    Осторожнее с травой!
    Если хапнешь много дряни
    Увезут тебя с собой
    Злые инопланетяне

  • В ответ на: Допилить 1С-ку - не проблема. Но ставить ее на фронт в кафе - самоубийство.
    У мну "на фронте" используется, где бы ни работал ранее и сейчас тоже 1с клиент кассовый. (но тут ещё вилами по воде писано. Не определился. Хочется чего-то нового.)
    Нормально всё работает, только не так быстро как специализированные клиенты (тот-же кипер).
    У 1Ски какое-то долгое обращение к внешнему оборудованию (принтерам чековым, модемам интернета и проч..). Но зато можно самому поколупать конфигуратор и настроить очень узко под потребности каждой точки.

Записей на странице:

Перейти в форум

Модераторы: