Ну, маленькая такая пачка, грамм 100 там, не больше. Бывают большие пачки (как творог), а бывают маленькие.
Нет, конечно, не обязательно. Просто желательно вообще всегда мыть волосы кипяченой или отстоенной водой. Во всяком случае, я стараюсь хотя бы споласкивать такой.