Диспозиция : свеколка, морковка, картоха и лук уже почищены, бульон с косточкой имеется. Сала нет. Если разводить занудство как обычно, то я и к ночи не управлюсь. Надо быстренько и хорошо. Жду советов от умелых. Заранее благодарен. 
|
|
|
 |
|
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Все по-отдельности в микроволновку (в морковку подлить растительного масла), а потом в бульон и прокипятить.
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Быстренько-то можно.
Да только ничего хорошего с таким набором ингридиентов не получится.
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
свекла, морковь, томаты (паста), лук всё тушится отдельно минут 15-20, можно на бульоне этом
в кастрюле варится картофель, закидывается капуста, после неё тушеные овощи
всё закипело бросаем зелень и мелкорубленый чеснок
отключить
30-40 минут
свеклу, морковь порезать тонкой соломкой!Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Uncle_Oberman
Быстренько-то можно.
Эт еще почему? Помидоры, капуста, чеснок и все прочее подразумеваются.
Да только ничего хорошего с таким набором ингридиентов не получится.
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Бе... Свеклу и морковь протереть на крупной терке, что позволитт забросить их в бульон одновременно с картофелем, порезанным крупной соломкой. Лук нужно было варить вместе с мясом в скороварке, ну что уж теперь... остается протереть его погружным блендером и влить в бульон на любом этапе готовки. Капусты в списке нет, что странно... Срочно попросить у соседей, если до ближайшего сельпо уже лень или некогда : )
Ну и пару помидорин, петрушку-укроп, лавровый лист. И перец болгарский... желательно, но не обязательно.
Главное - ничего не зажаривать.Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
бульон на плиту
закипело - туда картошку
одну некрупную-целиком
бастро обжарить порезанный лук, через три мин в него тёртую морковь, ещё ерез три мин всё к картошку в бульон
так же обжарить тёртую свеколку и туда же
солить-перчить-зеленить
всеЖила-была девочка. И вот однажды в магазине её спросили: "А у Вас есть пенсионное удостоверение?"
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Если надо быстренько, то все ингредиенты быстренько положить в холодильник, достать красной икры, намазать на хлеб. Это будет хорошо. )))Землю - крестьянам, фазу - электрикам!!
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
а
так акпуста тоже есть и помидоры?Жила-была девочка. И вот однажды в магазине её спросили: "А у Вас есть пенсионное удостоверение?"
-
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Добавим типа академичности.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
может проще женчину попросить какую нить...заодно и вместе поужинать потом...Танцуй так, будто ни кто не видит.
Шути так, будто у тебя все зубы молочные.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Таракан_Ф_шортах
Может, он не хочет "какую-нить", а нужной под рукой не оказалось.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Таракан_Ф_шортах
А вдруг безрукая попадётся?
Или того хуже - прожорливая...
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
все знатоки готовки борщей высказались, ну и я добавлю свои 5 копеек...
на самом деле вкус блюда в большей части зависит от того настроения с которым его готовишь...
так что смело кидай всё потертое или порезаное чохом в кастрюльку + головка чеснока (мытая, но не чищенная), пока закипает, репчатый лучок разжарь на сковородочке и в кастрюльку... томим 20 минут
мелко крошим зеленый лучок и укропчик и в кастрюлю...
выключаем плиту, сервируем стол (укропчик в кастрюльке расправляет запах...), режем черный хлебушек, наливаем мисочку бощеца, добавляем ложечку сметанки, наливаем в стопочку холодненькой водочки
и садитесь жрать пожалуйста!
зы. если морква с ботвой, то ботву тож крошить и в борщ!ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Кью
На самом деле я бы уже сжевала морковку, запила бульоном и пошла бы готовиться ко сну :-)
Чем целый час думать, как бы всё это сварить.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
тут без вотки ни как...да ещё и "готовица ко сну"...:-)))))))))))Танцуй так, будто ни кто не видит.
Шути так, будто у тебя все зубы молочные.Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Короче, я все успел. За 60 минут. Все на одной, но термоядерной конфорке.
Экспресс - метод был таков:
1. Вскипятил бульон (тем временем мелко порезав капусту и картоху), бросил в горячий бульон порезанное, закрыл крышкой и убрал с огня.
2. В широкую кастрюлю налил стакан масла и бросил туда порезанный лук (пока он припаливался, на терке быстро натер морковь).
3. Бросил натертую морковку и перемешал. Пламя не уменьшал, просто перемешивал. Тем временем натер свеклу.
4. Бросил поверх свеклу, выдавил лимон, прибрал огонь, добавил порезанные помидоры, накрыл крышкой.
5. Подождал, пока свекла помягчеет и вылил туда бульон с дошедшими тем временем капустой и картохой, перемешал.
6. Минут пять потомил на слабом огне. Выключил плиту, выдавил туда большую головку чеснока, посыпал перцем и закрыл крышку.
Собственно все. Можно критиковать.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Электроник
Если надо быстренько, то все ингредиенты быстренько положить в холодильник, достать красной икры, намазать на хлеб. Это будет хорошо. )))
Гы. Я так и делал, только напиток и закуска были другие.
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Зачем лимон в свёклу?
Лимон можно в самом конце готовки в уже готовый борщ - для усиления цвета.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
А вотка то осталась?(с надеждой в голосе)Танцуй так, будто ни кто не видит.
Шути так, будто у тебя все зубы молочные.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Свекла при нагревании без кислоты сразу теряет цвет. Каждая девочка знает.)))Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Таракан_Ф_шортах
Выпил я уже свой вагон вотки, Федь. Так, пивасик по праздникам.
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
всё сделал именно как я сказала :-)))
(только на тёрке, а не резал соломкой)
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
150 забыл. Чесночку почистить, и сала порезать.
А так - все правильно сделал.Состоял, привлекался, участвовал. ©
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Потому кислоту и добавляют в конце варки, чтобы цвет освежить, если требуется.
А тушить её нужно с помидорами - там кислоты достаточно, дополнительной не надо.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Шлёндра
Так да не так. Ни одной сковороды не пострадало и капусту с картошкой вообще не варил -сама дошла.))Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
слабак
Танцуй так, будто ни кто не видит.
Шути так, будто у тебя все зубы молочные.Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
да причём здесь посуда...сковородки какие-то
я про технологию
я в сковороде редко готовлю
чаще тушу овощи в чугунной или керамической кастрюле
а потом в ней и довариваю борщ....Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Таракан_Ф_шортах
слабак
Чтоб тебе, скотобазник этакий, боженька язык-то укоротил..
Не сдержался ведь вчерась. С твоей подачи, кстати. Щас подохну - будешь Клавой К.
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Что ж ты так на человека то?Dog licks razor, licks his own blood, and ... happily saturates.
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Вот как раз сейчас горячий бульон бы и пригодился"Все истины, которые я хочу вам изложить - гнусная ложь" (С)
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
реально, есть еще в какой кухне мира подобное варево? сдается мне, народ вареной капустой брезгует, стыдно перед травоядными поди.
скорее всего борщ придумали во времена голода на Поволжье...а срыв потока - лишь потока срыв
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Ech_Aleks
Как раз сейчас хорошо бы глючный дубль убрать, который для краткости назван "Дуб". А то вон новые люди уже чо попало думают.)))))Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя wox
А то буйабесы всякие не "сборная солянка" будто бы. Борщ упоминается в текстах пятисотлетней давности - значит, он еще старше.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя wox
да ну прям....исходя из количества и качества ингридиентов настоящего борща, для голодающих поволжья они были недоступны :-))Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
Борщ может и упоминается 500 лет назад, но что под этим словом понималось, фиг его знает.
Учитывая, что на Руси не было плит и наплитной посуды, соответственно, тоже, не было и никакой обжарки. Всё тупо складывали в горшок, замазывали его тестом и ставили в печь.
... да и вообще, любой суп тогда назывался "уха" :-)
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
борщ - свёкла - назван по основному компонентуОтвет на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Понятно, что рецептура изменилась, но вряд ли до неузнаваемости (картошка, ессно, позднейший ингредиент). Что там в Домострое под борщом понималось ("а возле тына всего огорода борщу сеять, где крапива растет, и с весны его вари про себя много"), сложно судить, но если пишут, что Екатерина Великая любила борщ, то его описание уже должно было сохраниться.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя nfnecz
Еще есть версия, что не свекла (хотя "буряк" по-украински схож с названием), а растение, которое сейчас зовется "борщевик".
Вдогонку.
Вот тут пишут о борще Скоропадского, который вроде как уже вполне схож с современной версией этого супа, и при этом ему около 300 лет.
Кстати, про постный борщ с зажаренными до хруста карасиками как наиболее "правильный" вариант я слышала лет цать тому назад от одного этнического украинца.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
я тоже раньше киевский варила - баклажаны, горох зеленый нелущёный и всё, что есть из овощей - намного вкуснее и легче, чем обычный вариантОтвет на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя nfnecz
Если исходить из того, что борщ определяется наличием свеклы, то можно варить ваще (почти) как угодно, лишь бы она там была.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
Так и варят... в Польше борщ это совсем не то, к чему мы привыкли, это скорее свекольный отвар на бульоне, его из чашки пьют.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Учитывая, что на Руси не было плит и наплитной посуды, соответственно, тоже, не было и никакой обжарки. Всё тупо складывали в горшок, замазывали его тестом и ставили в печь.
И это, кстати, должно было быть вкусно, даже если судить по сегодняшним "боярским щам", хотя понятно, что рецепт, так сказать, актуализирован и адаптирован : ) Но т. не м.
Я, кстати, поэтому принципиально и не обжариваю овощи ни в борщ, но во щи (что полностью соответствует нашим семейным традициям из поколения в поколение).Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
ннп...
Вот умные все стали... А мужик голодный сидит...
Все лишь лясы точить... Права была Тигирька...Состоял, привлекался, участвовал. ©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Учитывая, что на Руси не было плит и наплитной посуды
Зашибись. А блины тогда откуда? На стенку, как в тандыр, фигачили?Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Поначалу примерно так и было.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
В Грузии в некоторых местах до сих пор мчади пекут на глиняных или каменных "сковородках", накрыв металлическим листом, на который насыпают раскалённые угли.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Uncle_Oberman
Интересный экспириэнс вчера получил - если в закипевший бульон бросить картофель с мелкошинкованной капустой и, сняв с огня, прикрыть, то, пока колдуешь с поджаркой (минут сорок), все это дело само собой дойдет до превосходной кондиции и при этом ничуть не разварится.Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Америка, прям.
Это экономный и полезный способ готовки (оставлять, чтобы "само дошло").«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
Не, я хорошее мясо и хорошую рыбу давно так готовлю - сильно грею толстодонную сковороду, отключаю безинерционную плиту и уже потом бросаю ломтики. Они сначала сильно прилипнут, но потом сами отойдут.
Но с картохой и капустой - первый раз такое.Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
40 минут, окикинеть... у меня в микре за 10 всё готово.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Спорим на пунфырик, что ты, как уважающий себя сисадмин, и пельмени в микроволновке варишь?Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Редко, но бывает... когда посуду мыть лень, или воды нет.
Не очень, кстати, получаются. Поджаренные какие-то :-)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Сисадмины в чайниках варят.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
У меня микроволновка года с 95-го, не позже. И я действительно училась в ней готовить. Книги специальные есть с рецептами, оригинальная Самсунговская на английском языке, на русском уже потом покупала.
Там всё немного наоборот делается, но если правильно делаешь, то результат доставляет.
Правда, микра у меня навороченная, с грилем, конвекцией и вертелом, а также двумя решётками и специальной пароваркой.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
В чайниках! (фыркнула)
Кипятильник из двух бритв - наше всё :-)))Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
И куда опускать будешь?
«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
В поллитровую банку :-)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
крыска!! Так жить нельзя! Купи себе, христа ради, оренбургский пуховый платок и вари борщ в кастрюле по часу!Шелестом листьев
Пробивается к сердцу
Дыханье ветраОтвет на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
Прикол... надо будет попробовать :-)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
оспидь, кокой ужас...Шелестом листьев
Пробивается к сердцу
Дыханье ветраОтвет на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Шелест
Платок у меня есть, причём именно из Оренбурга, покупали там на платформе, а борщ - фигушки, сами варите. Да в гости зовите :-)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Ладно. Только ты уж тогда эти червяковые сосисы не вари, а?Шелестом листьев
Пробивается к сердцу
Дыханье ветраОтвет на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Шелест
А ты думала, что украшения из пластиковых бутылок - шедевр постмодернизма? Нет, это круче :-)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Прикольный дизайн.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Шелест
Да я вообще сосиски давно забыла, когда ела. У нас в доме напрочь отсутствует колбаса и всё такое.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
БутербродикиОтвет на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
О, вспомнила, как старшему сыну из вареной колбасы ежиков вырезала.
Это была вершина моего творчества.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
Вот ещё :-)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
А что это за няша там под осьминогом?
*подозрительно*«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
пюре картофельное, я думаю :-)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Точно. Только выглядит как-то...«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
С зеленью же.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Я не про цвет, а про консистенцию. Видимо, на воде, а не на молоке.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
Как-то я готовила грибы с картошкой в микре.
Всё было наоборот, грибы были нижним слоем в блюде и изображали землю, из которой росли картофельные грибы, вырезанные из целой нечищенной картошки. Вылитые боровики :-)
Гости не могли поверить, что это вообще съедобно.
Но слопали как миленькие :-)
Надо было видеть, как они берут этот гриб, откусывают, и только тогда понимают, что это картошка :-)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Забавно.
Но меня обычно не хватает на такие выдумки.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
ннп
я борщ варю без картошки и мяса )
в мульте
кладу туда очень мелко порезанные овощи:
лук, морковку, болг.перец, свеклу, помидоры и томат-пасту под конец
тушу это дело минут 15-20 с маслом )
потом добавляю вареную перловку и капусту
потом заливаю кипятком, солю и на тушение минут на 15 )
потом выключаю и добавляю порезанный чеснок, перец горошком и лавровый лист )
еще можно укроп, если есть )
через минут 10 можно есть )))
со сметаной и сухариками, поджаренными на растит.масле )))))))«Мнение большинства — всегда ошибочно, ибо большинство людей — идиоты» © Эдгар Алан По
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
Меня обычно тоже, но тогда всё было в новинку.
А с некоторых пор я искренне благодарна людям, которые наполняют мою тарелку хоть чем, лишь бы съедобно было, потому что у самой охоту готовить отшибло начисто.Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Та же фигня.
На всю семью готовить не получается (у каждого свой рацион), а себе - лень, как правило.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
я умею готовить несколько блюд )))
муж тоже несколько, пиццу например ) как забабахает огроменную ))))))
еще делает картошку с мясом в духовке )
ну нам хватает )
фантазии у меня вообще нет на это дело )«Мнение большинства — всегда ошибочно, ибо большинство людей — идиоты» © Эдгар Алан По
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Не очень, кстати, получаются. Поджаренные какие-то :-)
Вот это я понимаю. Настоящий Олдскул. Нонешние сисадмины кишкой тонки - так и норовят в прцессе эксклюзивной готовки мерзлых пельменей в микроволновке водички туда плеснуть. Слабаки, чо с них взять.)Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
мы покупные пельмени и вареники тоже в мульте делаем )
тоже получаются твердые и поджаренные ))
а и пусть )))))) зато просто )«Мнение большинства — всегда ошибочно, ибо большинство людей — идиоты» © Эдгар Алан По
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Лиsка
В мульте если на подставке для варки на пару, то нормально.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
а мы любим неправильные )))))
зубы есть пока ))
а правильными мама накормит )))))))«Мнение большинства — всегда ошибочно, ибо большинство людей — идиоты» © Эдгар Алан По
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Лиsка
Покупные и в мульте - это никак не "правильные", но можно сделать их менее резиновыми.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Лиsка
а у меня в мульте пельмени нормально вареные получаются... с бульончикомɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
у меня мама готовит очень хорошо )
она всех закормила )))
наверное я наелась на всю оставшуюся жизнь и потеряла к еде всякий интерес по этой причине ))))«Мнение большинства — всегда ошибочно, ибо большинство людей — идиоты» © Эдгар Алан По
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Лиsка
Бывает.
*завистливо глотая слюнки*«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Кью
я это знаю, но мы жарим специально )«Мнение большинства — всегда ошибочно, ибо большинство людей — идиоты» © Эдгар Алан По
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Можно их сначала оттаять, в микре же, потом подлить чуть-чуть водички, включить волны, в середине готовки перевернуть. Тогда в принципе нормально получаются, почти как настоящие, но немного усыхают, а не развариваются, как в кастрюльке, но и вкус более концентрированный :-)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Лиsка
Лучше всего жарились те пельмени, которые при совке продавались в картонных пачках. У них как раз было плоское донышко, очень удобно. И со сметанкой их
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
похвалюсь, можно ? ))))))
муж мне подарил блинницу )
и я еще 1 блюдо освоила, блины с кабачком )
во вкуснятина )))))))«Мнение большинства — всегда ошибочно, ибо большинство людей — идиоты» © Эдгар Алан По
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Вот я удачно зашла))Schrёdinger's cat
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
фсё жрёте?
Танцуй так, будто ни кто не видит.
Шути так, будто у тебя все зубы молочные.Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
НПП. Удивительный разговор очень разных женщин разных поколений о методах быстрого приготовления одинаково говенной пищи. Вы обалдели чтоли, золотки мои?
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Таракан_Ф_шортах
некоторые стопицотклограммовые тушки могли бы и помолчать )))))))«Мнение большинства — всегда ошибочно, ибо большинство людей — идиоты» © Эдгар Алан По
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
нормальная пища и вполне нас устраивает ))
мы же не навязываем )))
новые технологии рулят )))))«Мнение большинства — всегда ошибочно, ибо большинство людей — идиоты» © Эдгар Алан По
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
В прекрасные времена зеленой травы и голубого неба, когда я ещё не умела готовить, я делала так:
В толстостенной кастрюле сначала обжаривала лук(мелкорезанный)-морковь-свеклу(тертые)-томат(без шкуры) с приправками или без, бухала туда кипяток или горячий бульон, по закипанию картошка, чуть позже капуста. За пять минут до готовности нарезанную зелень, помидор, и всиоо.
Готовила быстро, съедали тоже.
Но сейчас бы не рискнула)))Schrёdinger's cat
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Safran
Что так?«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Safran
Я в ту пятницу зашел в магаз за листрическим удлиннителем и совершенно случайно увидел и купил новенький виниливый "Lamb lies dawn on Broadway" за символические 1299 рублей. Единственный албум, которого лично у меня никогда не было. Даже и обалдеть не успел.
Это все к тому, что сейчас-то почему бы не готовить? Не понимаю я это авангардизьма. Совсем не понимаю.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
Вся эта тертая масса к моменту готовности были изрядно переварена, потому как закладывалась в самом начале. Сейчас я овощи режу + очередность закладки не нарушаю. Всяко вкуснее получается, хоть и дольше.Schrёdinger's cat
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
На чём слушаешь?Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Safran
Ну да, няша - это, как правило, невкусно.
Я тоже режу, если изредка сподобливаюсь суп варить.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Сто лет не слушала милого консервативному сердцу винила. Эх.
Выяснила при случае, что готовить на одну персону я просто не умею. Этому надо прям отдельно учиться.Schrёdinger's cat
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Safran
Я повыкинула всё звучащее старьё, оставив только вертак, который стоит ни то, ни сё, потому что пластинки я не слушаю. Но рука на него не поворачивается пока что :-)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Зимой все по-новой покупал: вертушка - недорогой клон великого текникса 1210(только головку сдуру на дорогую поменял, но особой разницы так и не услышал), амплифаер - семисотая ямаха, фронтальная пара - тоже ямаха, семьсот семдесят седьмая.)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Safran
Мои дети обалдели от попсоватых ремастированных виниловых ценностей типа виш ю веа хиа и дак сайда.
Трудное детство вспомнили.
Заставить их слушать вэзэ рипот я, конечно, не в силах, но они сделали вид, что очень прониклись.)))))Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Safran
А, о главном забыл. Да, готовить на себя одного - это мука. Согласен.
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Шлендре - мегауважуха. Хоть кто-то понимаешь ли хранит вековые ценности борща.
Ноблу - Генезис фуфло. ))) Как впрочем и дарк сайд оф зе мун или виш ю. Только корт оф кримзон кинг. )))"Главной проблемой, на мой взгляд, является тяжелое имперское наследие России"
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Ушелец
Я ничего из перечисленного лет тридцать как не слушаю. Но детям правильный саунд показал. Считаю, был обязан. А он там именно правильный, без вопросов.
Кримсон кримсоном, но в православном Генезисе ты нифига не шаришь. Вооще.))))Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
40 минут, окикинеть... у меня в микре за 10 всё готово.
Не говори... Правда, 10 минут это ты, конечно, хватила, хоть и в микре.
У меня на весь процесс уходит час: 40 минут варятся в скороварке мясо и лук (целиком), в течение которых делается вся подготовительная работа с овощами, которые вводятся в бульон практически одновременно (если капуста свежая, то она идет первая, если квашеная, одновременно с картофелем).Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
Так микра-то, поди, компьютеризированная, от USB-порта работает...Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
Я имею в виду на заправку, бульон это отдельная вещь. Ну 15 максимум, всяко не больше.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Ушелец
Руки прочь от Генезиса! :-)))
Фальшиво затянула "Can you tell me where my country lies..." и попёрлась на работу.Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Нямку готовят .
Состоял, привлекался, участвовал. ©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Ну 15 максимум, всяко не больше.
У меня на заправку - не более 20 без использования микры
Я против микры ничего не имею, но сам факт... у меня мама (пока хорошая микра не накрылась) и борщи в ней готовила, и тефтели, и плов, и рыбу... да вообще всё. Сейчас у нее мультиварка в фаворе : ) А я рис в в микре делаю (тоже по маминому рецепту), получается зернышко к зернышку при минимуме телодвижений.Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
А у меня с рисом проблемы... подсыхает, даже на пару. Мне-то нормально, я такой как раз люблю, а вот мама нет. Но мы редко дома рис едим...Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
О, так я поделюсь с тобой рецептом: мама будет счастлива : )
На стакан промытого в семи водах риса (и не ржать мне - именно в семи) 2 стакана кипятка. Я обычно в стеклянной кастрюле его готовлю - так красивее. Заливаешь, солишь, кладешь кусочек масла, ставишь в микру в открытом виде на мощности около 500 (в зависимости от возможности твоей микры) на 15 минут. Потом закрываешь крышкой и даешь постоять 10 минут (прямо в микре пусть и стоит), потом уже в закрытом виде на 10 минут на той же мощности. Всё, у тебя есть прекрасный рассыпчатый и при этом ни капли не пересушенный рис.Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
Долго. На плите он быстрее сварится.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
На плите за ним присматривать нужно... думать о нем, помнить... : )) И результат не гарантирован : )Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
Чёй-то результат не гарантирован?..Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Ну как... вдруг подгорит? или выкипет или разварится в кашу? Еще и помешивай... Да ну. Лучше яблоко съесть, чем такие муки
Слушай, а что такая скукотища? Или мы постарели или БЗ и правда сдох?Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Исправлено пользователем Ундинa (06.08.13 14:25)
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
ну, можно и в микре забыть и не включить повторно :-)
моя микра программируется, но, по-моему, задержку на столько-то минут ей задать не получится...Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
лето... отпуска... да и после обеда поработать не мешало бы :-)
я параллельно книжку читаю (по работе)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Т.е. ты предпочитаешь помешивать..: ) Всё, отзываю рецепт! Мучайся : )
Да я тоже параллельно читаю... по работе... засну сейчас, наверное...Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
В мульте ни за боже мой рис варится распрекрасно.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
Нифига я не помешиваю, я чё, больная?..
Рис быстренько промыть, не замачивая, залить кипятком 2:1, поставить на горячую плиту и сразу уменьшить нагрев до минимума.
Отлично сварится и не пригорит, с чего бы ему пригорать.Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Не мУка, просто скучно.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
А чё он у тебя тогда подсушеный?Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
В микре на пару подсушенный получается, на плите-то нет проблем.
То ли микра мощная слишком, то ли режим не удаётся правильный подобрать, хотя вроде по инструкции всё делаю. Ну, в общем, я перестала переводить продукт, стукнула кулаком по столу и таки научилась варить рис на плите :-)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Люто : ) А я не буду : ))Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
только лентяйки и неумехи готовят в микроволновке! *припечатала обеих и ушла*
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Шлёндра
А те, кто не умеет готовить в микроволновке, как называются?
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Щитайте меня экспертом по пожиранию борщей...
Кто первый???Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Не то, чтобы мука, но получается не то.
Это как с чаем - если завариваешь в чайнике, а потом разбавляешь заварку кипятком, то вкус получается иной, нежели заварить в чашке до той же концентрации, что в разбавленной заварке.
Зато жареная картошка на одно рыльце получается идеальная))Schrёdinger's cat
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Зверюга
А давай мы тебя, радужный, лучше будем считать Неуловимым Джо.
Считаю до трех: раз, два, три. Спрятался? Вот молодец. Брат твой зайдет - к тебе пошлю, для компании.)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Safran
Хм... И какой чай у вас вкуснее получается?
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Safran
Борщ варить очень просто.
Надо свежие продукты, хорошее настроение и не пересолить, чуть-чуть посолить только. Ну и, конечно, в толстодонной сковородочке потушить свеколку с луком-морковкой и корешками... помидоров спелых без шкуры добавить в конце тушения, а потом соединить это дело с говяжьим бульоном из мясной косточки, варенном на медленном огоньке, в котором покипела чуть капустка с катошкой))
И ручками, ручками нарезать все тонкой соломкой, а не тереть на терках, фуууу.....
Ну и в конце снять с огня, заправить зеленью и продавить наверх сало с чесночком через чеснокодавку.
Вот так все просто))Не придуман ещё мой мир, от того голова легка. Нет звезды ещё в небе и нет закона пока... (Пикник)
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Uncle_Oberman
У меня в чайнике. А у вас?Schrёdinger's cat
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Uncle_Oberman
да уж как-нить назовут, кому сильно захочется
за ними не заржавеетОтвет на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Safran
А ведь точно!
Причём, наблюдается следующая зависимость - чем крепче заваришь (меньше заварки льёшь в чашку), тем вкуснее. Слабее заваренная, но больше налитая заварка даст по вкусу хуже чай.
Но это касается повседневных, ширпотребовских чёрных чаёв.
Интересно, как наука объясняет это явление?Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Сала и мяса не купил...
А еще говоришь о каком-то там борще...
Сходи короче в магазин или на рынок...
И купи там говядины (на кройняк можно и свинины)...
И специй побольше...
Чтоб все горело...Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя SkwоT
ручками, ручками нарезать все тонкой соломкой, а не тереть на терках
И в чем практический смысл этой разницы? помимо сакрального
с чесночком через чеснокодавку
А почему бы не ручками мелко-мелко порезать? Хотя бы из соображений последовательности
Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
Сакрально, все только сакрально, ооонли сакрально...Не придуман ещё мой мир, от того голова легка. Нет звезды ещё в небе и нет закона пока... (Пикник)
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Шлёндра
И не только назовут, но и чего похлеще учудят...Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
А разница во вкусе между натертыми и нарезанными овощами очень существенная.Не я последняя скотина - за мною очередь еще.
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя SkwоT
А чесночку-то в таком разе почему отказано в магии ручной работы неутомимой хозяюшки? : )Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя doka
Правильно, вот с этим соглашусь Другое дело, что вкусы у всех индивидуальные. Мне, к примеру, больше по вкусу именно тертые в борщ свекла и морковь, чем рубленые даже мелко-мелко.
Да и трудозатраты меньше, что не может не отразиться в позитивном смысле на настроении при приготовлении пищивсе-таки процесс должен быть в радость и максимально комфортен при минимальной трудоемкости : )Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
Насчет трудозатрат - все тоже очень индивидуально. Мне проще быстро и тонко покрошить ножом (кухонные ножи - моя слабость), чем тереть на терке, еле удерживая огрызок морковки, а потом заклеивать пальцы пластырем. Короче, как всегда - вам направо, а мне до обеда))Не я последняя скотина - за мною очередь еще.
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
"И в чем практический смысл этой разницы?"
От вида нарезки ингредиентов вкус готового блюда ощутимо меняется.
Есть канонические вещи, типа "морковка в плов не кружочками, не брусочками, не кубиками, не тёртая, а длинной соломкой, нарезающейся только вдоль корнеплода". Вроде как продиктовано технологией приготовления блюда. Баклажанная икра, составляющие которой нарезаны кубиками в полсантиметра, разительно отличается по вкусу от икры из тёртых или нарубленных крупно овощей. А попробуйте греческий салат нашинковать такими кубиками?Schrёdinger's cat
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Uncle_Oberman
Один физик мне как-то объяснял, но я забыыыла.Schrёdinger's cat
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя doka
А мясо на манты тоже микрокубиками можете?
Schrёdinger's cat
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Зверюга
Чтоб все горело...
-------
Он поди уж слопал его.. а мы все советы даем. Страна советов.
Надо завести топик - Плов долго и не вкусноВетер все сильнеееей!!!
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Safran
Да
У меня мясорубки никогда не было)))Не я последняя скотина - за мною очередь еще.
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя doka
Восточная женщина, однако.«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Safran
А попробуйте греческий салат нашинковать такими кубиками?
Греческий не пробовала, а винегрет периодически и именно кубиками: есть специальные насадки к электромясорубке, очень удобно, хоть поначалу и непривычно именно в силу изменения технологии. Но тут несколько моментов: с одной стороны весьма привлекательно именно с точки зрения эстетики блюда, с другой - не хочется лишний раз заводиться с мясорубкой и насадками: собирать, разбирать, потом мыть - это всё время.
Что касается вообще технологии приготовления блюд, то со временем она меняется, и это совершенно естественно, учитывая технический прогресс. Иначе так бы и готовили в русской печи в чугунках.Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя doka
*почти прослезилась от избытка чувств*
Уникум практически.
Кажется, такие люди реже, чем прочитавшие Улисса, встречаютсяSchrёdinger's cat
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Safran
И Презумции:
Дык этта... с северу мы...
Ундине: спасибо большое - напомнили, что нужно горшочков для духовки прикупить))Не я последняя скотина - за мною очередь еще.
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя doka
Вероятно, вы тратите достаточно много времени на ведение домашнего хозяйства.Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя doka
Какая то народность, не помню, тоже никогда мясорубок не имела. Мясо на пельмени и котлеты жевали женщины.Ветер все сильнеееей!!!
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя doka
спасибо большое - напомнили, что нужно горшочков для духовки прикупить
Один из моих любимых видов приготовления мяса и овощей: заложила, включила и пошла : )
Только вот живу пока без духовки... исстрадалась вся по этому поводу.Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
На готовку еды у меня уходит в среднем 30-40 минут в день)) Большего просто не могу себе позволить, ибо работа занимает огромное количество времени.Не я последняя скотина - за мною очередь еще.
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Сирожа
Это точно...
А потом он с новым топиком, а чтоб еще приготовить, а потом сожрать...
Короче нужно нетрадиционные рецепты предлагать...Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя doka
С таким дефицитом времени и обходиться без мясорубки, терок, а всё ручками-ручками... наверное, действительно, уникум : )Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Зверюга
С чиста рецептами могут и на калинарный задвинуть. Если только классифицировать как не традиционные) и то могут в сексфорум задвинуть)Ветер все сильнеееей!!!
Исправлено пользователем Сирожа (06.08.13 17:57)
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Сирожа
Или эвенки, или чукчи Гостей жаль страшно Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Сирожа
А потом мужчины жевали этих женщин?Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
Да если это обычности, то чо их жалко то?? Других вариантов не было и это обычное дело. Дока же вон справляется без мясорубки))Ветер все сильнеееей!!!
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Uncle_Oberman
Нет, они этих женщин потом предлагали гостям в качестве завершающего блюда дняКогда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Uncle_Oberman
Мужчины жевали пельмени. Вернее дожевывали))Ветер все сильнеееей!!!
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Сирожа
Так это для них обычности, а пришлым-то геологам каковоКогда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Сирожа
они его сырым жевали? Прям так, ротом?! *передернуло*Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
ДА.... геелегам.. если с водкой - даже ничо и не поймут. А начальников у них сразу отстреливали. Еще до пельменей. Ибо каждый чукча прекрасно знал - кто в стране начальник Партии.Ветер все сильнеееей!!!
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя вечер
+++ завис=== мучительно размышляя чем еще может жевать северный человек===Ветер все сильнеееей!!!
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя вечер
Они и строганину едят... и тоже ротой : ) А европейцы - карпаччо...Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Сирожа
О времена, о нравы...Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя вечер
Я однажды в тайге строганину ел, угощал один леший. С водкой. С луком. И с хлебом. Попался жилистый кусок. Я его пока прожевывал - выпил три рюмки водки и сьел две луковоцы и полбулки хлеба)))Ветер все сильнеееей!!!
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Сирожа
Есть вариант...
Например, предложить слизней в борщ добавить...
Тогда можно и без сала и мяса обойтись...Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Сирожа
Экономно, что...Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
А вы думаете, почему геологи так плохо выглядят?Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
Ога, все выеживаются.. Эдики... Карпаччо.. Правда в Праге раз нас в ресторане угощали, так тогда еще и не было названия такого - карпаччо.. так лимонов по два штуки с тарелкой с сырым мясом положили. Выдавливаешь на мясо и оно как бы сваривается. Вот и все карпаччо. И тоже с водовкой дело было..Ветер все сильнеееей!!!
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Зверюга
предложить слизней в борщ добавить...
--
Вы тоже увлекаетесь гарри Поттером?:))Ветер все сильнеееей!!!
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
строганина хоть мороженая. а карпаччо хоть маринадом протравлено слегка.. К тому же ни карапаччо, ни строганину не предлагают есть два раза, вдобавок - после кого-то.
А тут?... "оказалось, эти зразы кто-то ел уже два раза"))Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Ундинa
Ваще!! Когда закуси мало, а ваксы дофига - необходим один жилистый кусок карпаччо.. и все:))Ветер все сильнеееей!!!
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Uncle_Oberman
В противовес красоте хозяек?Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Сирожа
А причем тут Гарри Поттер???
Реальный пример - Французская кухня...
Да и Азиаты тоже жрут всякую мерзость...Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Зверюга
Ну там у гарри ни одно волшебное зелье без слизней в рецепте не обходилось:))Ветер все сильнеееей!!!
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Сирожа
Да, ты знаток рецептов для Ноббелевского борща...
А что молчал до сих пор???Исправлено пользователем Зверюга (06.08.13 18:19)
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Зверюга
Да пофиг мне. Ноббелевский борщВетер все сильнеееей!!!
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Сирожа
А может ему борщ со слизнями понравится???
Потом он тебе большое СПАСИБО скажет...Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Зверюга
Про свёклу мне так думается: если хочешь цвет поинтенсивней, то тереть. Если послабее - можно и порезать.
Можно часть порезать для красоты, остальное потереть, как компромиссный вариант.
Ещё соображения - морковь с луком лучше пассировать, то бишь, готовить в масле. Но не зажаривать, ибо незачем.
Свёклу, особенно тёртую, пассировать - слишком жирно будет, её же много.
Короче, морковку с луком пассируем, можно вместе, можно отдельно.
А свёклу тушим с помидорами или томат-пастой.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Все-то ты знаешь, а вот готовить не любишь или не хочешь...
А вообще я больше предпочитаю щи или уху...
И уха чтоб настоящая была, а не рыбий суп...Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Зверюга
Не люблю. И не хочу.
Но интересовалась в своё время - может быть когда-нибудь знания и пригодятся. А может и нет. Лично меня оба варианта устраивают :-)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Не люблю. И не хочу.
____________________
И кто же тогда тебе еду готовит??? Питаешься полуфабрикатами???Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
нафиг майл.ру и все прочие сайты :-)
у меня свои первоисточники, которым я всяко больше доверяюОтвет на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Зверюга
Ну, кому не лень, те и готовят... я в основном на подхвате.
На сегодняшний ужин будет чахохбили (рецепт тоже из сталинской книги, и непременно включая красный портвейн), а я должна к нему картошку сварить. В микре! Ибо.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Раритеты, однако...Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Как в царской книге, как я её называю, оказывается, забавно... капусту на части, свёклу варим целиком. И всё - никакой зажарки, никакой картошки, ни фига. Зато маслины.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Кавказская кухня - это то, что надо...Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Да понятно про нарезку, что это классический вариант. Забавен скорее тот факт, что это прям вопрос вопросов, актуальный донельзя (судя по поисковику).«Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный!»
Исправлено пользователем презумпция (06.08.13 19:08)
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя презумпция
Фигня вопрос :-)
Не было тёрок - резали. Появились тёрки, стали тереть.
Это как с вилками на поминках, типа не принято. Ну, откуда традиция есть только ложками? Ежу понятно, что потому ложками на Руси ели, что вилок не было. Они в лучшем случае при Петре в России появились, да и то вряд ли сильно массово.
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
книга, изданная при царе-батюшке
Даааа, даже виниловым генезисом это не переплюнуть....В связи с ремонтом лестницы лифт временно не работает
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя doka
Короче, как всегда - вам направо, а мне до обеда))
----------------------
Я с вами пойду, можно?Не придуман ещё мой мир, от того голова легка. Нет звезды ещё в небе и нет закона пока... (Пикник)
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя SkwоT
Можно. Только со своей ложкой))Не я последняя скотина - за мною очередь еще.
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя doka
на первый
все не читала
вапще только первый пост прочитала
рекомендям приправу под названьем "бадьян" (кто найдет - купите мне скока не жалко, заберу за любые деньги с любой точки города) - такие звездочки, их кидаешь в борщ, когда закипит, он с ниминастаивается, потом вынимаешь, ополаскиваешь, высушиваешь, и можно еще раз-два использовать - аромата хватает на три раза (понимаю, приправа на любителя, но мне шибко нравится! Не острая.)Вяжу оверсайз
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Safran
Не то, чтобы мука, но получается не то.
Не, имел в виду глобальные блюда типа плова или там борща.
Это как с чаем - если завариваешь в чайнике, а потом разбавляешь заварку кипятком, то вкус получается иной, нежели заварить в чашке до той же концентрации, что в разбавленной заварке.
Зато жареная картошка на одно рыльце получается идеальная))
А когда живешь в оно рыльце, то на одной самой большой холестериновой сковородке, если не лень, блюда готовятся отменные.
Сковорода, обильно залитая маслом, делится на сектора и одна картошечка, одна луковичка, мелкорезанный кусочек мяска и еще все, чего захочется, обжаривается одновременно, но отдельно, а потом заливается яйцами и, посыпав зеленью, сразу на стол. И нафиг тарелки. Только успевай наливать и, перемешивая, закусывать.
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
хм...так у нас скоро весь БЗ исхудает, похоже..Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Фальшиво затянула "Can you tell me where my country lies..." и попёрлась на работу.
Короче, завязывай уже припаливать магнетроном пилимени из павшего в неравном бою мерзлого чебурашки. Это очeнь плохая и очень вредная еда. Said the unifoun to his true love's eyes.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Да я их на плите варю :-)
Прям уж вредная. Традиционный русский фаст-фуд.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
а борщ в итоге - ни хрена не быстро и не вкусно...
а срыв потока - лишь потока срыв
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
- Это все к тому, что сейчас-то почему бы не готовить? Не понимаю я это авангардизьма. Совсем не понимаю.
а готовить должен тот кто любит есть )))
а кто не понимает прелести еды, что он может приготовить ?? О_О
я уже недели две ем вечером салат из помидор и мороженое )))
а кто хочет мяса с картошкой, пусть идет в магаз и вперед ))))))))))«Мнение большинства — всегда ошибочно, ибо большинство людей — идиоты» © Эдгар Алан По
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Лиsка
- Это все к тому, что сейчас-то почему бы не готовить? Не понимаю я это авангардизьма. Совсем не понимаю.
Все вроде верно. Но эти соображения ничуть не могут помешать мне, любя, дежурно поругать Крыску за ее порочное пристрастие к полуфабрикатам непонятного генезиса.
а готовить должен тот кто любит есть )))
а кто не понимает прелести еды, что он может приготовить ?? О_О
я уже недели две ем вечером салат из помидор и мороженое )))
а кто хочет мяса с картошкой, пусть идет в магаз и вперед ))))))))))Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Непонятного я не беру... ирменьские очень хорошие.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Вот неправильный поворот темы. "Хорошие" - это скорее вопрос религии. Ирменские молокопродукты, к слову, давно уже полное гэ.
Даже немороженные рыночная телятина или рыба со льда в супермаркете выбирается с неким нехитрым знанием и умением. Если есть интерес к этому делу, конечно.
Тут ведь речь только о "люблю или не люблю и о хочу или не хочу" готовить, правда?Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
Пельмени должны быть заморожеными. По определению, так сказать :-)
Вообще не хочу больше про готовку говорить.
(доела малину с мороженым)Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
Кабутто кто-то заставляет.
За наш с Натальей ленточный бор иди голосуй сердцем, короче.Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
а что там с нашим ленточным бором???
что эти ироды опять удумали...
куда идти-то?Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Шлёндра
Ответ на сообщение Борщ быстро и хорошо. пользователя Nobble
А у меня сегодня овсянка в микре взорвалась.
Скинула крышку с тарелки и ровным слоем устряпала всю камеру.
Чё к чему... вроде я всё правильно выставила...
Мораль: не надо хвалиться, что всё умеешь :-)))Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя Крыска
может овсянка китайская былаЧто же это такое,
Где же правда люди
Я один в поле воин
Справедлив и спокоен.Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя GuimpLena
... и начала активно множиться и оттяпывать территорию?
Не я последняя скотина - за мною очередь еще.
Ответ на сообщение Re: Борщ быстро и хорошо. пользователя doka
типо того.Что же это такое,
Где же правда люди
Я один в поле воин
Справедлив и спокоен.
Перейти в форум
Модераторы:
Знакомства в Новосибирске
Погода в Новосибирске
Пробки в Новосибирске
Форумы в Новосибирске
Телепрограмма в Новосибирске
Афиша в Новосибирске
Гороскоп
Курсы валют в Новосибирске
Туризм в Новосибирске
Промокоды в Новосибирске
Сетевое издание «НГС.НОВОСТИ» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Громкова Елена Александровна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@shkulev.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@shkulev.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77—84683
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Громкова Елена Александровна
Адрес редакции: 630099, Россия, Новосибирск, ул. Ленина, д. 12, 6 этаж, телефон 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (круглосуточно)
Электронный адрес редакции: ngs@shkulev.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristnsk@shkulev.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru, 8 (800) 200-03-83 (доб.3)
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklamangs@shkulev.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта