мрам.плита случайно на даче оказалась, примерно 30х40х1,6см

методы темперирования и теория раз , два

там микроволновка описана как способ с каллетами, я думаю есть большой шанс перегреть шоколад и он будет комками и сухой....моя подруга делает с пом.морозилки/чаши со льдом, у нее есть эл.термометр, но ее шоколад я не видела и не ела, не думаю что есть разница

Исправлено пользователем NataliARH (1359521851)