Погода: 9 °C
08.104...8пасмурно, без осадков
09.109...13пасмурно, небольшие дожди
Пробки: 6 баллов
НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Кулинарная болтушка

ПечатьRSSДеревом

  • Ответ на сообщение Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    Я в болтушке просила завести тему просто летних рецептов, а то кризис идей, из за жары голова не работает. Флешмоб был вариантом, но по моему неудачно как то. Просто рецепты старые и новые, чтобы все выкладывали, просто поделиться идеей, можно без фото вполне, и их обсуждение.

  • Ответ на сообщение Re: Флеш-моб: Приготовление летних блюд пользователя MissK

    И я Вам в болтушке же и ответила - заводите. Почему это должен делать кто-то? Кто хочет - тот заводит тему, по-моему, так. :dnknow:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Флеш-моб: Приготовление летних блюд пользователя Рыжинка

    Я ни грамма претензий не высказала. Тему завести я не успела. Я тоже предлагала флешмоб как вариант, но мне, и не только мне, судя по комментам, кажется, что не пошло. Вот и все. Может просто тему в болтушку по летним рецептам переименовать и все. Не заводить же еще аналогичную?
    Ну или поставить в жесткие рамки флешмоба: рецепт, фото, обсуждение.
    А так мое сообщение перенесли конечно сюда, а там как болтали так и болтают - где купить квас, флешмоб или не флешмоб и тд :biggrin:

  • Ответ на сообщение Флеш-моб: Приготовление летних блюд пользователя MissK

    :agree:
    Сами флеш-мобить будете? Порадуете нас рецептами?

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя BillyPsycho

    Кстати, сегодня в Окее в Ауре видела 2 вида кремов-бальзамиков - с клубникой и чили. По цене что-то в районе 320-330 р. за бутылочку в 250 мл. И еще был какой-то соус бальзамический собственного их производства, только я не поняла - с чем, на этикетке не написано, а состав внимательно изучить ребенок не дал.

  • Ответ на сообщение Re: Флеш-моб: Приготовление летних блюд пользователя kluchka

    Буду-буду! Сейчас очень хочу долететь до дачи с ее травой, ягодой и мангалом и оттуда уже пофлешмоблю :agree: Вдохновения не хватает, в Екатеринбурге пекло, бабулек нет по жаре с дачным свежачком, а в магазинах все турецко-китайское за зиму надоело :tantrum:
    И вы давайте, прям давайте! У вас все вкусненько:бебе:
    Давайте пусть будет моббб, а туда просто потом блюда добавлять. Мы же в других темах это предполагали. В рыбном тоже многие без фото кидали, просто как идеи и хвастушки..

  • Ответ на сообщение Re: Флеш-моб: Приготовление летних блюд пользователя MissK

    Я попробую
    Показать скрытый текст
    есть у меня в заначечке пару рецептов
    Скрыть текст

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя bjanka

    А интересно, с жимолостью можно такой джем забабахать? Или варенье?
    Никто случайно не пробовал? :улыб:

  • Ответ на сообщение Флеш-моб: Приготовление летних блюд пользователя MissK

    Никаких других болтушек не будет. Одной на раздел более чем достаточно. Будем делать болтушки из флэш-мобов - их просто не будет, да и все.

    Да - и модераторы не дежурят на форуме круглосуточно. Что видим - то сносим. Лучше нажимать на кнопки - результат быстрее будет. :yes.gif:Тема почищена, все предупреждены. И кстати - обсуждение модерации попадает под п.8.

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Mita

    В ответ на: А интересно, с жимолостью можно такой джем забабахать? Или варенье?
    Мне кажется, жимолость здесь не очень будет, не знаю, структура не такая:улыб:Но если попробуете - расскажите:)

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    Делюсь))
    Ингредиенты
    Бальзамический уксусбутылочка 250 мл.
    Сахар коричневый или белый125 грамм (лучше коричневый)
    Мед жидкий125 грамм
    Можно использовать полностью все 250 грамм мед или сахар
    Бальзамический уксус налить в ковшик, добавить сахар и мед, поставить на огонь и растворить до однородной жидкости.
    Уваривать жидкость до загущения на среднем огне, в течение 10-15 минут, постоянно помешивая жидкость.
    Долго уваривать жидкость не нужно, поскольку в охлажденном виде становится очень густой массой. Лучше остудить жидкость до холодного, и посмотреть какой консистенции она получается, и если жидкая, можно поставить на огонь еще раз и еще уварить в течение нескольких минут. В противном случае может закарамелизоваться в супертвердую карамель читай стекло
    По консистенции крем получается как густой тягучий кисель, темного цвета – сладкий бальзамический уксус, тягучий, с привкусом патоки, солода. Применяется для мяса, дичи, овощей, ягод и так далее…
    Источник

    Аргентинское Танго - это кружево его намерений и ее ощущений

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Gata

    О, спасибо огромное! :agree: Выглядит несложно, мед у меня есть, все остальное купить не проблема. Обязательно попробую. :yes.gif:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Mita

    У меня детство прошло под знаком вареньев из черноплодки и из жимолости (от чего-то меня бабушка ими лечила, не помню, от чего именно). И это не лучшие из воспоминаний. Дело в том, что жимолость при термообработке начинает горчить - совсем чуть-чуть, но если в принципе горечь в продукте не нравится, есть такое варенье будет не очень интересно.
    Лучше уж ее свежую поедать :).

    К добру и миру тянется мудрец,
    К войне и распрям тянется глупец.

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Thierry

    Ненене, варенье из жимолости прекрасно и удивительно, любимое и не горчит нисколько, все же от сорта зависит. У нас именно варенье из жимолости фаворит для добавления в простые йогурты. Вот про жимолость плюс бальзамик у меня сомнения...

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя brod

    Да-да, жимолость идеальна для добавки в йогурт!! :agree: Я только не варю её, а блендерю с небольшим количеством сахара, и в морозилку в маленьких контейнерах. После размораживания сохраняет первозданный вкус и запах, и сахар смягчает кисло-горчинку.

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Thierry

    Варенье из жимолости с ревнем очень вкусно и не горчит)

    :snegur:

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Thierry

    Не, я вообще-то варенье из жимолости люблю :улыб:
    Меня именно добавка бальзамика в него заинтересовала.
    Полазила по тырнету, ничего похожего не нашла, в клубнику-малину его добавляют массово, как выяснилось, а вот с жимолостью никто похоже так не экспериментировал.
    Я как раз сейчас варенье из нее варю, маленькую баночку одну выделю на такую пробу :улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Mita

    Я вот одну интересную и неожиданную байду сварил. Самостоятельным блюдом её вряд ли назвать можно, но вот как будет у меня сыровяленое мясо готовым, употреблю их вместе и расскажу. И даже картинки покажу. :ухмылка:

    Хотя эта байда должна быть хороша и с мясом-гриль...

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя vert

    О, жестокий... Каждый Ваш рецепт/совет - бальзам на наши голодные души)

    Каждая Женщина-Фея: есть настроение - творит, нет - вытворяет!:миг:

  • Ответ на сообщение Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    Кто-нибудь готовит что-нибудь в эту жару? Или у всех аппетит пропал? :biggrin:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    Яяя. Моему мужу как-то плевать на жару... Есть он просит каждый день. Слава богу, дома не жарко. Правда, не представляю, сколько заплачу за электричество в следующем месяце (
    Позавчера на ужин были голени куриные запеченые в духовке и салат из свежих огурцов и помидор с зеленым лучком и сметанкой. И тогда же я делала буженину (или нечто подобное) в мульте. Вчера поедали. Вкусно было.

    Я пробник Бога из журнала:
    Чуть-чуть чудес, слегка любя.
    За целым Богом обращайтесь
    В себя

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    В первую очередь разнообразный чай. Изредка кофе (чтобы сердце не остановилось) и вареные яйца.
    Выручает заготовленная вяленая куриная грудка. Да салаты из овощей. Минералка течет рекой. :ухмылка:

    Самое время худеть. И ведь получается! :biggrin:

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя vert

    аналогично, я уже 3 кг сбросила, правда, у меня пост. :yes.gif:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    Я пеку по вечерам, когда жара спадет. Ну и завтрак, святое дело - каша, омлет, запеканки, яйца всмятку.
    Вчера на ужин кыстыбыи были :улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    Смотри, потом не отрывайся! :1:

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    Готовить меньше стала - в основном салаты-творог-йогурты-окрошка, то есть то, что холодным можно есть. Только завтрак у нас святое, у меня всегда аппетит:)))) Мясо я лично в такую жару есть не могу, хотя чисто гипотетически хочу, подожду пятницы, когда похолоднее будет, и какой-нибудь стейк забабахаю:улыб:

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя vert

    это всегда непросто, только если жара поможет - я в жару даже думать о мясе не могу :шок:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    Я уже неделю одной ягодой с молоком холодным питаюсь. Не лезет ничего. Хотя тяга к мясу вчера победила и я сподобилась на котлеты из курицы с кабачком-удачно получились. И хочу сегодня суп из щавеля сварить, да ночью поточить, когда прохладно)))))

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя MissK

    а я помидорами. Хлебец пшеничный, слегка смазать соусом, лист салата и ломтик помидора. Могу есть бесконечно :biggrin:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    Только салаты. Уже все варианты сочетаний помидоров с огурцами перепробовали. Чтоб хоть как-то поддерживать силы и работоспособность, я ем сыр с грецкими орехами, курагу. Творогом иногда пробавляемся, но вообще я опасаюсь скоропорт в такую погоду покупать.

    К добру и миру тянется мудрец,
    К войне и распрям тянется глупец.

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Thierry

    Творог можно поедать тут же возле холодильника, в котором он лежал. А на кассе для оплаты предъявлять упаковку от него. :ухмылка:

  • Ответ на сообщение Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    ничего не готовлю и не ем с субботы...только воду хлебаю ведрами, хорошо дома одной, себе и готовить не надо

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя NORDIK

    Томатный сок пополам с таном! ледяной.

    Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    Фруктовый салат. Основной ингредиент - дыня, порезанная небольшими кубиками. Дальше по личным пристрастиям: позавчера были лысые абрикосы и черешня, вчера белая черешня и слива. Можно ананас и виноград. Все перемешать, полить медом (немного) и поставить в холодильник минимум на час.

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя WD_w

    с дыней я люблю салат делать с креветками и рукколой. Очень вкусно. А дыню шариками вырезаю. :respect:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    Так это... Рецепт бы. Тоже в жару должно быть неплохо, тем более что все составляющие есть в доступной продаже.

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя WD_w

    Потерпите до вечера, рецепт дома записан, в этом году его еще не делала.

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    Поскольку я конченный мясоед, несмотря на +32 дома (солнечная сторона, будь она неладна), вчера на ужин была запеченная свиная лопатка со свежей картошечкой и редиской с солью...

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя WD_w

    Сорри, забегалась совсем. Выкладываю рецепт.

    салат из шариков дыни, жареных креветок, листьев салата (либо рукколы), красного болгарского перца и кунжута.

    Кунжут также слегка обжариваю. Заправка - оливковое масло, соль/перец и немного бальзамика.

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    мы тут с мужем попробовали сделать хрустящую говядину по-китайски. Вышло очень недурственно, правда мясо получилось не хрустящим и немного пересоленным. Но муж гордится таким блюдом)))

  • Ответ на сообщение Кулинарная болтушка пользователя Рыжинка

    Всем привет.
    т.к. форум этот НГС назвал женским, то наверняка здесь есть те, кто смотрел или смотрит ДОМ2.
    Когда то давно я его тоже смотрел и в одной из серий приглашали поваров, я уже даже не помню, что это был за сабантуй, но мне там приглянулся один рецепт, я его приготовил один раз в жизни и всем понравилось. рецепт не записал т.к. запомнил и думал что буду делать часто, раз в месяц хотя бы, но блюдо это дорогое и как то все не до того, забыл в общем. Забыл рецепт, а название блюда и не знаю. Предположу что его и не было, просто авторская работа повара.

    Может кто помнит? из того, что сохранилось в памяти... Сначала обжаривается мясо свинины, потом там же говядины, потом там же курицы, потом там же охотничьи колбаски, это всё складывается в кастрюли и по моему даже готовится это всё слоями, но могу ошибаться. через какое то время. как мясо проварится. добавляется картошка вроде, на счет помидоров и капусты не помню, перец, соль. после того как вода выкипит, добавляется бутылка красного вина, немного тушится и можно подавать.

    Получается эдакое рагу или густая солянка, но по вкусу вообще не солянка конечно, она не кислит. Из-за полусладкого, где то в далике мы чувствуем сладкие нотки, там же далеко есть легкая остринка, ну и в общем вкусно, не притарно.

    Может кто готовил или помнит этот сюжет. Серия это была давно, я наверное даже школьником еще был.

  • Ответ на сообщение Рецепт Блюда из Дом2 пользователя Cursiv1

    Кулинарный граммар-наци во мне проснулся.
    "Сначала обжаривается мясо свинины, потом там же говядины," - нет такого животного "свинина" и "говядина". Или "Сначала обжаривается мясо свиньи, мясо коровы", или "сначала обжаривается свинина, потом говядина".

    А по сути сказать нет ничего.

    К добру и миру тянется мудрец,
    К войне и распрям тянется глупец.

  • Ответ на сообщение Рецепт Блюда из Дом2 пользователя Cursiv1

    мне тоже нечего по существу сказать, так как давно дом2 не смотрю, а когда смотрела - ни разу не видела что бы там готовили повара..по-моему они там что находят из халявы в холодильнике то и жрут либо тырят халяву по комнатам и там готовят опять же не показывают что...
    это точно дом2 была передача?

    а вообще, судя по составу, если исключить картошку, какая то солянка получается:хехе:

    Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

  • Ответ на сообщение Рецепт Блюда из Дом2 пользователя Cursiv1

    Лучше б ты уроки хорошо учил, а не дом2 смотрел

    Властью, данной мне интернетом, объявляю себя экспертом во всех областях.

  • Ответ на сообщение Re: Рецепт Блюда из Дом2 пользователя Thierry

    это еще что. у нас в дачном обществе на заборе объявление: продам навоз ГОВЯЖИЙ. у меня фантазии не хватило представить это :biggrin:

  • Ответ на сообщение Re: Рецепт Блюда из Дом2 пользователя elvalia

    :biggrin: :biggrin: :biggrin: 10 минут уже перечитываю и ржу..нельзя такое на ночь читать :rofl: будут теперь говядины всю ночь толпой сниться в очереди справить нужду в силосную яму :biggrin:

    Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

  • Ответ на сообщение Re: Рецепт Блюда из Дом2 пользователя elvalia

    А что здесь неверно?
    Наво́з — органическое удобрение, состоящее из экскрементов сельскохозяйственных животных:1:.
    Корова\бык\теленок - сельскохозяйственное животное.

    Quod principi placuit, legis habet vigorem

  • Ответ на сообщение Re: Рецепт Блюда из Дом2 пользователя AKKRILL

    Неверно то, что прилагательное "говяжий" образуется от слова "говядина". Т.е, навоз мясной получается.

    А вообще есть мнение, что это тонкий маркетинговый ход )))). В районе Красного яра мужик с машины торговал "Конским перегноем" - тоже любопытная конструкция с т.зрения языка.

    К добру и миру тянется мудрец,
    К войне и распрям тянется глупец.

  • Ответ на сообщение Re: Рецепт Блюда из Дом2 пользователя Thierry

    Говядина ж. говяжье мясо.

  • Ответ на сообщение Re: Рецепт Блюда из Дом2 пользователя Thierry

    Ну да, коллизия получается. Правильнее было написать коровий навоз.

    Закономерность какая то - если про дом-2, то тема скатывается к гуано.

    Quod principi placuit, legis habet vigorem

Записей на странице:

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /
Перейти в форум

Наверх
SHKULEV MEDIA HOLDING
Подробности...
Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Малкова Марина Андреевна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@sholding.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@sholding.ru
Техподдержка: help@sholding.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта