Грибы-2016

Печать RSS Деревом

Льдинка Ли
veteran
Сообщений: 1063
26.07.16 16:55Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
22-го ехали по ордынской трассе - на обочинах продавали белые и лисички))) а какие там околки березовые)))) грибы прям таки оттуда и "кричат"

вопрос к знающим - что за гриб подтопольник? с чем его "едят" и где он растет?
"я в ответе за то, что сказала, а не за то, что вы подумали"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Гендельф
activist
Сообщений: 107
26.07.16 17:04Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Льдинка Ли
Околки то околками , но там в десяти ничего нет , а в 11-ом уже вспахано все , так же как и везде на удачу , в будний день у каждого по машине стоит ))))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alqx
v.i.p.
Сообщений: 4952
27.07.16 00:05Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
В субботу в районе Ерестной погулял пару часов.
Пару подберезовиков и штук 20-25 маслят.
Белого нет, маслят море переросших, молодых-нет.
Лес при этом сырой .
Хорошо, буду совсем без подписи.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сенека
experienced
Сообщений: 538
27.07.16 00:27Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Льдинка Ли
Подтопольник - рядовка, распространенный осенний гриб. Собирается обычно в августе. Предварительно замачивается на 2-3 суток (не обязательно: разве что перед тем, как засолить), затем варить 3-5 минут, после слив воду... Далее - в зависимости от вкуса и способа приготовления)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Льдинка Ли
veteran
Сообщений: 1063
27.07.16 11:02Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Сенека
Спасибо за инфу))) а вообще где его собирают? Помню давно моя свекровь их солила - вкуснятинаааа!))))
"я в ответе за то, что сказала, а не за то, что вы подумали"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Severus54
Поймал рып
Сообщений: 22718
27.07.16 11:05Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Льдинка Ли
Где-то в сторону Кочек родители раньше каждый сезон ездили, мешками оттуда привозили.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
TRN
activist
Сообщений: 102
27.07.16 11:24Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Льдинка Ли
Подтопольники собирают в тополевых лесополосах.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
max63
activist
Сообщений: 261
27.07.16 11:24Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
Вчера утром по пути с дачи забежал в сосновые лесопосадки у "Тимуровца" на разведку. В итоге "завис" больше часа... Набрал пятилитровую бутыль молодых чистейших маслят . На большее терпения не хватило - комары, увидев меня в шортах и тапочках налетели со всей округи...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
27.07.16 13:09Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
вчера Каракан
еле еле 8 литровое ведерко белого с грядок, полведра лисичек, два ведра сухого груздя
гнуса нет, грибники есть
грустно, одним словом
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Александр1984
junior
Сообщений: 18
27.07.16 13:25Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя quaker
Когда же в Каракане пойдет боровик?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Иванчо
junior
Сообщений: 1
27.07.16 13:46Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Александр1984
В ответ на: Привет всем!Друзья, в Каракане появился боровик?Есть у кого инфа?
Был там 24 числа в воскресение, не сказал бы что бор сырой. На дорогах лужи, в бору сухо было. Но начался дождь, фиг знает сколько он лил. Боровика нет, тот что вылез ранее уже негодный и его единицы просто. Грузди есть, но немного и мало годных. Зато нашли много черники) Мой диагноз - если пройдут там дожди, то через пару недель там будет боровик, сам жду, но сейчас там делать нечего Ну и кстати поганки там пошли массово, а они считается - предвестники культурных грибов
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Napitok_
activist
Сообщений: 220
27.07.16 14:37Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Льдинка Ли
Особенно кричат "лисички" , собирать не стал вчера, катался за ягодой, 5л ирги набрал в итоге.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
настурция
guru
Сообщений: 2933
27.07.16 23:38Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
Набрала сегодня белых грибов. Причем в том месте, где вообще их увидеть не ожидала. Ну и поскольку собирала я их первый раз, посчитала, что ноги червивые. Когда же пришла домой и стала разглядывать, поняла, что ноги пористые. А я их столько посрезала! Эхххх
И возник вопрос - а как кто распознает - червивая нога у белого гриба или пористая?

П.С. вообще-то мы за лисичками поехали. Но такое впечатление, что они уже заканчиваются - нашли несколько переросших, новыми и не пахнет.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12660
27.07.16 23:51Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
подскажите, что это за зверь?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
настурция
guru
Сообщений: 2933
27.07.16 23:57Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя настурция
А еще просьба - поделитесь , пожалуйста, кто-нибудь проверенным рецептом маринования белых? Инет пестрит огромным количеством рецептов, но что-то они не впечатляют и даже настораживают.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Napitok_
activist
Сообщений: 220
28.07.16 00:01Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя elvalia
груздь, похож на тот что в осинах растет, вымачивать надо долго от горечи.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12660
28.07.16 00:04Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Napitok_
он без полости в месте крепления ножки к шляпке. рос действительно в осиннике, как-то не так, как обычный груздь. я подумала, что белая волнушка и взяла. но смутил довольно сильный кислый запах.
сейчас пожевала сырой - не горчит. как считаете, пустить в жареху или выкинуть?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
настурция
guru
Сообщений: 2933
28.07.16 00:05Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя elvalia
В ответ на: подскажите, что это за зверь?
Груздик?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
настурция
guru
Сообщений: 2933
28.07.16 00:06Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя elvalia
В ответ на: как считаете, пустить в жареху или выкинуть?
Я сегодня таких же насобирала, только не в осиннике, а в смешанном лесу. Такие солю на зиму или жарю. Не вымачиваю.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Napitok_
activist
Сообщений: 220
28.07.16 00:12Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя настурция
белый смотреть лучше по шляпке снизу, либо надрезать её пополам, а вообще можно в соленной воде подержать на ночь, вся живность из гриба сбежит, только на шляпке надо "губку" удалять выбрасывать, но это если не совсем в "труху" червивый, можно брать только ноги гриба, если шляпка хорошо поедена.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12660
28.07.16 00:12Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя настурция
Да вот странный он груздь... ладно, кину к вчерашним вымачиваться.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Napitok_
activist
Сообщений: 220
28.07.16 00:19Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя elvalia
не горчит значит на жареху или солить, если количество позволяет. В осинах такой груздь должен активно идти сейчас.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Бабка1966
member
Сообщений: 55
28.07.16 00:32Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя настурция
Похоже на белянку. Нина, делюсь рецептом мариновки белых. Варю грибы кусочками мин. 10- 15, чтобы покипели, откидываю на дуршлак, промываю холодной водой. Готовлю рассол; на литр воды 2 ст. ложки сахара, 1 ст. л. соли ( без горки), 5-6 горошин перца, 2-3 гвоздики, семена укропа, 1-2 лаврушки, несколько зубчиков чеснока, туда же 2-3 ст.л. растительного масла, и 1 ч.л. 70% уксусной эссенции ( в последнюю очередь). Дать закипеть рассолу, положить туда грибы и кипятить еще мин. 15-20 на медленном огне. Разложить в подготовленные, стерилизованные ( важно! сухие) банки, закатать, укутать до полного остывания. Попробуйте, не пожалеете, рецепт мой фирменный, готовлю так много лет.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Diman54
junior
Сообщений: 6
28.07.16 00:53Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Бабка1966
Сегодня съездили на пару часов в Кудряши.
На прошлогодние места.
Белого нет. Попался один случайно.
Набрали немного брусники. И маленькое ведерко груздей. Очень много переросших и червивых.
Все грузди приходилось практически выкапывать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
настурция
guru
Сообщений: 2933
28.07.16 01:13Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Бабка1966
Спасибо, Лена
А банки прям закатать? Или закрутить? Которые такие?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
настурция
guru
Сообщений: 2933
28.07.16 01:56Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя настурция
А вот и он!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Бабка1966
member
Сообщений: 55
28.07.16 09:15Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя настурция
Закрутить тоже можно, я иногда и капронками закрывала. Простерилизовать и высушить не забудь.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ELBRUHO
junior
Сообщений: 5
28.07.16 10:25Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя elvalia
Скорей всего у вас гриб Скрипица, посмотрите в интернете опсание
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
alex19777
activist
Сообщений: 240
28.07.16 10:47Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Александр1984
В ответ на: Когда же в Каракане пойдет боровик?
25 августа.
Куплю двушку на Снежина.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Max1811
junior
Сообщений: 5
28.07.16 13:02Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
эх...куда-бы по грибы махнуть???....могу взять проводника...проедем везде...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12660
28.07.16 13:05Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя ELBRUHO
точно, он! спасибо большое!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
voge
junior
Сообщений: 4
28.07.16 13:47Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя настурция
Добрый день! Круто! Каракан?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
настурция
guru
Сообщений: 2933
28.07.16 14:24Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя voge
В ответ на: Добрый день! Круто! Каракан?
Гусиный Брод
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
voge
junior
Сообщений: 4
28.07.16 14:39Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя настурция
О, интересно))??!! Ни чего не знаю про те места.
В любом случае поздравляю,- классные боровички!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
voge
junior
Сообщений: 4
28.07.16 14:41Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя voge
ааа, это белый лесной)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
voge
junior
Сообщений: 4
28.07.16 14:42Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя voge
тоже здорово!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
D2Nsk
junior
Сообщений: 1
28.07.16 17:13Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя настурция
Классно, всю свою сознательную жизнь ездили в ту сторону, сегодня поехали с другом на разведку в Ташару. Тишина и покой... 10 переросших груздей, да горстка лисичек. Встретили местного, дедушка лет 70-ти, пожаловался, что очень мало грибов. Завтра поеду по местам детства)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ekt
veteran
Сообщений: 1201
28.07.16 19:44Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
А я сегодня решила не ездить по "своим" местам, а попробовать съездить куда-то в новое место. Сказать, что результат превзошел ожидания - это мягко. Так приятно было на обратном пути заскочить в пригородный автобус, на котором ты сюда приехал, и услышать, как волну, удивленный шорох его завсегдатаев, убежденных в том, что здесь грибов нет
- Маслята
- Подберезовик
- Подосиновик
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ekt
veteran
Сообщений: 1201
28.07.16 19:46Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
Итого
- Белые
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Timofei_nsk
member
Сообщений: 86
28.07.16 20:31Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
Сегодня сутра ездил за академ - итого за 3 часа на фото.
В 14 часов ездил на электричке в сторону Тогучина, рядом с Л-Кузнецкой трассой, итого 8л ведро с горкой таких же прекрасных белых. Одно удручает - все эти красавцы уже проточены... Они вообще чистыми бывают?!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20379
28.07.16 23:05Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя ekt
в субботу пользуй меня.....завтра вечером никак
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12660
29.07.16 00:39Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Timofei_nsk
В ответ на: 8л ведро с горкой таких же прекрасных белых. Одно удручает - все эти красавцы уже проточены... Они вообще чистыми бывают?!
мне вот интересно: я одна червивые грибы не беру? они же противные... даже в голове не укладывается, как можно назвать их прекрасными.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tim_k_a
experienced
Сообщений: 646
29.07.16 00:39Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя ekt
Красота какая!!! Делаю вывод, что околки опять рулят, пока бор отдыхает??!!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ekt
veteran
Сообщений: 1201
29.07.16 01:08Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя elvalia
Ну не знаю... Если, например, попадается червивое яблоко - я вырезаю червоточенку, а остальное ем, даже же грузясь на эту тему. Это плохо?
С грибами та же история. Например, тот огромный некультяпистый белый, что на моем последнем фото - ножка ушла полностью в еду, а шляпка в мусор.
А вообще (может я и не права) мне больше подозрительны яблоки в супермаркете - без единой червоточинки весь ящик, или "шампиньоны" там же. Червяк не дурак, знает что жрать.
P.S. Червей не ем. Вообще ненавижу насекомых, могу неадекватно среагировать на их появление
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ekt
veteran
Сообщений: 1201
29.07.16 01:10Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя tim_k_a
Тань, точно, именно околки! Ты знала
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12660
29.07.16 01:26Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя ekt
честно говоря, крайне редко червивый гриб похож на червивое яблок - с одной червоточинкой, которую легко вырезать. как правило, уж если пожрали, то пожрали. а что не успели - пожрут, пока до дома довезешь
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12660
29.07.16 01:32Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Timofei_nsk
вот эти подосиновики с красными шляпками, оказывается, очень вкусны в сыром виде!
у меня последние дни бзик - любопытно узнать, каков истинный вкус грибов
(навеяно историями выживания в лесу).
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
34-ый
guru
Сообщений: 5354
29.07.16 08:17Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя ekt
Это где такая красота?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AndyBN
activist
Сообщений: 145
29.07.16 14:35Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
В прошлые выходные был в Кольцово. Ведро лисичек и попалось несколько груздей, больших и червивых.
За Плотниково забежал в груздевое место - штук 15 больших и червивых.
И когда они успели вырасти?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tim_k_a
experienced
Сообщений: 646
29.07.16 16:33Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя elvalia
"вот эти подосиновики с красными шляпками, оказывается, очень вкусны в сыром виде!
у меня последние дни бзик - любопытно узнать, каков истинный вкус грибов
(навеяно историями выживания в лесу)"

А можно полюбопытствовать: сколько (в граммах) Вы съели, и понравилось ли всему организму?
Мы пробовали сырые рыжики, 1 шт. съесть можно. Хорошо идет 1 ломтик сухого белого гриба, но не больше
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: