Здесь в форуме был рецепт соленого языка.
Там же девушки писали, что по тому же рецепту сердце на ура идет.
Собственно, вот .

А мы из сердца готовили блюдо по аналогии с печенкой по-строгановски. Всё то же самое, только вместе печени сердце и с пюре-картошкой -- очень вкусно.

Всем до свидания.