Понятно, что если хочется всяких коллагенов и прочих полезных веществ из нижней части куриных ножек (так я смягчаю презентацию блюда), то их нужно есть. Но почему не нарубить пальчики на мелкие кусочки по сантиметру? Гораздо было бы эстетичнее.