Муж тоже не ест субпродукты. Маскирую майонезомЕго он готов, простите, жрать ложками.
Замораживаю сердце или печень, стругаю кусок ножом (долго, но мелкая стружка в салате или горячем получается вкуснее), обжариваю на сковороде, перекладываю в чашу, сливаю масло. На новом масле обжариваю морковь соломкой, отдельно лук кольцами, соленые огурцы соломкой. Заправляю солью, перцем и майонезом. Как-то муж спросил, из чего блюдо, я честно ответила - из говядины.