В ответ на: сколько, по-вашему, нормально ждать горячее? В любом ресторане (именно ресторане) срок подачи горячего - не более 40 минут. Ни в одном приличном ресторане 40 минут никогда ждать не приходилось...

ответ:
20-30 -подозрительно мало, 40минут -вполне достаточно

В ответ на: ...По-вашему, там подают полуфабрикаты?

да, заготовки используют все
попробуйте представить сколько займёт времени блюдо "жаренный язык", причём это наверняка не самое "сложная" позиция в меню