Ответ на сообщение Re: Баранина. пользователя Skatova
Пикана
Ингредиенты:
500 г баранины
500 г говядины
500 г куриного мяса
2-3 луковицы
2-3 стручка сладкого перца
10-12 мелких клубней картофеля
2 моркови
4-5 початков кукурузы
5-6 долек чеснока
0,5 стакана изюма без косточек
белое сухое вино
петрушка, растительное масло, черный молотый перец, соль
Способ приготовления: Мясо вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Каждый кусок обжарить с двух сторон. Сложить мясо в кастрюлю , посолить и поперчить по вкусу, залить горячей водой и варить примерно 1 ч. Лук нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить, нарезать крупной соломкой. Сладкий перец вымыть, очистить от перегородок и семян, нарезать крупной соломкой. Картофель вымыть и очистить. Лук, морковь и сладкий перец обжарить в горячем масле и добавить к мясу. Через несколько минут положить картофель (целиком). Влить немного вина, положить изюм. Когда картофель будет готов, добавить мелко нарезанный чеснок и измельченную петрушку. Кукурузу сварить отдельно, зерна отделить. Пикану разлить по глубоким тарелкам вместе с бульоном, положить в тарелки кукурузу. Отдельно можно подать острый соус
Ингредиенты:
500 г баранины
500 г говядины
500 г куриного мяса
2-3 луковицы
2-3 стручка сладкого перца
10-12 мелких клубней картофеля
2 моркови
4-5 початков кукурузы
5-6 долек чеснока
0,5 стакана изюма без косточек
белое сухое вино
петрушка, растительное масло, черный молотый перец, соль
Способ приготовления: Мясо вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Каждый кусок обжарить с двух сторон. Сложить мясо в кастрюлю , посолить и поперчить по вкусу, залить горячей водой и варить примерно 1 ч. Лук нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить, нарезать крупной соломкой. Сладкий перец вымыть, очистить от перегородок и семян, нарезать крупной соломкой. Картофель вымыть и очистить. Лук, морковь и сладкий перец обжарить в горячем масле и добавить к мясу. Через несколько минут положить картофель (целиком). Влить немного вина, положить изюм. Когда картофель будет готов, добавить мелко нарезанный чеснок и измельченную петрушку. Кукурузу сварить отдельно, зерна отделить. Пикану разлить по глубоким тарелкам вместе с бульоном, положить в тарелки кукурузу. Отдельно можно подать острый соус
) ..Вот прям родятся же мысли от такой вкусноты.. Второе и разумное это сделать самой. Баранину люблю.Спасибо за вдохновение. 
