В ответ на: Смысл нагружать "особо одаренных" молодых девочек, которые приходя на собеседования, и двух слов связать то не могут, хлопая глазками.

Смысл в том, чтоб они получали то, что хотят.
Вот их ожидаемые 20 000, вот ваши требования.
И не только договорами должен заниматься офис-менеджер, вся организация жизни офиса и работающих в нём людей лежит на этом человеке.
Вот вы сами говорите, что не хотите просто так платить такие зарплаты, так платите их за работу.

Думаю как управлять миром, чтоб не заметили санитары.