В ответ на: Тоже поддержу что 5% это просто ерунда.

А я - не согласен.
Тут речь идет не о 5%, а о 50% от последней партии.

То, что с одного завоза не хватило обосновать можно либо тем, что "лучше потом докупить, чтобы лишнего не осталось" - либо это ошибка в обмерах и расчетах. Т.е. кривые руки либо моск. .
Закупка во второй заход материала в два раза превышающего требуемый объем - это уже точно - либо моск, либо руки. .

Если подрядчик не умеет обмерять/обсчитывать - то и борзеть не нада.
Пусть забирает остатки взад - да и делает с ними чего хочет .