Отвечу за Харакири, которых я также променял на другую компанию:
1) сменилось руководство;
2) закончилось сотрудничество с ночным клубом Танцуки >> развлечения стали организовывать сами (отсюда ведущий, аниматоры, кальяны, караоке безумное);
3) акция максимум уходила в самоокупаемость (среднее потребление роллов: 2-3 порции, плюс ещё напитки). А если вспомнить, каков был эффект рекламы от этой акции - то прибыль был всегда!