Магазинов больших там навалом, в магазинах есть туалеты - это как раз не проблема, в этом смысле там ближе к Европе, чем здесь.

ИКЕА в Гданьске. Часа два с половиной ехать на рейсовом автобусе. Никаких проблем, была бы мультивиза. Шоп-туры там каждые выходные - в любое турагентство обращаешься, и ту-ту, или своим ходом, просто на автовокзале покупаешь билет...
Например:
http://baltour.ru/tours/5708.html

Сам город нормальный. Деревней его никак не назвать. Его же заново отстроили, там после войны по сути камня на камне не осталось.
А область - конечно, по большей части деревня.