В ответ на: Здравствуйте! У меня такой вопрос: можно ли написать отказную от дома в пользу сына и как она выглядит?

Да. Если Вы собственник. Обычно как договор дарения.

В ответ на: И чего я лишаюсь если напишу ее?

Как минимум собственности. Плюс право проживания/прописку. Если, конечно. не оговорите этот момент в "дарственной".
P.S. Как вариант: лишаетесь "жгучей любви" других детей/наследников.

Все меняются: события, субъекты, объекты.
И это неизменно)).