Погода: −19 °C

08.12	−27...−22
09.12	−28...−25

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Тортики, украшенные нами...

Печать RSS Деревом

Leila555
junior
Сообщений: 11
12.08.11 23:05Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя tanusik
какая красота! А Вы на заказ не делаете?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KiLLiN
guru
Сообщений: 6822
13.08.11 00:11Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя tanusik
ну ты прям мастер, с ромашками торт ваще супер...
пропитывать коржи только тем кто любит "мокрые" торты, вода+сахар+коничок, а со сливочными сырами торты и так достаточно сочные, маскапоне так эт ваще барские замашки бисквит по 15мм толщиной в идеале резать, сливки для взбивания лучше брать животные, рекомендую "Белый замок" (алтайские)есть отдельчики на микрорынках с молочкой (не рыклама) очень вкусные, не сравнить даже со всякими пармалатами и президентами, а тем паче с кондитерскими (растительными) сливками
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Valentinka2011
activist
Сообщений: 103
13.08.11 00:36Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя tanusik
Огромнейшее Вам спасибо! Сегодня испекла,с с 3 мя коржами,сахара меньше правда сыпала,со сметаной и фруктами,очень понравился. Правда корж с какао сначало не получился,не поленилась,еще сделала. Теперь бы научиться вот так сверху оформлять,и края как- закрывать,обрезать и чем таким обмазываете верх и бока?(ну чтоб ровненько
коржи были).
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
13.08.11 07:59Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя tanusik
а ваши домашние,это...вас ценят короче как надо)))? скажите им , что им тааааааааааааааааааааааааак повезло!
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
13.08.11 20:14Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя Leila555
Вы меня в ступор вогнали таким вопросом, никогда на заказ не делала, только родне. Но могу посоветовать и дать контакты девочек, которые этим проф. занимаются.
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
13.08.11 20:21Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя KiLLiN
Ром, а ты у нас и кондитер, ога?
пропитывать надо любой бисквит, ну, канеш, если он не 5 мм толщиной (уж поверь мне). С Маскарпоне очень сытно получается и дорого . Насчет сливок опять не соглашусь, мне нравятся растительные, получается не так тяжело, но я то такими, то такими пользуюсь. Брала на рынке эти супержирные сливки, не айс они в качестве крема...Слишком жирность большая, тяжелые и взбиваются так себе. Ну и народ попробовав, сказал, что похоже на сметану . Самые лучшие сливки, это сливки собственного изготовления Кстати, Маскарпоне тоже можно самому сделать, при соблюдении технологии получается один в один...Ну это уже другая история...
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
13.08.11 20:26Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя Valentinka2011
Все постепенно...
Накрывается торт сверху мастикой, хорошо подумайте, оно Вам надо? Дело долгое и очень затратное... Перед тем как покрыть мастикой торт выравнивается специальным кремом или ганашем...Могу ради интереса сфотографировать и показать сколько у меня всяких преблуд для этого чуда и это будет всего лишь мааааааалая часть того, что нужно... А денег вбухано уже не одна тыща...Это меня только рыбаки поймут, затрат на десятки тыщ, а улова или нет, или на копейки, зато удовольствия на мульён!!!!!!!
если не передумаете, то пишите.
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
13.08.11 20:29Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя PoNy
В ответ на: а ваши домашние,это...вас ценят короче как надо)))? скажите им , что им тааааааааааааааааааааааааак повезло!
неа, не ценят, более того, даже не едят это. Доча еще может все эти поделки мастичные слопать, сладость же, чего не лопать-то...А так, пеку на все праздники и ДР родственников, благо у меня их не очень мало....
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
13.08.11 20:40Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя tanusik
ну вы, если что, меня можете там позвать, если что-нибудь съесть такое надо))))
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
13.08.11 20:49Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя PoNy
Я буду иметь ввиду
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Valentinka2011
activist
Сообщений: 103
13.08.11 20:57Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя tanusik
Конечно надо,интересно,всегда пригодится! А Вас кто-то учил или Вы сами?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
13.08.11 21:13Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя Valentinka2011
Ко мне не то что можно, ко мне нужно на ТЫ.
Я все сама. началось это в детстве, когда мне было лет 10, тогда испекла свой первый сметанник. ну я на этом не остановилась, А постигала все дальше и больше. Не только кондитерские изделия, но и кулинарию и засолки, варенья. Но вот выпечка - это моя слабость...Потом был длительный перерыв, когда появилась куча кондитерских и печь стало лень, да и некогда, ну там женихи и все такое А последнее время надоели эти покупные непонятно что...Я просто имела возможность и работала в фирме, которая поставляла ингридиенты многим кондитерским, скажу я вам, грустно становится от того, когда знаешь из чего пекут...Сама опять взялась это делать, у меня есть чудо-тетрадь, я думаю, что у многих она есть. Это сборник рецептов, проверенных уже не одним поколением, кое-что беру из интернета. Что-то из рецептов передается из рук в руки. Ну когда подруга постряпала, посоветовала другой и т.д....Все просто и банально.
По вопросам оформления давай в аську или личку, а то тут долго и много писать.
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Valentinka2011
activist
Сообщений: 103
13.08.11 22:41Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя tanusik
Можно и на ты,мне всего лишь 26;-). БОЛЬШОЕ СПАСИБО!(за рецепты,за подсказки). Хорошо,буду,если что писать в личку.;-)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KiLLiN
guru
Сообщений: 6822
14.08.11 22:05Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя tanusik
ага и кондитер тоже, я щас все больше по растительным белкам и прочей вкусняшке задуряюсь, которая превращает 1 кг мяса в 2
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nab
п.3
Сообщений: 13711
14.08.11 23:43Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя KiLLiN
эээхххх...разве это вкусняшки
В России против дурных мер, принимаемых правительством, есть только одно средство - дурное исполнение. П. Вяземский.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KiLLiN
guru
Сообщений: 6822
15.08.11 00:40Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя nab
забыл поставить вкусняшки в ковычки
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nsk_nadin
veteran
Сообщений: 1950
15.08.11 13:56Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя tanusik
Согласна с вами на все 100%, домашняя выпечка в умелых руках это .
Я и сама люблю печь! Самые мои любимые тОрты домашнего приготволения я уже выкладывала тут на кулинарном форуме, только вот не выкладывала рецепт и фотки "Птичьего молока", где крем с манной крупой (мой любимый торт детства). Периодически для себя его делаю, как-нить выложу. На работу как-то сделала, уплели в считанные минуты!
И у вас красота и начинки вкусные! Вы молодец!
А мы раньше украшали фигурками из шоколада, это было самое вкусное украшение, а сейчас чего только не придумают
Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Фурия
самая настоящая
Сообщений: 41672
16.08.11 13:46Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя tanusik
Танюсик прям супер торты, особенно сыр с мышами
Счастье - это когда не нужно врать, что тебе хорошо (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Melamory
experienced
Сообщений: 967
16.08.11 14:01Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя tanusik
Ооооооо.... какая красотища.... сижу слюни лью, представляю какая вкуснотища...

А как долго вы учились так украшать тортики?)
Какой смысл говорить о будущем? О будущем не говорят, будущее делают. (Стругацкие)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
wwwru
activist
Сообщений: 192
16.08.11 21:13Ответ на сообщение Тортики, украшенные нами... пользователя Valentinka2011
Люди добрые!!! Подскажите контакт умельца, который на заказ сделает не совсем стандартный тортик. СРОЧНО!! актуально только 17-18.08, т.к. торт нужен в пятницу, 19.08. Связь в ЛС Спасибо заранее!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
22.08.11 12:22Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя KiLLiN
Ну ты прям - очумелые ручки
Рома, прекрати портить мясо , поехали лучше за грибами.
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
22.08.11 12:23Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя Фурия
Спасибо
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
22.08.11 12:26Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя Melamory
Да я до сих пор еще не научилась толком. Вот, покажу несколько шедевров. Замечу, ВСЕ съедобно!!! Работы НЕ мои!
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
22.08.11 12:28Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя tanusik
и еще несколько, для затравки
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Melamory
experienced
Сообщений: 967
23.08.11 10:24Ответ на сообщение Re: Вкусные тортики или пироги. пользователя tanusik
Посмотрела, еще раз восхитилась! Кулинарных Вам шедевров!
Соберетесь открывать кондитерский бизнес, буду преданной клиенткой)))
Какой смысл говорить о будущем? О будущем не говорят, будущее делают. (Стругацкие)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Громкова Елена Александровна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@shkulev.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@shkulev.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)

Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklamangs@shkulev.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта