много почитать специальных книг и устроиться помощником печатника в приличную типографию.
либо пойти поучиться в техникум (хотя там много лажи и пустой траты времени) и пойти помощником печатника в приличную типографию, помахивая дипломом. Ну а потом всё от вас зависит. Приличная офсетная машина от указанных вами МФУ отличается как самолёт от трёхколёсного велика.