Язык (целый) надрезается... натирается пряностями(по вкусу), давленным чесноком, можно пару капель лимонного сока... ложится в посудину.. не солить!!!!!!
Заливается соевым соусом (черненьким), смешанным с давленным чесноком... Соус должен полностью покрывать язык..
Настаивается сутки (можно больше).. изредка переворачивается...

Жарится на решётке (на шашлычных палочках). При жарке можно поливать соусом в котором он мариновался..

Автор благодарит алфавит за любезно предоставленные буквы...